Cách nấu xôi đậu phộng thơm ngon 2023

Cách nấu xôi đậu phộng – Các món xôi thơm ngon, nóng hổi luôn là Lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng đầy năng lượng. Bên cạnh các món xôi phổ biến như xôi gấc, xôi dừa, xôi đậu xanh, xôi đậu đỏ, xôi vò,… xôi đậu phộng cũng là món ăn yêu thích của phần lớn người. Hạt xôi chín mềm, thơm dẻo, có chút bóng bẩy, beo béo của mỡ gà, nước cốt dừa cùng với đậu phộng bùi bùi, sần sật, mùi thơm của lá dứa, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi. Bangxephang tặng bạn bài viết này

Xôi đậu phộng dân dã mà đủ đầy hương vị. Ảnh: Internet

Xôi đậu phộng thường được bán ở vỉa hè trên các xe đẩy, gánh hàng rong,… nhưng không phải khi nào bạn cũng có thể mua được. Món xôi có nguyên liệu dễ dàng tuy nhiên hương vị thơm ngon đặc biệt, vậy vì sao bạn không tự tay thiết kế để thưởng thức. Bạn có thể tham khảo thêm Hướng dẫn cách nấu xôi vò cực ngon 2023

phần đông người cho rằng nấu xôi rất tốn nhiều thời gian, lại cần phải có chõ hấp, xửng hấp chuyên dụng, việc này là đúng nhưng Bạn có thể nấu xôi tốt hơn khi sử dụng nồi cơm điện.

Cách nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu – cách nấu xôi đậu phộng

• Gạo nếp: 400g
• Đậu phộng (lạc): 150g
• Nước dừa tươi: 1 quả
• Mỡ gà hoặc mỡ heo: 1 muỗng canh
• Muối trắng: 1/2 muỗng cà phê

Nguyên liệu nấu xôi đậu phộng. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện – cách nấu xôi đậu phộng

Sơ chế đậu phộng và gạo

Đậu phộng khô nhặt các hạt lép, vỏ đậu còn sót lại rồi đem rửa sạch, để ráo. Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho đậu phộng vào luộc chín. nếu như dùng đậu phộng tươi nấu xôi thì bỏ qua phần này vì đậu phộng tươi nhanh chóng chín.

Gạo nếp nhặt hết tạp chất, đem vo sạch rồi để ráo nước. Cho 1/2 muỗng cà phê muối vào gạo, xóc đều để muối và gạo được trộn đều về nhau, làm như vậy để khi nấu xôi có vị đậm đà.

có thể luộc đậu phộng với chút muối. Ảnh: Internet

Nấu xôi

Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ thêm nước dừa tươi xâm xấp mặt gạo, cho hết đậu phộng vào trộn đều rồi đậy nắp lại, bật chế độ “Cook” để nấu như nấu cơm thông thường.

Sau khoảng 10 phút, nồi cơm sẽ chuyển sang chế độ “Warm”, bạn mở nắp, rưới thêm 1 muỗng canh mỡ gà vào nồi rồi dùng đũa trộn đều. Lúc này gạo vẫn chưa chín hẳn, bạn nhấn nút “Cook” thêm lần nữa, đợi đến khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ “Warm” thì để yên, không mở nắp trong khoảng 15 phút chờ cho xôi chín hẳn.

dùng đũa xới để xôi chín đều. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Khi xôi đã chín hẳn, bạn mở nắp, xới xôi cho ra đĩa hoặc tạo hình bằng khuôn tùy ý. không nên để xôi quá lâu trong nồi vì xôi sẽ bị hấp hơi nước khiến xôi nhão và nhanh thiu. Xôi đậu phộng ăn nóng với chà bông, trứng chiên, xúc xích, chả lụa, muối mè,… đều ngon và lôi cuốn.

Xôi đậu phộng ăn không hoặc Kết hợp với các món khác đều hợp vị. Ảnh: Internet

Một vài lưu ý – cách nấu xôi đậu phộng

• Để món xôi ngon chuẩn vị chúng ta nên lựa chọn hạt nếp có màu trắng đục, căng bóng, đều hạt, cắn thử thấy có vị ngọt tự nhiên, mùi thơm nhẹ nhàng. Gạo nếp để nấu xôi ngon nhất là gạo nếp cái hoa vàng, hạt tròn dẻo, thơm và rất ngon.
• nếu có thời gian, bạn nên ngâm gạo nếp từ 6 – 8 tiếng để có đủ thời gian cho gạo ngậm nước, khi nấu xôi sẽ chín đều, không bị sượng.
• mong muốn xôi đậu phộng được ngon bạn chọn đậu phộng khô sẽ có vị bùi béo hơn đậu phộng tươi.
• muốn đậu phộng khô nhanh chín và bở thì nên luộc bằng nước sôi. nếu luộc bằng nước lạnh đậu sẽ bị sượng, ăn không ngon.
• Mỡ gà hoặc mỡ heo sẽ giúp món xôi dậy mùi thơm hấp dẫn và giúp hạt xôi trở nên bóng bẩy hơn.
• Cho nước dừa tươi vào nấu sẽ giúp món xôi thơm béo hơn rất nhiều. nếu không có nước dừa tươi, chúng ta có thể thay thế bằng nước lọc.
• Cho lượng nước dừa (hoặc nước lọc) vừa đủ để xâm xấp mặt gạo, không nên cho khá nhiều nước vì không chỉ khiến xôi bị nhão, đánh mất độ dẻo đặc trưng.
• hoàn cảnh hấp cạn nước và đủ thời gian mà xôi vẫn chưa chín hoặc bị khô, bạn vẩy thêm ít nước lên bề mặt xôi, rồi đậy kín, bắt đầu hấp cho đến khi xôi chín đều.
• nếu muốn xôi để được lâu tuy nhiên vẫn mềm dẻo, khi xôi vừa chín tới bạn xới xôi ra dàn đều lên mâm, để cho nguội bớt rồi cho vào hấp thêm lần nữa.

Gạo nếp cái hoa vàng phù hợp để nấu các món xôi. Ảnh: Internet

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa thơm ngon 2023

Tổng kết

kỳ vọng với hướng dẫn cách nấu xôi đậu phộng ngon, dễ dàng mà Bangxephang vừa chia sẻ, Bạn có thể tự tay nấu xôi để ăn sáng hoặc chiêu đãi mọi người trong những ngày trời đông, gió lạnh. Chúc bạn thành công và ngon miệng với dĩa xôi nóng hổi, thơm ngon và bổ dưỡng.