Cách bảo quản hành tăm – Củ nén (hành tăm) là gia vị giúp món ăn thơm ngon, cũng như là vị thuốc để chữa bệnh. Củ nén trong năm chỉ thu hoạch một vụ nên mọi người cần hiểu được cách bảo quản để sử dụng được lâu. phía dưới chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách bảo quản củ nén.
Mục Lục
Cách bảo quản hành tăm tại nhà (củ nén)
Bước 1: Để hành tăm thoáng khí
Hành tăm một khi mua về cần được trải ra cho thoáng khí, lưu ý tránh ánh nắng trực tiếp, nhặt cỏ rác và những củ hành đã bị hư hỏng bỏ đi để tránh hoàn cảnh các củ hư sẽ lây sang những củ khác.
Bước 2: Rửa hành tăm
Trước khi bảo quản hành tăm, bạn sử dụng dao cắt bỏ đi các lá hành phía trên cho gọn gàng, sau đó rửa sạch sẽ để loại bỏ hết đất bám trên củ.
Để hành vào rổ hoặc dùng khăn giấy thấm cho khô nước. ngoài ra có khả năng mang hành tăm sau khi rửa xong ra phơi địa điểm thoáng mát, tránh nắng trực tiếp cho hành được khô ráo hoàn toàn.
Bước 3: Bảo quản hành tăm trong hộp
Chuẩn bị 1 cái hộp có nắp, cho hành tăm vào và đậy kín, lưu ý chỉ để vừa đủ không nên nhét quá nhiều hành tăm vào hộp, hành tăm sẽ bị dập và dễ hư. Cuối cùng là bảo quản hành trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần xài chỉ cần lấy ra 1 lượng đủ sử dụng là được.
Với cách bảo quản hành tăm này hành tăm sẽ bảo quản được từ 2 – 3 tuần.
Bướ 4: Sấy khô hành tăm
Một trong những phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến nhất hiện nay là sấy khô. ưu điểm của công thức này là nhanh chóng và tiện lợi. Chu trình thực hiện cách sấy khô để bảo quản hành tăm sẽ gồm các bước:
- Lựa chọn những củ hành tăm ngon và sạch, những loại củ còn tươi, chưa bị hư nhũn.
- Phân chia và rửa sạch. Sau đó thái mỏng từng củ hành tương tự như cách làm hành phi thân thuộc.
- Đun nóng một lượng dầu vừa đủ, cho phần củ nén bào mỏng chiên thật giòn. Bạn để ráo dầu và cất vào tủ lạnh.
- trường hợp để hành tăm sấy khô bên ngoài, bạn lưu ý bảo quản ở địa điểm thoáng mát, tránh nhiệt độ quá cao hoặc quá ẩm thấp. tốt nhất vẫn là nhiệt độ từ 5-15 độ C sẽ giúp bảo quản hành tăm (củ nén) chất lượng nhất.
Cách bảo quản hành tăm với cát
Một cách bảo quản hành tăm đơn giản tiếp theo mà Cleanipedia mong muốn sẻ chia với bạn là sử dụng cát. Hành tăm vốn quen thuộc tại các vùng đất khô ở miền Trung, nhờ nắng, gió và các điều kiện đất đai phù hợp, hành tăm tăng trưởng và tạo hương vị riêng. vì thế Nó là công thức này sẽ đem đến hiệu quả tốt, bạn có thể giữ được dưỡng chất cũng giống như thời gian bảo quản lâu dài.
Bên cạnh đấy, cát là nguyên liệu độc nhất, lại không tốn kém khoản chi. Vì điều đó, các gia đình cũng tiết kiệm được khá nhiều khoản chi và thời gian với công thức này.
Cách bảo quản hành tăm không yêu cầu kỹ thuật khó hiểu, chỉ cần cho cát vào một thùng đủ rộng rãi, trải đều cát xuống bên dưới và vùi củ nén vào trong. mặc dù vậy, nhớ chú ý nhiệt lượng phù hợp. Hành tăm dễ lên mầm khi ở trong cát ẩm, bạn phải chọn cát thật khô và bảo quản ở nơi mát mẻ.
Bảo quản hành tăm với bao tải
Thêm một phương pháp bảo quản củ nén này nữa đấy chính là dùng bao tải. Bạn tiến hành rửa sạch hành tăm rồi hong khô trong bóng mát khoảng 1 – 2 ngày. Sau đấy cho vào túi lưới thoáng và treo lên cao để tránh ẩm ướt. Hoặc bạn cũng có thể cho vào những bao tải lưới để trên cao cũng bảo quản được 6 – 9 tháng mà không lo hư hỏng. cùng lúc đó vẫn đảm bảo được hương vị tối ưu vốn có của loại củ này.
Cách bảo quản củ nén để làm giống
nếu để làm giống một khi thu hoạch về sàn sấy sơ qua cho sạch cỏ rác, rồi rải hành tăm dưới nền nhà đất khô thoáng, không cho ánh nắng mặt trời chiếu thẳng vào. Như vậy khi nào cần Bạn có thể đem ra gieo. ngoài ra trước khi bảo quản để làm giống, mọi người nhớ loại bỏ những củ hành tăm bị bệnh, hư hỏng để tránh thu thập sang củ khác.
Mẹo bảo quản củ nén trong túi lưới
một cách khác là mọi người có khả năng bảo quản hành tăm trong túi lưới. một khi mua về bạn rửa sạch, hong khô với ánh nắng nhẹ, sau đấy cho vào túi lưới để bảo quản và treo lên. Với cách này mọi người có thể bảo quản được 6-9 tháng. Khi bảo quản củ nén trong túi lưới, thì mỗi túi mọi người không nên đựng khá nhiều mà chỉ cho với lượng vừa phải, tránh phần ở giữa rất dễ bị ẩm, hư.
trong quá trình bảo quản mọi người nên kiểm tra thường xuyên để phát hiện có nấm mốc, hư hỏng gì không. Nhặt bỏ những củ hành tăm có dấu hiệu hư, thối để tránh lây sang củ khác.
Cách bảo quản hành tăm trong nhiệt độ thường
Có vẻ bạn vẫn còn câu hỏi thắc mắc nhiệt độ thường hay môi trường nào để hành tăm không bị hư hại. do vậy cách bảo quản hành tăm với nhiệt độ được chia thành nhiều yếu tố và điều kiện sử dụng:
- chúng ta có thể để hành tăm ở rổ, nơi các vị trí thoáng mát trong vài tuần mà không cần tủ lạnh.
- Bạn để ở các vật dụng giúp đỡ như: cát, bao tải theo hướng dẫn phía trên cũng trong nhiệt độ thường lên đến 1 năm mà không lo hành tăm bị hư.
- Bạn không nên bảo quản hành trong các túi, bao nilon vẫn chưa có lỗ thoát khí. Đây là điều kiện khiến hành tăm dễ hư hỏng nhất.
Tổng kết
Với các cách bảo quản hành tăm dùng quanh năm trên đây, bangxephang.com hi vọng bạn có thể bảo quản và thưởng thức hương vị của hành tăm lâu dài. Tiếp tục theo dõi bangxephang.com để đọc thêm những bài viết bổ ích khác nhé.
