Hãy cùng tìm hiểu cách nấu đường phèn dễ làm! Đường phèn là một loại nguyên liệu có vị ngọt dịu, tính mát, thường dùng để chế biến món ăn hoặc pha chế đồ uống rất khả quan cho sức khỏe. nếu như Bạn đang cần tự tay tạo ra những viên đường phèn thì hãy tham khảo bài viết sau đây. Chúng tôi sẽ mang đến bạn cách làm đường phèn, cách nấu đường phèn đơn giản, rất nhanh.
Bạn đang xem bài viết tại: [Hướng dẫn] Cách nấu đường phèn đơn giản tại nhà 2022
Mục Lục
Chỉ dẫn cách nấu đường phèn thơm ngon, chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2kg đường phèn
- 20ml nước cốt chanh
- 1 lít nước lọc
- 1/2 thìa cà phê muối
- Dụng cụ: Nồi inox, bình thủy tinh, rây lọc, thìa…
Cách nấu đường phèn
- Bước 1: Cho đường phèn, muối, nước lọc vào nồi inox đun sôi, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
- Bước 2: Khi hỗn hợp nước đường phèn sôi, bạn vặn nhỏ lửa, đun thêm khoảng 15 phút.
- Bước 3: Sau 15 phút, bạn thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp nước đường phèn, khuấy đều. Bạn nấu đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
- Bước 4: sau khi nước đường phèn nấu xong, bạn chờ nguội thì đổ vào bình thủy tinh. Lưu ý: Khi đổ hỗn hợp nước đường phèn vào bình, bạn phải cần lọc qua rây lọc trước để nước đường phèn được trong hơn.
Lưu ý: Bạn nên bảo quản hỗn hợp nước đường phèn trong nhiệt độ phòng hoặc có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Xem thêm tại: Bột nở là NH4HCO3 hay NaHCO3? Công dụng của bột nở là gì?
Chỉ dẫn cách làm đường phèn, cách làm đường phèn viên dễ dàng
Nguyên liệu làm đường phèn có 2 loại là mật mía và đường cát. so với đường cát thì có 2 loại chính đó là đường cát trắng (cho ra đường phèn trắng) và đường cát vàng (cho ra đường phèn vàng). quy trình làm đường phèn đơn giản như sau:
- Bước 1: Đun sôi hỗn hợp nước đường, khuấy đều cho tan hết.
- Bước 2: Bạn đập trứng gà ra bát tô, dùng máy đánh trứng đánh đều.
- Bước 3: kế đến, bạn đổ trứng gà vào hỗn hợp nước đường đang sôi, khuấy đều để loại bỏ tạp chất. Trứng gà chín nổi lên sẽ kéo theo các chất dơ, chất bẩn, bạn sử dụng muôi vớt bỏ các lớp bẩn này. Lưu ý: Bạn có thể cho thêm một chút dầu phộng nguyên chất để tạo độ óng ánh.
- Bước 4: một khi đun xong, bạn đổ hỗn hợp nước đường này vào trong những chiếc vại to, có lắp, vỉ và căng sẵn chỉ. điều này sẽ giúp các tinh thể đường có chỗ bám vào, Đây là điều bắt buộc và thiết yếu khi làm đường phèn.
- Bước 5: một khi đổ hỗn hợp đường phèn vào vại, bạn bọc ni lông và đậy kín nắp lại khoảng 7 – 9 ngày. Sau 7 – 9 ngày, bạn thu thập đường phèn ra, dùng búa đập đường nhỏ thành các viên đường phèn.
- Bước 6: sau khi đập đường phèn thành viên, bạn mang đi phơi nắng khoảng 1 ngày là có thể trải nghiệm được.
Đường phèn là gì?
Đường phèn là loại đường làm từ đường mía. Người ta còn gọi đường phèn là băng đường. Đường phèn là sản phẩm mang lại được sau công đoạn tinh chế và kết tinh đường cát từ cây mía. đáng chú ý, trong đường phèn có chứa saccharose cùng một vài nguyên tố vi lượng, những nguyên tố vi lượng này có công dụng giúp phân giải thành glucose và fructose – Nó là loại đường đơn mà cơ thể có thể thử nghiệm để sinh năng lượng.
Chỉ tiêu chất lượng cơ bản của đường phèn:
- Độ Pol >= 98%
- Độ ẩm <= 0.8%
- Hàm lượng đường khư: <= 0.9%
- Hàm lượng SO2 <= 11mg/kg
- Độ màu <= 30IU
Nguyên liệu làm đường phèn là đường cát trắng (Đường RS) – loại đường càng trắng thì càng ít tạp chất và việc chế biến đường phèn càng dễ. Trong đường phèn có chứa saccharose, một vài nguyên tố vi lượng và đôi khi có thêm thành phần trứng gà cùng vôi là phụ gia trong quá trình nấu đường phèn.
Nấu đường phèn để pha chế
Sau đây là cách nấu nước đường phèn có vị ngọt thanh và màu sắc đẹp, mọi người có thể sử dụng để pha chế thức uống.
Chuẩn bị nguyên liệu
2kg đường phèn, 30ml nước cốt chanh, một chút muối và nước lọc.
Nấu nước đường
Bạn cho nước lọc vào nồi, sau đó cho đường phèn vào và tiến hành nấu sôi để đường tan ra. trong quá trình nấu nhớ dùng vá hoặc đũa khuấy liên tục.
Khi đường tan hết và nước sôi bạn sử dụng rây để lọc nước đường (loại bỏ sợi chỉ).
Sau đó bạn cho nước đường vào nồi nấu lại. Nấu đến khi nước đường sôi cho nước cốt chanh vào và khuấy đều liên tục, chúng ta có thể cho thêm tí muối vào để dằn vị ngọt. Nấu đến khi nước đường có độ sánh và vị ngọt như bạn mong muốn.
Đường phèn có công dụng gì cho sức khỏe?
- Hơi thở thơm tho
nếu như bạn không đánh răng hay súc miệng sau bữa ăn, vi khuẩn bên trong nướu có thể gây hôi miệng. khi bạn tiêu thụ đường phèn sau bữa ăn, nó sẽ triệt tiêu mùi trong miệng giúp cho hơi thở thơm tho và cảm xúc mát thanh trong miệng.
- Trị ho và đau họng
Thực phẩm này có thể sử dụng để trị ho nếu bạn còn thắc mắc “đường phèn có tác dụng gì”. nếu bị ho dai dẳng, hãy ngậm một ít đường phèn và từ từ nhai trong miệng. điều này sẽ giúp bạn nhẹ nhõm hơn nhiều lần. Bạn cũng có khả năng sử dụng đường phèn với hạt tiêu đen và bơ tinh khiết uống vào buổi tối để chữa ho cũng giống như những điều khó khăn về cổ họng.
- Giúp tiêu hóa dễ dàng hơn
Việc sử dụng đường phèn cũng được cho là có lợi cho việc hoàn thiện quá trình tiêu hóa. Đã có một vài nghiên cứu chỉ ra rằng sau khi ăn đường phèn với thì là có khả năng cải thiện tiêu hóa.
- Tăng mức Hemoglobin
Sự thiếu hụt hemoglobin có khả năng dẫn đến nhiều vấn đề như thiếu máu. Những người có nồng độ hemoglobin thấp có thể bị thiếu máu, da xanh xao, chóng mặt, mệt mỏi và các yếu tố khác ảnh hưởng đến nó. Đường phèn đã được chứng minh là rất có lợi trong việc làm giảm các vấn đề nghiêm trọng như thiếu máu. Các nhà khoa học cho biết, việc tiêu thụ đường phèn có khả năng giúp cải thiện nồng độ hemoglobin, hoàn thiện công đoạn lưu thông máu và là thành phần trong một số loại thuốc sử dụng để điều trị bệnh thiếu máu.
- có ích trong việc kiểm soát cân nặng
nếu như bạn thừa cân, việc dùng đường phèn có khả năng có lợi cho bạn. bí kíp nhỏ dành cho bạn đấy là xay đường phèn với thì là. nếu như mong muốn, bạn cũng có thể thử nghiệm bột rau mùi thay vì thì là để đạt được ích lợi của đường phèn trong việc giảm cân.
- đẩy mạnh năng lượng
Đường phèn là dạng đường chưa tinh chế. Một lượng sucrose tốt được tìm thấy trong đường phèn có công dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể.
ngoài những điều ấy ra, dùng đường phèn với hạt thì là có lợi để ngăn tâm trạng của chúng ta trở nên buồn tẻ. Vì nguyên nhân này, Bạn có thể nói rằng việc tiêu thụ đường phèn là một cách tốt để nạp năng lượng ngaytức thì.
- Tác dụng cầm máu
bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng đường phèn giúp cầm máu (xuất huyết) từ mũi hay thường được gọi là chảy máu cam. Thực ra, đường phèn có tính lạnh, nó làm mát cơ thể và tránh xa tác động của nhiệt. Hiện tượng chảy máu mũi chỉ gặp trong những ngày hè, đấy là do nhiệt độ cơ thể ngày càng tăng cao.
- Có lợi cho não của chúng ta
Mishri cũng được sử dụng như một loại thuốc tự nhiên cho não, hỗ trợ cải thiện trí nhớ và giảm mệt mỏi về tinh thần. Bạn hãy trộn đường phèn vào sữa nóng và uống trước khi đi ngủ. Đây sẽ là một phương thuốc tự nhiên tốt để cải thiện trí nhớ.
- Có lợi cho phụ nữ mang thai
Đường phèn với sữa nóng đóng góp khỏe tinh thần tốt, giải tỏa căng thẳng. Vì điều đó, sự chỉnh sửa nội tiết tố khi mang thai thường dẫn đến tình trạng căng thẳng, sợ và trầm cảm.
Vì điều đó, phụ nữ mang thai có khả năng giảm thiểu những yếu tố này bằng cách uống đường phèn. mặc dù vậy, hãy đọc thêm ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nó.
- Tăng lượng sữa mẹ
Tal Misri (một dạng đường tự nhiên hoàn toàn không chứa hóa chất và chất tẩy trắng) được cho là có ích cho các bà mẹ đang cho con bú.
việc này là vì nó hoạt động như một phương thuốc chữa bệnh trầm cảm và giúp tăng sữa mẹ. Bản thân chúng ít ngọt nên đường phèn không khiến cho trọng lượng của bạn tăng lên.
- Cho ánh mắt khỏe mạnh
Đường phèn rất có lợi cho thị lực. Để ngăn ngừa những điều khó khăn về mắt và đục thủy tinh thể, hãy tiêu thụ đường phèn. Theo báo cáo, việc tiêu thụ thường xuyên với số lượng hạn chế không những giúp cải thiện
Xem thêm tại: [Hướng dẫn] Cách làm tỏi chua ngọt giòn thơm ngon tại nhà 2022
Mẹo và lưu ý khi nấu đường phèn
- Nồi, chảo, lọ thủy tinh nên được tiệt trùng qua nước sôi, vệ sinh sạch sẽ.
- Nên dùng nước cốt chanh và muối để cân bằng được vị ngọt thanh của nước đường trong khi chế biến
Nước đường đạt chuẩn màu vàng, dẻo
Lưu ý:
– Nên mua những loại đường chỗ uy tín tránh các kiểu đường dơ, bụi bẩn và không còn hạn sử dụng
– Khi nấu bạn nên bỏ lửa nhỏ hoặc vừa hạn chế lửa to sẽ làm nước đường nhanh tới nhưng bị lại đường khi nguội
– trong lúc nấu sẽ có bọt nổi lên, bạn nên dùng rây để vớt bọt ra, giúp đường duy trì được độ trong và đẹp mắt.
Tổng kết
Trên đây là một số hướng dẫn về cách làm đường phèn và cách nấu đường phèn mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. bangxephang.com mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công công thức nấu nước đường phèn này. cám ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
