Bảng Xếp Hạng
  • Đồ gia dụng
  • Sức khỏe & Làm đẹp
  • Trang trí
  • Mẹ và Bé
  • Công nghệ
  • Thể thao
  • Mã giảm giá
  • Kinh nghiệm
Bảng Xếp Hạng
  • Đồ gia dụng
  • Sức khỏe & Làm đẹp
  • Trang trí
  • Mẹ và Bé
  • Công nghệ
  • Thể thao
  • Mã giảm giá
  • Kinh nghiệm
Bảng Xếp Hạng
Trang Chủ Đời sống Ẩm Thực

Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị, đơn giản tại nhà

K14 Học viên SEO Bởi K14 Học viên SEO
Tháng Mười Hai 25, 2021
Trong Ẩm Thực, Đời sống
0
Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị
0
Chia Sẻ
33
Lượt Xem
Share on FacebookShare on Twitter

 

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị

Bún bò Huế–  món ăn không còn quá xa lạ với người Việt Nam, đã để lại một ấn tượng thật vương vấn, sâu đậm cho những ai lần đầu thưởng thức, làm xao xuyến cả những con người khó tính.

Để nấu được một tô bún chuẩn vị như đang ngồi nhâm nhi nó ngay trên đất Huế, cảm được độ ngon, ngọt, sánh đậm đà của nước dùng cùng thớ thịt được thái một cách tinh tế, độ mềm vừa đủ thật không đơn giản, bởi đây là món ăn cầu kỳ cần nhiều nguyên liệu. Hôm nay, chúng ta hãy cùng học cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn bị nhé!

NGUYÊN LIỆU BÚN BÒ HUẾ

Nguyên liệu chính

  • 1kg bắp bò
  • 300g nạm bò
  • 500g xương heo/ xương bò
  • 800g/ một giò heo
  • Huyết heo
  • Bún khô sợi to

Gia vị thơm:

  • Sả, tỏi, gừng, hành tây (2 củ), hành tím, ớt, thơm, chanh.
  • rau thơm (rau tăm, húng cây, quế, ngò gai), bắp chuối bào.

Gia vị hầm:

  • Bột ngọt, bột ớt, đường (đường phèn), nước mắm, hạt nêm.
  • Mắm ruốc Huế, sa tế, màu dầu điều.

CÁC BƯỚC NẤU BÚN BÒ HUẾ

BƯỚC 1: SƠ CHẾ

Sơ chế gia vị thơm:

  • Thơm cắt ra thành hai phần
  • Gừng, hành tím, hành tây đem đi rửa sạch
  • Chuẩn bị một tờ giấy nhôm để gói gừng, hành tím và hành tây cho vào lò nướng ở nhiệt độ 130 độ F
  • Nướng xong thì lột vỏ, hành tím chẻ sơ ở trên đầu, hành tây chẻ đôi, gừng đập dập.
  • Băm nhỏ hai củ hành tím, tỏi, sả và ớt

Sơ chế gia vị hầm

  • Cho 80g ruốc vào nửa lít nước khuấy tan
  • Khi mắm sôi thì giảm lửa và nấu thêm vài phút để giảm bớt mùi mắm

Sơ chế nguyên liệu chính

  • Lấy phần xương, giò heo, bắp bò rửa sạch, sau đó ngâm với một muỗng muối, tiếp tục đem đi rửa lại hai nước
  • Cho vài lát gừng tươi, nửa muỗng canh muối, cho xương và giò heo vào nước ninh cho đến khi thấy nước sôi khoảng 2’ thì tắt bếp, vớt xương và giò heo ra, làm tương tự với bắp bò và nạm bò.
  • Đem tất cả đi rửa lại dưới vòi nước cho sạch

BƯỚC 2: CHẾ BIẾN THỊT

  • Cho sả vào dưới nồi để tăng độ thơm cho phần bắp bò. Cho vào 2l nước
  • Nêm nếm gia vị một muỗng cà phê muối, nửa muỗng canh hạt nêm, 15g đường phèn, nửa củ hành tây nướng, gừng nướng, một củ hành tím nướng, một miếng thơm.
  • Phần xương và giò heo cho vào nồi với 2l rưỡi nước cùng một muỗng cà phê muối, 20g đường phèn, cho hành tây, hành tím, gừng, sả đập dập.
  • Mở lửa lớn, chờ nước sôi vớt bọt rồi cho thơm vào, hầm với lửa nhỏ, không đậy nắp.

BƯỚC 3: NẤU NƯỚC DÙNG

  • Cho 3 muỗng canh dầu, hành tím, tỏi băm, sả băm xào lên.
  • Khi hơi chuyển màu vàng, các bạn cho một muỗng canh ớt, cho 2 muỗng dầu đều để nước dùng trông bắt mắt hơn
  • Cho nồi nước luộc bắp bò chung với nồi hầm xương với 1l nước
  • Cho hết phần nước ruốc đã gạn trong vào nồi nước lèo
  • Cho phần gia vị đã xào khi nãy, nêm nếm cho hợp khẩu vị
  • Gia vị gồm một muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường phèn ,3 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh bột ngọt, cho tất cả vào nồi, khuấy đều lên và nếm thử lại

Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị

TRÌNH BÀY

  • Luộc bún, ngâm 20’ cho nồi nước sôi thử thấy bún mềm vớt ra, rửa bún với 2 lần nước lạnh và để cho ráo
  • Xắt bắp bò ra thành từng miếng vừa dùng tùy theo sở thích cá nhân
  • Cho bún vào sếp bắp bò, chả nạm, giò heo, huyết heo cùng các gia vị kèm theo tùy vào sở thích của mỗi người để tăng độ thơm như hành lá, hành tây, rau thơm và sa tế.

Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị

LƯU Ý TRONG QUÁ TRÌNH NẤU BÚN BÒ HUẾ

  • Giò heo khi hầm nên canh độ vừa chín tới, gân nở vừa, không nhừ quá
  • Tất cả các loại thịt khi vớt ra từ nước sôi nên ngâm ngay vào nước lạnh để đảm bảo được độ giòn và dai.
  • Hành tây sắt mỏng, ngâm vào nước đá sẽ đỡ hăng và tạo được độ giòn
  • Thường xuyên vớt bọt để nước trong và không đậm mùi thịt.

TỔNG KẾT

Trên đây là cách để tạo ra món bún bò ngon chuẩn vị Huế, các nguyên liệu có thể gia giảm tùy theo khẩu phần, sở thích, thói quen ăn uống của từng gia đình. Nấu ăn cũng như bất kỳ công việc khác nào khác, cần sự chăm chỉ, tinh tế để cảm nhận được từng hương vị, hy vọng bài viết này sẽ đem đến cho bạn đọc những cái nhìn chân thực nhất trong cách nấu bún bò Huế. Chúc mọi người thành công với công thức này.

 

 

Tags: cách nấu bún bòcách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vịnấu bún bò Huế đơn giản tại nhànguyên liệu nấu bún bò Huếsơ chế nguyên liệu nấu bún bò Huế
K14 Học viên SEO

K14 Học viên SEO

Liên QuanBài Viết

Top 7 phong cách thiết kế nội thất dẫn đầu 2022
Đời sống

Top 7 phong cách thiết kế nội thất dẫn đầu 2022

Tháng Bảy 2, 2022
địa chỉ bán bánh red velvet ngon
Ẩm Thực

13 địa chỉ bán bánh red velvet ngon nhất ở TPHCM

Tháng Sáu 16, 2022
địa chỉ bán tranh treo tường đẹp
Đời sống

TOP 9 địa chỉ bán tranh treo tường đẹp nhất tại TPHCM

Tháng Bảy 2, 2022
Bài Viết Tiếp Theo
Uống gì để thải độc gan hiệu quả nhất

Uống gì để thải độc gan hiệu quả nhất?

Cách làm gà rán ít calo siêu đơn giản

Cách làm gà rán ít calo siêu đơn giản cho người ăn kiêng

Thời điểm tập thể dục nào trong ngày là hợp lý

Thời điểm tập thể dục nào trong ngày là hợp lý

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chuyên mục Hot

  • Âm nhạc
  • Ẩm Thực
  • Công nghệ
  • Digital Marketing
  • Du lịch
  • Du lịch
  • Điện thoại
  • Đồ gia dụng
  • Đời sống
  • Game Online
  • Game PC
  • Góc học tập
  • Kiến thức
  • Kiến thức Facebook
  • Kinh doanh
  • Kinh nghiệm
  • Kinh tế
  • Làm vườn
  • Laptop
  • Máy tính bàn
  • Mẹ và Bé
  • Mỹ phẩm
  • Phim ảnh
  • Phim chiếu rạp
  • review
  • Review sản phẩm
  • Son môi
  • Sữa cho bé sơ sinh
  • Sức khỏe & Làm Đẹp
  • Tâm lý
  • Thể thao
  • Thời trang
  • Thú cưng
  • Thức ăn cho bé
  • Thực phẩm chức năng
  • Tiếng Anh
  • Tin học văn phòng
  • Trang Trí
  • Trị mụn
  • Truyện chữ
  • Truyện Tranh
  • Uncategorized
  • vệ sinh máy lạnh

CLICK ẢNH bên dưới ủng hộ Team bạn nhé

Bangxephang.com

Website chuyên trang xếp hạng, cung cấp các bài viết xếp hạng mới nhất về các chủ đề công nghệ, đời sống, tin tức thống kê.

Bangxephang.com là một website con trong hệ sinh thái website Review của Leo Agency

Liên hệ booking: 0708777767 Mr.Minh

HỆ SINH THÁI REVIEW
  • Nghề Content
  • Chuyên Giá Sỉ
  • Blog Phần Mềm
  • Khóa học Marketing
  • Nổi Bật
  • Bình Luận
  • Mới Nhất
giảm dung lượng file rar

Hướng dẫn cách giảm dung lượng file rar nhanh nhất 2021

Tháng Mười Một 27, 2021
chia đôi trang giấy trong word

Các cách chia đôi trang giấy trong word đơn giản nhất 2021

Tháng Mười Một 27, 2021
Android nhỏ gọn

Top 6 điện thoại Android nhỏ gọn trong tầm tay mới nhất 2021

Tháng Một 7, 2022
slide đẹp cho powerpoint

Tổng hợp 30+ mẫu slide đẹp cho PowerPoint 2021

Tháng Mười Một 27, 2021

6 công thức mặt nạ bột yến mạch dưỡng da thần kì

2

[Cập nhật 01/2022] Review cực chi tiết về trải nghiệm du lịch Vũng Tàu khiến bạn không thể bỏ lỡ

2
website tuyển dụng

TOP 10 WEBSITE TUYỂN DỤNG UY TÍN NHẤT TẠI VIỆT NAM

2
Bang Xep Hang Gdp The Gioi 300x189 2

Bảng xếp hạng GDP thế giới update 2021

0

5 đại học về kinh tế xếp hàng đầu ở Việt Nam

Tháng Bảy 5, 2022
Laptop Gaming dưới 20 triệu cấu hình khủng đáng mua nhất

Top 7 Laptop Gaming giá dưới 20 triệu đáng mua nhất năm 2022.

Tháng Bảy 6, 2022
Top 7 phong cách thiết kế nội thất dẫn đầu 2022

Top 7 phong cách thiết kế nội thất dẫn đầu 2022

Tháng Bảy 2, 2022

top 10 khách sạn tốt nhất ở sapa

Tháng Sáu 26, 2022
  • Home

© 2021 Bản quyền thuộc về Bảng Xếp Hạng . com