Cách mở một quán trà sữa, cũng như kinh doanh các sản phẩm khác, đầu tiên cần phải chuẩn bị rất nhiều thứ: từ tài chính tới chuyên môn và chiến lược. Có thể nói đây chính là những bước bản lề quyết định sự thành công cho quán. Chính vì vậy, bạn nên chuẩn bị kỹ càng để có 1 bước đệm thành công nhất cho sự nghiệp kinh doanh trà sữa của mình.
Bạn đang xem bài viết: cách mở một quán trà sữa
Cách mở một quán trà sữa
Bước 1: Xác định đối tượng khách hàng
Rất nhiều bạn chủ quán khi tìm hiểu về mở quán trà sữa cần những gì hay quên mất công đoạn này. Mặc dù vậy, đây chính là yếu tố then chốt quyết định 99% những gì bạn làm sau này.
Xem thêm: Mở quán trà sữa cần chuẩn bị những gì và 5 điểm cần lưu ý
Bước 2. Nắm cụ thể nguồn vốn để mở quán
- Khoản chi thuê nơi nếu như chưa có (thường tính theo kì hạn ít ra 6 tháng)
- Chi phí thiết kế quán
- Khoản chi sửa sang quán nếu như cần
- Khoản chi trang bị trang thiết bị cần thiết cho quán
- Các chi phí giữ vững hoạt động: tiền lương nhân viên, tiền điện nước, tiền thuế
- Những loại phí khác: chi phí làm giấy phép kinh doanh, chi phí marketing..
Bước 3: Tham khảo về kinh doanh và chuẩn bị menu cho quán
Nhiều người hay để phần này sau cùng, sau khi đã cải thiện và chuẩn bị khai trương.
- Học hỏi kinh nghiệm sẽ giúp bạn chuẩn bị mượt hơn cho các bước sau này
- Bạn có thể kiếm được các nguồn liên hệ với giá tốt về thi công, thiết kế, nguyên liệu
- Bạn sẽ hiểu khách hàng hơn và đây cũng sẽ ảnh hưởng đến sự thành công của việc thiết kế phong cách, làm thực đơn đồ uống cho quán.
Bước 4: Tìm kiếm địa chỉ quán
Có 2 hình thức kiếm địa điểm:
- Sử dụng địa điểm sẵn có
- Thuê nơi bên ngoài
Bước 5: Lên kế hoạch quán
Mua thương hiệu
Hiện nay rất nhiều chuỗi trà sữa lớn bán thương hiệu: Dingtea, Gongcha, KOI, Chago…
Điểm mạnh của hình thức này là bạn có thể có nhãn hiệu nổi tiếng, đơn giản kinh doanh hơn. Và bạn có thể được mang lại chuẩn của chuỗi, vì vậy vấn đề chất lượng cũng khá yên tâm.
Tạo ra thương hiệu riêng:
Hình thức này sẽ hỗ trợ bạn chủ động trong kinh doanh và tiết kiệm vốn đầu tư để chi trả cho các khoản phí tạo ra và giữ vững quán.
Bước 6: Thiết kế và thi công quán
Bạn có thể lên internet để đọc thêm các mẫu thiết kế quán đẹp
Sau khi đã có ý tưởng cho quán, bạn cần hiện thực hóa ý tưởng đó, trước hết là trên bản vẽ.
Bước 7: Cải thiện menu cho quán
1 menu quán tốt đầy đủ nên được chia thành các nhóm đồ uống cụ thể, cho khách hàng nhiều sự lựa chọn với từ 30 món trở lên, với các món đồ uống thịnh hành và phong phú về hương vị, topping.
BƯỚC 8 : Nhập máy móc nguyên liệu
Bước 9: Hoàn thiện các thủ tục pháp lý
Để chắc chắn quán hoạt động thuận lợi, bạn nên hoàn thiện rất đầy đủ các thủ tục pháp lý như làm giấy đăng kí kinh doanh cho quán. Đừng nên xem nhẹ phần này trong công thức mở quán trà sữa cần những gì nếu bạn muốn làm ăn lâu dài.
Bước 10: Chuẩn bị nhân sự cho quán
Nếu như đã có kiến thức về pha chế trà sữa, việc tuyển người của chúng ta sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Bạn cũng sẽ thuận tiện hơn trong việc giám sát và điều hành nhân viên.
Bước 11: Đảm bảo quán vận hành tốt
Hãy xuất phát từ việc huấn luyện nhân viên: về pha chế, phục vụ, thanh toán và cung cách phục vụ. Nhân sự chính là cốt lõi để 1 quán vận hành thành công.
Bước 12: Lên giải pháp marketing cho quán
Sau khi quán đã vận hành tốt, bạn có thể cần tính tới giai đoạn khai trương và duy trì sau này.
Mở một quán trà sữa cần bao nhiêu vốn?
Với những bạn mới bắt đầu kinh doanh trà sữa, không có nhiều kinh nghiệm thì phải nên chọn mô hình trà sữa vỉa hè để bắt tay vào làm. ưu điểm lớn nhất của mô hình trà sữa vỉa hè đó là bạn không cần đầu tư khá nhiều vốn. Bạn không tốn khá nhiều chi phí cho khâu trang trí quán trà sữa, khoản chi mặt bằng, chi phí mua nội thất.
Do đó, để bắt tay vào làm kinh doanh trà sữa vỉa hè bạn chỉ phải có 10 triệu đồng là có thể thực hiện được rồi. Chi tiết các khoản chi như sau:
- Xe bán trà sữa bằng gỗ: 3 triệu
- Nguyên vật liệu pha chế: 2 triệu
- Bàn, ghế, vật dụng pha chế: 3 triệu
- Thuê mặt bằng (nếu có): 1 triệu
- Trang trí quán: 1 triệu
Xe bán trà sữa có 2 loại chính là xe bằng gỗ và xe bằng inox. Giá xe bằng inox khoảng 6 triệu đồng nên bạn có thể tiết kiệm bằng cách chọn xe gỗ và đầu tư tiền trang trí để xe nổi bật hơn. Bàn ghế nên chọn loại bàn nhựa, dễ di chuyển và linh hoạt trong cách sắp xếp vị trí.
Điểm mấu chốt để kinh doanh trà sữa vỉa hè thành công đên từ việc chọn mặt bằng mở quán. Quán trà sữa vỉa hè không đòi hỏi view quá đẹp nhưng phải thông thoáng và có chỗ gửi xe. Một điểm lưu ý khiến nhiều ông chủ quán mất khách đấy là không chuẩn bị trước hoàn cảnh trời mưa gió.
Bên cạnh đó, chông gai khổng lồ nhất của quán vỉa hè đấy là phải tuân theo quy định bề rộng vỉa hè theo như pháp luật quy định. Nhiều quán trà sữa bị lực lượng công an làm việc cũng vì nguyên nhân lấn chiếm vỉa hè của người đi bộ.
Cách trang trí một quán trà sữa
Cách trang trí quán trà sữa nhỏ hiện đại
Những kệ trang trí bằng gỗ để những chậu cây và chậu hoa nhỏ xinh. Mỗi bàn đặt thêm một lọ hoa nhỏ có sắc màu bắt mắt khiến cho không gian trở nên sinh động hơn.
Với diện tích quán khá khiêm tốn thì việc trang trí quán trà sữa khung cảnh nhỏ phải đáp ứng cả yêu cầu về thẩm mỹ và công năng sử dụng.
Khách hàng đến cửa hàng của bạn sẽ bị thu hút bởi khung cảnh trẻ trung và năng động.
Những yếu tố khác như vị trí mặt tiền, thái độ niềm nở và thân thiện của nhân viên cũng góp một phần thu hút người mua hàng.
Việc trang trí những gam màu nhã nhặn và tinh khiết như màu hồng, trắng. Kết hợp với màu xanh của hoa cỏ làm ra khung cảnh cực kỳ tinh tế và lãng mạn.
Cách trang trí quán trà sữa bình dân ấn tượng
Bạn có thể sử dụng những gam màu ấn tượng trùng với màu của logo quán để mọi người nhớ đến bạn.
Trang trí thêm lọ hoa để bàn cũng là cách để bạn tạo điểm nhấn cho khung cảnh. Bởi người mua hàng đến cửa hàng của bạn không những để thưởng thức đồ uống mà còn để thư giãn và chụp hình nữa.
Vì vậy, một không gian đẹp với cách điệu độc đáo ngay tức thì sẽ thu hút những khách hàng trẻ.
Cách trang trí quán trà sữa gần gũi với thiên nhiên
Xu hướng được các bạn trẻ ưa chuộng vào thời điểm hiện tại là cách điệu gần gũi với thiên nhiên. Phong cách thiết kế này tạo được thiện cảm lớn đối với những khách hàng yêu cây xanh.
Lối thiết kế không gian mở đem lại không khí trong lành và thoáng khí. Thiết kế vườn đứng giúp tiết kiệm tối đa không gian.
Quan trọng nhất là với những quán trà sữa có mặt tiền nhỏ như ở thành phố. Không có khá nhiều không gian sân vườn để trồng cây thì việc thiết kế vườn đứng là hoàn toàn hợp lý.
Cách trang trí quán trà sữa bình dân cổ điển
Phong cách cổ điển chắc chắn sẽ không quá phổ biến như những cách trang trí quán trà sữa nhỏ mà chúng tôi giới thiệu bên trên nhưng vẫn tạo được sức hấp dẫn riêng.
Với một môi trường cổ điển, trang trí theo kiểu cổ xưa với gam màu trầm sẽ tạo nên vẻ đẹp vô cùng huyền bí.
Trang trí quán trà sữa theo phong cách cổ điển với ánh sáng dịu nhẹ và những khoảng khung cảnh sáng tối sẽ làm quán trà sữa của bạn thu hút hơn nhiều lần.
Cách trang trí quán trà sữa dễ thương
Với cách trang trí quán trà sữa dễ thương, chắc chắn chúng ta sẽ không thể làm ngơ việc chọn lựa các vật dụng trang trí sau đây:
Có rất nhiều loại đèn trang trí quán trà sữa mà ông chủ quán có khả năng đọc thêm như đèn âm trần, đèn thả, đèn dây.
Thêm vào đó bạn có thể sử dụng hiệu quả những bức tranh treo tường. Những bức tranh ấn tượng với màu sắc sinh động sẽ là tiêu chí tạo nên một background chất để tạo ra những bức ảnh xuất sắc.
Những chiếc gối ôm xinh xắn cũng là vật dụng không thể thiếu để trang trí quán trà sữa. Nên chọn lựa những chiếc gối có đệm êm, mềm, mát và có họa tiết ổn với cách điệu của quán để gây độc đáo với khách hàng.
Cây xanh và đồ trang trí handmade cũng là một cách trang trí quán trà sữa bình dân mà bạn có thể ứng dụng. Chúng có giá hợp lý và thời gian dùng lâu dài.
Kinh nghiệm mở một quán trà sữa thành công
Học cách pha chế trà sữa
Mở quán cà phê, quán trà sữa cần những gì? Câu trả lời đó là học cách pha chế trà sữa. Rất nhiều người có tư tưởng sai lầm: kinh doanh là việc đầu tư mở quán trà sữa, thuê người về làm và chẳng cần làm gì thêm nữa.
Mặc dù vậy, bạn có bao giờ tự hỏi, không ai đi theo phục vụ bạn cả đời. Vào một ngày đẹp trời, nếu nhân sự chủ chốt pha trà sữa tại cửa hàng của bạn đột ngột nộp đơn xin nghỉ việc, bạn sẽ xử lí ra sao.
Trong lúc đó, khách hàng cực kì ưa chuộng công thức trà sữa của anh đối phương này. Và kết quả là, khách hàng cũng sẽ không bao giờ quay lại cửa hàng của bạn thêm một lần nào nữa.
Cách an toàn nhất để duy trì quán một cách bền lâu, lâu bền, tự bản thân bạn nên học cách pha chế trà sữa.
Chỉ khi bạn biến thành người có chuyên môn pha chế trà sữa, bạn mới có thể tự tin bước vào con đường bán hàng trà sữa này, tự tin tạo nên một công thức riêng và truyền đạt lại cho các nhân viên của mình.
Menu trà sữa đa dạng các loại vị
Khi lên menu để mở quán trà sữa, bạn cần có phong phú hương vị và loại topping cho trà sữa để người mua hàng thoải mái chọn lựa.
Ngoài những điều ấy ra, theo kinh nghiệm kinh doanh trà sữa của nhiều người đi trước, để thu hút được khách hàng thì ngoài trà sữa bạn nên kết hợp bán thêm một vài đồ ăn vặt được thích như khoai tây, khoai lang chiên, sữa chiên, nem rán, nem nướng, xúc xích, hạt hướng dương… để thuyết phục mong muốn đa dạng của người mua hàng.
PR quán trà sữa với nhiều hình thức
Tạo trang cá nhân, tạo các minigame để thu hút lượt trao đổi qua lại và sự quan tâm đến quán trà sữa của bạn.
Liên kết với các trang review quán và đồ ăn uống như Foody, Lozi… để nhiều bạn trẻ biết đến.
Thiết kế Website bán hàng cho quán trà sữa để đăng hàng hóa và chạy ads.
Tiếp thị Website trên các trang về ẩm thực bằng việc viết bài hoặc đặt banner ads.
Thiết kế view đẹp và bảo đảm an toàn thực phẩm
Điểm cần thiết nhất để bán hàng trà sữa đắt khách là bạn phải mang đến cho khách hàng những sản tính chất lượng, bảo đảm vệ sinh, hương vị ngon, khác biệt và hợp khẩu vị với đối tượng của bạn. Cùng lúc đó có view đẹp để khách hàng có thể thoải mái check-in, sống ảo thì chắc chắn việc bán hàng trà sữa của bạn sẽ rất nhanh hồi vốn và sinh lãi nhiều lần.
Tổng kết
Trên đây là kinh nghiệm mở quán trà sữa cũng như giải đáp thắc mắc mở quán trà sữa cần bao nhiêu vốn, cách mở quán trà sữa… Dành cho các bạn mới bắt đầu. Bảng Xếp Hạng chúc bạn thành công!
Nguồn: Tổng hợp
