Bảng Xếp Hạng
  • Kiến Thức Handmade
  • Tin Tức
  • Game
  • Font chữ viết tay
  • Tin học & Công nghệ
Bảng Xếp Hạng
  • Kiến Thức Handmade
  • Tin Tức
  • Game
  • Font chữ viết tay
  • Tin học & Công nghệ
Bảng Xếp Hạng
Trang Chủ Đời sống Ăn uống

[Hướng dẫn] Cách làm chả Huế dai giòn tại nhà 2022

Vy Hạ Bởi Vy Hạ
19/09/2022
Trong Đời sống, Ăn uống
0
Cách làm chả Huế

Cách làm chả Huế

0
Chia Sẻ
Share on FacebookShare on Twitter

Hãy cùng tìm hiểu cách làm chả Huế giòn dai dùng trong bún bò huế. Hôm nay bangxephang.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm chả Huế theo phong cách của người Huế. Cùng khám phá nào!

Bạn đang xem bài viết tại: [Hướng dẫn] Cách làm chả Huế dai giòn tại nhà 2022

Mục Lục

  • Chả Huế – Món ăn đặc sắc trong ẩm thực cố đô
  • Cách làm chả Huế giòn dai 
  • Các vấn đề cần chú ý trong cách làm chả Huế thơm ngon
  • Cách làm chả Huế chay
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Sơ chế các nguyên liệu
    • Trộn hỗn hợp chả Huế chay
    • Gói và hấp chả chả Huế chay
  • Tự làm chả Huế gói lá chuối vừa dễ vừa ngon
  • Tổng kết

Chả Huế – Món ăn đặc sắc trong ẩm thực cố đô

Trong chuyến hành trình du lịch Huế 1 ngày của mình bạn không chỉ khám phá những địa danh mới mà còn có dịp nếm thử những món ăn ngon nổi tiếng như cơm hến, mắm tôm chua, chả cua Huế, chả da Huế, chả bò Huế. ngoài những điều ấy ra, chả Huế cũng làm cho thực khách mê mẩn vì hương thơm, vị đậm đà đến khó cưỡng.

Chả HuếChả Huế – Món ăn mang vị ngọt, dai, ngon vừa phải (Ảnh: sưu tầm)

Chả Huế có hình trụ dài, kích thước nhỏ như que kẹo nên còn được nhắc đên là chả cây hoặc chả lá. Món ăn này được ăn kèm cùng bún bò mang hương vị đậm đà khiến cho thực khách nhớ mãi.

Thực tế, chả Huế lá chuối không khác với chả lụa Huế cho lắm. tuy nhiên, chúng lại mang hương vị đặc biệt, không thể nhầm lẫn với bất cứ loại chả nào khác. Những khối chả lụa được cắt thành khoanh nhỏ thường khô, kết cấu thô. trái lại, chả Huế lại có độ dai, giòn vừa đủ, duy trì được độ ẩm và đậm vị hơn hẳn chả lụa.

Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận rõ vị ngọt mang nhiều tầng lớp, chỉ muốn ăn mãi không thôi. đó cũng là một trong những điều hấp dẫn khách du lịch đến với cố đô.

Xem thêm tại: Top các quán nhậu phạm văn đồng ngon-rẻ-view đẹp

Cách làm chả Huế giòn dai 

Thịt heo 500 gram

Mỡ heo 500 gram

Muối 5 gram

Đường 15 gram

Nước mắm 10 gram

Bột ngọt 7 gram

Củ hành tím 10 gram

Tỏi tươi 10 gram

Tiêu đen 10 gram

Bột bắp 20 gram

Nước đá 50 gram

Phụ gia không sử dụng

Tiến hành cách làm chả huế như sau:

Cho tất cả gia vị cho vào thau và trộn thật đều. thu thập nước trong tủ lạnh thật lạnh hòa chung với bột bắp.

trên hết cho thịt, tỏi, củ hành tím và muối vào máy xay 15 giây.

Sau đó ngừng máy cho mỡ và tất cả gia vị còn lại vào xay tiếp 1 phút 30 giây cho nhuyễn mịn hoàn toàn là okeyy.

Cách làm chả huế giòn dai 02

Lúc này ta có hai sự lựa chọn: một là ta tiến hành gói là chuối và hấp chín ngay, hai là ta cho khối mộc sống vừa xay xong này vào tủ lạnh ngăn mát đến khi cần sử dụng ta thu thập ra gói và hấp chín.

Các vấn đề cần chú ý trong cách làm chả Huế thơm ngon

Cách gói chả Huế bằng lá chuối:

nếu như là lá tươi bạn rửa sạch, hơ qua lửa cho lá mềm dễ gấp mà không bị gãy lá

nếu như là lá đông đá thì để tan đá, rửa, ráo nước và lau, cắt đầu đuôi gọn gàng cùng với dây để cột chả.

Khi tất cả đã chuẩn bị xong bạn thu thập lá chuối ra, cho giò sống lên chính giữa lá, gấp 1 mặt, và mặt thứ hai chồng lên, gấp xuống một bên và rồi gấp bên kia xuống, lấy tay hay lấy cây chà nhẹ cho thịt nằm đều trong miếng lá và cột lại. Vậy là okeyy.

Mình sử dụng lá chuối đông đá. Lá chuối bên này khá ngắn và để tiết kiệm lá mình gói vuông có thể trải nghiệm được tất cả lá ngắn chứ chả huế người ta gói dài và hơi tròn.

Cách làm chả huế giòn dai 03

Chả huế 1 lần làm là 50-100 cái chứ làm ít ngồi mần từng cái khá lâu, Vì vậy để làm nhiều mà cũng khá nhanh bạn trải hết 10 miếng lá chuối ra bàn, và cho thịt lên 10 miếng lá, đồng thời gấp hai mặt của 10 miếng lá chuối, sau đó lại gấp hai mặt lá chuối xuống, Vậy là xem như ta có 10 cây chả huế rồi đó, giờ chỉ cột dây lại thôi. bắt đầu Mỗi lần 10 cây bạn gói sẽ nhanh, không mệt nhọc gì.

Cho vào xửng và hấp trong vòng 20 phút.

Cách làm chả huế giòn dai 04

Chả huế về cơ bản cách làm giống chả lụa/giò lụa chỉ khác 1 tí đấy là cho thêm tí đường cho cây chả hơi ngọt, thật nhiều tiêu và tỏi thôi. Và vẫn là một món ăn ngon.

Cách làm chả Huế chay

Theo bí quyết của Đoàn Bánh Tét

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm chả Huế chay mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu phía dưới

Nguyên liệu làm chả Huế chay

  • Bã đậu gà: 300gr đã vắt ráo
  • Bột mì căng: 150gr
  • Nấm mèo: 20gr
  • Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
  • Tiêu xay
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Lá chuối

Sơ chế các nguyên liệu

Nấm mèo mọi người ngâm nước, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó băm nhỏ.

Lá chuối mọi người đem phơi nắng cho héo, hoặc có khả năng trụng nước sôi. Như vậy lá sẽ có độ mềm dẻo khi gói không bị rách.

Trộn hỗn hợp chả Huế chay

Cách làm chả Huế Chay

Mọi người lấy cái thau, sau đó cho các nguyên liệu bã đậu gà, bột mì căng, nấm mèo, hạt nêm, tiêu xay vào trộn đều. Sau đó cho nước ấm vào từ từ và nhồi.

Nhồi hỗn hợp cho đến khi dùng tay vò viên lại được. Tiếp đến cho 2 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều cùng với hỗn hợp chả.

Gói và hấp chả chả Huế chay

Mọi người đem phơi lá chuối hoặc trụng lá chuối qua nước sôi. Sau đấy xé thành từng miếng.

Hướng dẫn làm chả Huế chay

Tiếp đến lấy một lượng hỗn hợp chả cho lên lá chuối, rồi gói lại. Để cho chả không bị vào nước mọi người dùng màng bọc thực phẩm gói bên ngoài. tương tự như vậy mọi người gói chiếc chả Huế chay khác.

Làm chả Huế chay

sau khi gói chả xong, mọi người cho vào xửng hấp, rồi đặt vào nồi nước sôi hấp khoảng 30 phút (nếu chả gói lớn thì mọi người hấp lâu hơn).

Chả Huế chay

Chả Huế chay mọi người có thể ăn trực tiếp hoặc chiên lên ăn với cơm rất ngon.

Xem thêm tại: [Hướng dẫn] Cách nấu đường phèn đơn giản tại nhà 2022

Tự làm chả Huế gói lá chuối vừa dễ vừa ngonIFrame

Chả Huế đậm đà thơm mùi lá chuối, ăn cùng bún bò Huế hay dùng như một món ăn nhẹ cho các bé ăn buổi chiều đều tuyệt vời!

Chả Huế là cây chả nhỏ nhỏ sử dụng để ăn kèm với bún bò Huế hoặc các món nước cho tăng thêm hương vị. Chả Huế vừa quen lại vừa lạ, nó khác với các loại chả khác ở điểm là những miếng chả gói nhỏ trong lá chuối và rất nhiều tiêu, tiêu xay nhỏ lẫn tiêu nguyên hột.

IFrame

Nguyên liệu

  • 500 gram thit heo có chút mỡ
  • 200 gram lá chuối
  • 1/2 muỗng cà phê bột nở
  • 100 gram tỏi
  • 100 gram tiêu hột
  • Gia vị nước mắm ngon
  • Bột năng 3 muỗng cà phê

Cách làm

Thịt mua về xay. Xay xong cho vào ngăn đá 2 tiếng, trong thời gian chờ thịt đông ta quậy bột năng + bột nở vào cái chén cho 100ml nước hoà cùng bột.

Sau thời gian thịt đã có độ hơi cứng đem ra và cho vào máy xay, xay tiếp cho nhuyễn cho phần bột năng cùng bột nở vào xay chung trong 15 phút. Cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào xay cho dễ. Cho 2 muỗng nước mắm ngon vào cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt và hạt nêm, nêm vừa ăn. Cho 100gram tỏi và tiêu hột đập dập.

Thịt xay nhuyễn cho tỏi và hạt tiêu vào trộn đều cho thơm.

Lá chuối rửa sạch, chần qua nước nóng cho dễ gói chả.

Cho chút dầu ăn vào lá chuối, cho phần chả xay vào gói vừa miếng lá chuối. Rùi gấp đôi 2 cái vào 1, làm cho hết phần chả.

Chuẩn bi nồi hấp chả. Cho nước nấu sôi cho phần chả lá chuối vào hấp trong 20 phút.

Sau 20 phút chả đã chín. Ta bẻ đôi cây chả thấy dẻo và dai có sự đàn hồi Vậy coi như là đã thành công. Bạn có thể bảo quản tủ lanh để dành ăn cùng bánh ướt hoặc bún bò Huế.

Tổng kết

Trên đây là những cách làm chả Huế mà bangxephang.com muốn chia sẻ với bạn. Hi vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon với gia đình!

Hãy Đánh Giá post
Tags: Cách làm chả HuếCách làm chả Huế không cần la chuốiChả Huế ăn bún bò
Vy Hạ

Vy Hạ

Liên QuanBài Viết

chỉ tay đuôi cá
Phong Thủy

Người có chỉ tay đuôi cá chưa chắc biết được điều này

08/05/2023
quán cafe nghe nhạc live ở TPHCM
Đời sống

Bật mí 15+ quán cafe nghe nhạc live ở TPHCM nổi tiếng nhất

06/05/2023
cach-cam-hoa-hong-binh-cao
Đời sống

Cách cắm hoa hồng bình cao đẹp nhất

06/05/2023
Bài Viết Tiếp Theo
quán nhậu gò vấp

Top các quán nhậu gò vấp nứt tiếng mà có thể bạn chưa biết

cách làm cà na đập

Hướng dẫn cách làm cà na đập dập ngon và đơn giản ngay tại nhà

nốt ruồi ở cổ

Luận giải ý nghĩa nốt ruồi ở cổ nam và nữ MỚI NHẤT

Chuyên mục Hot

  • Âm nhạc
  • Ăn uống
  • Ăn vặt
  • Bảo vệ
  • Cây trồng
  • Cho thuê xe
  • Chứng khoán
  • Có thể bạn chưa biết
  • Công thức
  • Crypto
  • Cung Hoàng Đạo
  • Dạy nghề
  • Dạy piano
  • Dạy tiếng Anh
  • Dạy tiếng Hàn
  • Dạy tiếng Nhật
  • Dạy tiếng Trung
  • Dịch thuật
  • Dịch vụ
  • Digital Marketing
  • Du học
  • Du lịch
  • Đặc sản
  • Đám cưới
  • Địa điểm
  • Điện thoại
  • Đồ gia dụng
  • Đời sống
  • Font chữ viết tay
  • Game
  • Giải trí
  • Giảm cân
  • Giày dép
  • Hành động
  • Học tập
  • Khách sạn & Homestay
  • Khéo Tay
  • Kho ảnh đẹp
  • Kiến thức
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến thức ngân hàng
  • Kiến Thức Tiền Tệ
  • Kiến Thức Trang Trí
  • Kinh dị
  • Kinh nghiệm
  • Kinh tế
  • Kỹ năng
  • Làm đẹp
  • Laptop
  • Màu sắc
  • Máy tính bàn
  • Máy tính bảng
  • Mẹ và Bé
  • Món ngon
  • Nấu ăn
  • News
  • Nha khoa
  • Nhảy
  • Niềng răng
  • Nội thất
  • Nước hoa
  • Phần mềm
  • Phát triển bản thân
  • Phát triển bản thân
  • Phim ảnh
  • Phối đồ
  • Phong thủy
  • Phong Thủy
  • Phụ kiện
  • Phụ kiện
  • Piano
  • Quần áo nữ
  • Quán cà phê
  • Review sản phẩm
  • Sách truyện
  • Sửa chữa
  • Sửa chữa và bảo dưỡng
  • Sức khỏe
  • Sức khỏe & Làm đẹp
  • Tâm lý
  • Thần số học
  • Thể thao
  • Thiết kế & Xây dựng
  • Thời trang
  • Thú cưng
  • Thủ thuật tin học
  • Thực phẩm
  • Thuê máy photocopy
  • Thuốc men
  • Tiếng Anh
  • Tiếng Trung
  • Tin học & Công nghệ
  • Tin học văn phòng
  • Tin Tức
  • Tình yêu
  • Toán học
  • Tóc & Nail
  • Trông giữ thú cưng
  • Trường học
  • Truyện chữ
  • Truyện Tranh
  • Truyện tranh & truyện chữ
  • Tư vấn du học
  • Uncategorized
  • Vận chuyển
  • Văn mẫu
  • Vật liệu xây dựng
  • Vệ sinh
  • Vẽ Tranh
  • Xăm hình

CLICK QC bên dưới ủng hộ Team bạn nhé

Tin tức mới

  • Xem ngay clip Alice Heavy nhún nhảy cùng bạn trai ngay tại đây 07/06/2023
  • [Link Full] Clip Hoa Hoa 2006 nhấp nhô cùng bạn trai 07/06/2023
  • [LINK] Xem clip Phi Huyền Trang 1 phút 45 Full HD 06/06/2023
  • Xem phim Người Vợ Tổng Tài Cực Phẩm Của Tôi Full tập Vietsub + Thuyết minh 06/06/2023
  • Truyện Tranh Ngôn Ngữ Ký Hiệu hay nhất thời đại 06/06/2023
Bangxephang.com

Website chuyên trang xếp hạng, cung cấp các bài viết xếp hạng mới nhất về các chủ đề công nghệ, đời sống, tin tức thống kê.

Bangxephang.com là một website tổng hợp tin tức HOT

Liên hệ booking: lordlonelyfa@gmail.com

Bài viết nổi bật
  • Hình ảnh 12 con giáp 2023
HỆ SINH THÁI REVIEW
  • Học Content Marketing
  • Cung cấp Sỉ Lẻ
  • Tổng Hợp
  • Bảng màu son
  • Blog Tử Vi
  • Học May Mặc
  • Kiến Thức Tài Chính
  • Kiên Thức Công Nghệ
  • Kiến Thức Thú Cưng
  • Nến Thơm Cao Cấp
  • Nổi Bật
  • Bình Luận
  • Mới Nhất
Ông Võ Văn Thưởng là con ai? Tiểu sử ông Võ Văn Thưởng cháu Võ Văn Kiệt

Ông Võ Văn Thưởng là con ai? Tiểu sử ông Võ Văn Thưởng cháu Võ Văn Kiệt

16/03/2023

Full clip Trần Hà Linh full HD 6 phút 50 giây hot nhất

18/04/2023
clip trần huyền trân

Clip Trần Huyền Trân full – Clip tiểu tam Trần Huyền Trân

26/05/2023
clip-hoang-cuu-bao

[Link full] Clip Hoàng Cửu Bảo full HD 7 phút 15 giây cùng bạn gái

02/06/2023
Xem ngay clip Alice Heavy nhún nhảy cùng bạn trai ngay tại đây

Xem ngay clip Alice Heavy nhún nhảy cùng bạn trai ngay tại đây

0
bảng xếp hạng các trường đại học thế giới

Bảng xếp hạng các trường đại học thế giới theo bình chọn của chuyên gia mới nhất 2022

0
Bang Xep Hang Tien Te The Gioi 300x150 3

Bảng xếp hạng tiền tệ thế giới update 2022

0
bảng xếp hạng các trường đại học Việt Nam

Bảng xếp hạng các trường đại học Việt Nam mới nhất 2021

0
Xem ngay clip Alice Heavy nhún nhảy cùng bạn trai ngay tại đây

Xem ngay clip Alice Heavy nhún nhảy cùng bạn trai ngay tại đây

07/06/2023
[Link Full] Clip Hoa Hoa 2006 nhấp nhô cùng bạn trai

[Link Full] Clip Hoa Hoa 2006 nhấp nhô cùng bạn trai

07/06/2023
[LINK] Xem clip Phi Huyền Trang 1 phút 45 Full HD

[LINK] Xem clip Phi Huyền Trang 1 phút 45 Full HD

06/06/2023
Xem phim Người Vợ Tổng Tài Cực Phẩm Của Tôi Full tập Vietsub + Thuyết minh

Xem phim Người Vợ Tổng Tài Cực Phẩm Của Tôi Full tập Vietsub + Thuyết minh

06/06/2023
  • Home

© 2021 Bản quyền thuộc về Bảng Xếp Hạng . com