Bảng Xếp Hạng
  • Đồ gia dụng
  • Sức khỏe & Làm đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Tin học & Công nghệ
  • Thể thao
  • Kinh nghiệm
Bảng Xếp Hạng
  • Đồ gia dụng
  • Sức khỏe & Làm đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Tin học & Công nghệ
  • Thể thao
  • Kinh nghiệm
Bảng Xếp Hạng
Trang Chủ Nấu ăn

Cách gói bánh tét đơn giản mà cực ngon cho ngày Tết sum vầy

Nhung Triệu Bởi Nhung Triệu
11/11/2022
Trong Nấu ăn
0
Cách gói bánh tét đơn giản mà cực ngon cho ngày Tết sum vầy
0
Chia Sẻ
Share on FacebookShare on Twitter

Cách gói bánh tét là công thức làm bánh truyền thống đặc trưng của người Nam Bộ. Nếu như trong những ngày Tết ở miền Bắc không thể thiếu bánh chưng thì ở miền Nam, ngày Tết không thể thiếu bánh tét. Ngay bây giờ hãy cùng Bangxephang giúp bạn trổ tài với cách gói bánh tét đơn giản dưới đây nhé!

Bạn đang đọc: Cách gói bánh tét đơn giản mà cực ngon cho ngày Tết sum vầy

Mục Lục

  • Ý nghĩa tên gọi bánh Tét
  • Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon để gói bánh tét
    • Cách chọn mua gạo nếp ngon
    • Cách chọn mua thịt ba rọi ngon
  • Cách gói bánh tét lá chuối
      • Bước 1: Ngâm nếp
      • Bước 2: Sơ chế đậu xanh
      • Bước 3: Ướp thịt ba rọi
      • Bước 4: Làm nhân bánh tét
      • Bước 5: Gói bánh tét
      • Bước 6: Luộc bánh
  • Cách gói bánh tét bằng lá dong
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Cách gói bánh tét lá dong
      • Bước 1: Ngâm nếp
      • Bước 2: Sơ chế đậu xanh
      • Bước 3: Ướp thịt ba rọi
      • Bước 4: Gói bánh tét lá dong
      • Bước 5: Luộc bánh
  • một số lưu ý khi gói bánh tét
  • Tổng kết

Ý nghĩa tên gọi bánh Tét

nếu ở ngoài Bắc, bánh chưng tượng trưng cho mặt đất và gắn liền với sự tích “Bánh chưng, bánh dày” thì bánh tét cũng mang những câu chuyện thú vị về ý nghĩa tên gọi và nguồn gốc của nó. Theo như nghiên cứu của giáo sư Trần Quốc Vượng cho rằng, bánh tét ra đời trong quá trình giao lưu văn hóa Việt – Chăm. Xưa kia, người Việt thông minh ra chiếc bánh tét bởi sự hình tượng hóa yếu tố Linga từ thần Siva người Chăm.

banh tet sai gon

Ảnh: sưu tầm

Lý giải về nguồn gốc tên gọi bánh tét, nhiều ý kiến cho rằng, bánh tét trước đây có tên gọi là “bánh Tết” (sau này đọc trại thành “bánh tét”) vì được làm vào các dịp lễ hội, quan trọng nhất là dịp Tết cổ truyền. Bên cạnh đó, cũng có tài liệu cho rằng, bánh tét có khả năng xuất phát từ cách cắt bánh, sử dụng dây buộc để “tét” bánh ra thành từng khoanh nhỏ.

Dù hiểu theo cách nào đi nữa thì bánh tét cũng là một món ăn truyền thống đặc biệt có hàm ý đối với người dân miền Nam. Vì cách gói bánh tét được bọc nhiều lá nhiều ta liên tưởng đến hình ảnh người mẹ bao bọc thu thập con, thể hiện mong muốn sum vầy, hạnh phúc của người Việt trong ngày Tết.

XEM THÊM: Cách gói bánh chưng vuông vắn

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon để gói bánh tét

Cách chọn mua gạo nếp ngon

  • Khi mua Bạn nên chọn gạo nếp có hạt to tròn, màu trắng đục và không bị gãy nát.
  • Bạn nên mua nếp mới được xay, ngửi có mùi thơm nhẹ, dễ chịu, tránh mua các kiểu gạo nếp xay xát quá kỹ, như vậy gạo sẽ bị mất nhiều dưỡng chất.
  • không được mua gạo nếp có màu lạ hoặc có mùi ẩm mốc do để lâu ngày.

Cách chọn mua gạo nếp ngon gói bánh tét

Cách chọn mua thịt ba rọi ngon

  • Nên chọn mua những miếng thịt có tỷ lệ mỡ và thịt không quá chênh lệch, phần nạc dính chặt vào phần mỡ. Để bánh tét được ngon bạn nên lựa miếng thịt có lớp mỡ dày 1.5 – 2cm và phần thịt mỡ nhiều hơn phần thịt nạc một xíu.
  • Khi mua bạn nên quan sát màu sắc của thịt ba rọi, miếng thịt ngon sẽ có lớp da bên ngoài khô, thịt bên trong mềm mại, khi cắt thớ thịt săn chắc và có màu trắng hồng, tránh mua thịt có màu đỏ thẫm hay mùi lạ.
  • Khi chọn mua bạn nên sử dụng tay ấn vào thịt, nếu như vết lõm trên miếng thịt trở về như ban đầu thì đấy là thịt ba rọi ngon

Cách chọn mua thịt ba rọi ngon gói bánh tét

Cách gói bánh tét lá chuối

Bước 1: Ngâm nếp

trên hết, xay nhuyễn lá dứa để thu thập nước ngâm gạo nếp. Sau đấy, bạn hãy vo gạo nếp thật sạch rồi cho vào thau nước lá dứa cùng 1 muỗng canh muối và ngâm 4 tiếng đồng hồ. Sau khoảng thời gian trên, đổ nếp ra rổ và để ráo nước.

Cách gói bánh tét lá chuối đầu tiên cần phải ngâm nếp

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

Rửa sạch đậu xanh rồi cho vào nấu trên lửa vừa, khi thấy nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đậy nắp lại và nấu thêm khoảng 20 phút. Đậu chín mềm thì hãy tắt bếp rồi cho ra tô, thêm 1 muỗng canh đường vào và sử dụng muỗng tán nhuyễn.

Sơ chế đậu xanh rồi nấu chín

Bước 3: Ướp thịt ba rọi

một khi mua thịt về, rửa sạch dưới vòi nước rồi ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để khử bớt mùi tanh. Tiếp đến, vớt thịt ra rửa sạch lại, để ráo nước và thái thành từng miếng dài rộng khoảng 2cm.

Cho thịt vào thau ướp cùng ⅔ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 3 củ hành tím băm nhuyễn. Sau đấy, sử dụng đũa đảo đều rồi để yên khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Ướp thịt ba rọi để khử mùi tanh và thơm ngon

Bước 4: Làm nhân bánh tét

Chia đậu xanh tán nhuyễn thành 6 phần bằng nhau. Sau đó, trải 1 lớp màng bọc thực phẩm ra bàn, cho phần đậu xanh lên dàn đều rồi cho 1 miếng thịt đã ướp vào.

sử dụng tay cuộn phần nhân này lại sao cho thịt nằm giữa đậu xanh, sau đó túm 2 đầu màng bọc lăn vài vòng để hình thành khối trụ khoảng 12cm. Thực hiện tương tự với các phần đậu xanh và thịt còn lại.

Làm nhân bánh tét lá chuối

Bước 5: Gói bánh tét

sử dụng khăn sạch lau lá chuối rồi cắt thành từng miếng có độ dài khoảng 2 gang tay. Sau đấy, xếp ba là chuối xen kẽ nhau rồi cho nếp vào dàn đều theo chiều rộng của lá chuối. Xếp khối nhân đậu xanh, thịt ba chỉ vào giữa và xúc thêm nếp rải đều lên phía trên. dùng tay gói 2 đầu mép lá chuối lại, miết thật chặt để nếp và nhân dính chắc về nhau.

Tiếp đến, nhẹ nhàng gập phần góc chiếc bánh lại rồi dựng đứng lên và sử dụng dây thun buộc tạm vào thân bánh tét. Gấp 2 đầu bánh rồi buộc lại bằng lá chuối, sau đấy dùng kéo cắt phần lá dư. Cuối cùng, thu thập lạt tre buộc các đường ngang, dọc quanh bánh rồi xếp vào nồi.

Gói bánh tét đơn giản, dễ làm

Bước 6: Luộc bánh

Cho tất cả bánh tét vào nồi rồi luộc ở lửa nhỏ trong 4 tiếng đồng hồ. Sau đấy, vớt bánh ra ngâm vào nước lạnh khoảng 3 – 5 phút và để thật nguội là có thể sử dụng được.

Luộc bánh tét khoảng 4 tiếng đồng hồ rồi để nguội

Cách gói bánh tét bằng lá dong

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gạo nếp ngon: 2kg.
  • Thịt ba rọi: 800g.
  • Đậu xanh cà vỏ: 700g.
  • Lá dong.
  • Lá dứa.
  • Lạt tre.
  • Hành tím.
  • Gia vị: tiêu, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt.

Cách gói bánh tét lá dong

Bước 1: Ngâm nếp

Xay nhuyễn lá dứa rồi lọc thu thập phần nước ngâm gạo nếp để bánh có màu xanh tự nhiên. Gạo nếp một khi vo thật sạch cho vào ngâm cùng với nước lá dứa và một ít muối trong 4 tiếng đồng hồ.

Ngâm gạo nếp trước khi nấu bánh tét

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

Vo sạch đậu xanh rồi cho vào nồi hấp trên lửa nhỏ, khi thấy đậu mềm thì đổ ra rổ và để ráo nước. Sau đó, phi thơm hành tím băm nhuyễn rồi cho đậu cùng một ít gia vị tiêu, đường, bột ngọt, muối, hạt nêm. sử dụng đũa đảo đều và tắt bếp.

Sơ chế đậu xanh, sau đó hấp rồi tán nhuyễn

Bước 3: Ướp thịt ba rọi

Thịt ba rọi sau khi mua về, mang đi rửa rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 3 -5 phút để khử mùi tanh. Sau đấy, vớt thịt ra rửa lại thêm một lần nữa với nước, để ráo và thái thịt thành từng miếng khoảng 3 – 4cm.

Cho thịt vào thau ướp với một ít gia vị gồm tiêu, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt và hành tím băm nhuyễn. Sau đấy, dùng đũa đảo đều rồi để yên khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt ba rọi để gói bánh tét lá dong

Bước 4: Gói bánh tét lá dong

Trước khi gói bánh, lá dong phải rửa thật kỹ và lau khô hoàn toàn để tránh nấm mốc tăng trưởng. Xếp 3 lá dong thành hàng xen về nhau, lá lớn nằm ở giữ rồi cho nếp vào dàn đều theo chiều dọc. Tiếp đến, cho đậu xanh và thịt ba rọi đã ướp vào rồi đổ nếp thêm cho phủ nhân.

Sau đó, nắm 2 mép lá dong gấp lại, cuộn tròn bánh hơi chặt tay rồi dùng sợi lạt tre cột sơ ở giữa bánh. Bẻ 1 đầu lá gấp lại, dựng đòn bánh lên dọng xuống cho nếp dồn lại rồi gấp đầu lá xuống. Đặt đòn bánh tét xuống một mặt phẳng, lăn bánh cho tròn rồi sử dụng lạt cột cách đều nhau và siết bánh cho chặt.

Bước 5: Luộc bánh

thu thập lá dong thừa lót dưới đáy nồi, cho bánh tét vào, đổ nước ngập mặt bánh rồi nấu liên tục. Nấu bánh trên lửa to trong 8 tiếng đồng hồ, khi nước gần cạn thì đổ thêm cho ngập mặt bánh. một khi bánh chín, hãy vớt bánh ra rổ và để ráo nước.

Luộc bánh tét lá dong trong 8 tiếng đồng

một số lưu ý khi gói bánh tét

Gói bánh tét: Khi gói bánh tét, chúng ta có thể dùng khuôn gói để đòn bánh được đẹp đẽ hơn. hoàn cảnh bạn không dùng lạt để gói thì có khả năng thay thế bằng các cuộn dây màu đều được.

Nhân bánh: trường hợp bạn gói bánh tét bằng lá chuối thì với phần nhân gạo, bạn nên bổ sung thêm màu xanh để khi cắt bánh, bánh sẽ ngon hơn. Để tạo màu xanh cho gạo, chúng ta có thể giã nát lá dong hoặc lá chuối già lấy nước cốt rồi đem ngâm cùng gạo.

Bánh tét - cách gói bánh tét ngonBánh tét – cách gói bánh tét ngon

Ở nhiều vùng miền, cách gói bánh tét truyền thống còn sẽ được làm theo kiểu bánh tam sắc hoặc ngũ sắc. để thực thi, bạn chỉ phải chuẩn bị những loại màu tự nhiên như đỏ của gấc, tím của củ dền, xanh lá dứa… sau đấy trộn vào gạo là được.

Tổng kết

Như vậy, chỉ với nhưng nguyên liệu vô cùng dân dã, chúng ta đã có thể làm nên những chiếc bánh Tét truyền thống thơm vị ngon đậm chất miền Nam. Chúc các bạn thực hiện thành công và đón một cái Tết ấm cúng cùng gia đình và đừng quên ghé thêm chuyên mục Nấu ăn để cùng khám phá thêm nhiều công thức làm bánh ngon nhất nhé!

Tags: cách gói bánh chưngcách gói bánh tét
Nhung Triệu

Nhung Triệu

Liên QuanBài Viết

chân gà rút xương sốt thái
Nấu ăn

Hướng dẫn cách làm chân gà rút xương sốt thái cực phẩm 2023

17/12/2022
Cách làm thịt chưng mắm tép đơn giản ngon chuẩn vị cho mùa đông 2022
Nấu ăn

Cách làm thịt chưng mắm tép đơn giản ngon chuẩn vị cho mùa đông 2022

12/12/2022
cách làm gà ủ muối
Công thức

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối ngon nhất 2023

09/12/2022
Bài Viết Tiếp Theo
Trổ tài với cách muối củ kiệu siêu trắng siêu giòn ngon

Trổ tài với cách muối củ kiệu siêu trắng siêu giòn ngon

quà noel cho bạn trai

Top 20+ món quà noel cho bạn trai cực ý nghĩa

cách làm mũ ông già noel

Hướng dẫn cách làm mũ ông già noel đẹp nhất 2022

Chuyên mục Hot

  • Âm nhạc
  • Ăn uống
  • Ăn vặt
  • Bảo vệ
  • Cây trồng
  • Cho thuê xe
  • Chứng khoán
  • Có thể bạn chưa biết
  • Công thức
  • Crypto
  • Cung Hoàng Đạo
  • Dạy nghề
  • Dạy piano
  • Dạy tiếng Anh
  • Dạy tiếng Hàn
  • Dạy tiếng Nhật
  • Dạy tiếng Trung
  • Dịch thuật
  • Dịch vụ
  • Digital Marketing
  • Du học
  • Du lịch
  • Đặc sản
  • Đám cưới
  • Địa điểm
  • Điện thoại
  • Đồ gia dụng
  • Đời sống
  • Font chữ viết tay
  • Game
  • Giải trí
  • Giảm cân
  • Giày dép
  • Hành động
  • Học tập
  • Khách sạn & Homestay
  • Khéo Tay
  • Kho ảnh đẹp
  • Kiến thức
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến thức ngân hàng
  • Kiến Thức Tiền Tệ
  • Kiến Thức Trang Trí
  • Kinh dị
  • Kinh nghiệm
  • Kinh tế
  • Kỹ năng
  • Làm đẹp
  • Laptop
  • Màu sắc
  • Máy tính bàn
  • Máy tính bảng
  • Mẹ và Bé
  • Món ngon
  • Nấu ăn
  • Nha khoa
  • Nhảy
  • Niềng răng
  • Nội thất
  • Nước hoa
  • Phần mềm
  • Phát triển bản thân
  • Phát triển bản thân
  • Phim ảnh
  • Phối đồ
  • Phong thủy
  • Phong Thủy
  • Phụ kiện
  • Phụ kiện
  • Piano
  • Quần áo nữ
  • Quán cà phê
  • Review sản phẩm
  • Sách truyện
  • Sửa chữa
  • Sửa chữa và bảo dưỡng
  • Sức khỏe
  • Sức khỏe & Làm đẹp
  • Tâm lý
  • Thể thao
  • Thiết kế & Xây dựng
  • Thời trang
  • Thú cưng
  • Thủ thuật tin học
  • Thực phẩm
  • Thuê máy photocopy
  • Thuốc men
  • Tiếng Anh
  • Tiếng Trung
  • Tin học & Công nghệ
  • Tin học văn phòng
  • Tin Tức
  • Tình yêu
  • Toán học
  • Tóc & Nail
  • Trông giữ thú cưng
  • Trường học
  • Truyện chữ
  • Truyện Tranh
  • Truyện tranh & truyện chữ
  • Tư vấn du học
  • Uncategorized
  • Vận chuyển
  • Văn mẫu
  • Vật liệu xây dựng
  • Vệ sinh
  • Vẽ Tranh
  • Xăm hình

CLICK QC bên dưới ủng hộ Team bạn nhé

Bangxephang.com

Website chuyên trang xếp hạng, cung cấp các bài viết xếp hạng mới nhất về các chủ đề công nghệ, đời sống, tin tức thống kê.

Bangxephang.com là một website con trong hệ sinh thái website Review của CG Media

Liên hệ booking: 0708777767 Mr.Minh

Bài viết nổi bật
  • Hình ảnh 12 con giáp 2023
HỆ SINH THÁI REVIEW
  • Nghề Content
  • Chuyên Giá Sỉ
  • Trường đại học HUA
  • Bảng màu son
  • Blog Tử Vi
  • Review Nước Hoa
  • Học May
  • Kiến Thức Tài Chính
  • Kiên Thức Công Nghệ
  • Nổi Bật
  • Bình Luận
  • Mới Nhất
Tải Tiệm lẩu đường Hạnh Phúc MOD APK 1.4.5 Full tiền, Kim cương, Menu, Không quảng cáo

Tải Tiệm lẩu đường Hạnh Phúc MOD APK 1.4.5 Full tiền, Kim cương, Menu, Không quảng cáo

19/12/2022
chia đôi trang giấy trong word

Các cách chia đôi trang giấy trong word đơn giản nhất 2023

16/01/2023
Tổng hợp hình ảnh 12 con giáp siêu HOT làm hình nền 2023

2000+ Hình ảnh 12 con giáp siêu HOT phiên bản cute làm hình nền 2023

21/12/2022
giảm dung lượng file rar

Hướng dẫn cách giảm dung lượng file rar nhanh nhất 2022

30/12/2022
Top 8 xu hướng ô tô năm 2023: Xu thế phát triển ô tô mới

Top 8 xu hướng ô tô năm 2023: Xu thế phát triển ô tô mới

0
bảng xếp hạng các trường đại học thế giới

Bảng xếp hạng các trường đại học thế giới theo bình chọn của chuyên gia mới nhất 2022

0
Bang Xep Hang Tien Te The Gioi 300x150 3

Bảng xếp hạng tiền tệ thế giới update 2022

0
bảng xếp hạng các trường đại học Việt Nam

Bảng xếp hạng các trường đại học Việt Nam mới nhất 2021

0
Top 8 xu hướng ô tô năm 2023: Xu thế phát triển ô tô mới

Top 8 xu hướng ô tô năm 2023: Xu thế phát triển ô tô mới

03/02/2023
Top 7 Website AI giúp bạn làm việc hiệu quả hơn

Top 7 Website AI giúp bạn làm việc hiệu quả hơn

03/02/2023
nega nguyễn đỗ quốc anh là ai

NEGA Nguyễn Đỗ Quốc Anh là ai? Bạn trai NEGA của Bảo Anh là ai?

03/02/2023
Top 25+ Truyện Manhua hay nhất và được đánh giá cao 2023

Top 25+ Truyện Manhua hay nhất và được đánh giá cao 2023

03/02/2023
  • Home

© 2021 Bản quyền thuộc về Bảng Xếp Hạng . com