Hướng dẫn cách ngâm rượu dừa đơn giản dễ thực hiện tại nhà

Cùng chuyên mục ăn uống khám phá các cách ngâm rượu dừa, một trong những đặc sản nổi tiếng tại miền Tây vô cùng đơn giản qua bài viết dưới đây nhé!

Nhắc đến rượu dừa thì chúng ta nghĩ ngay tới Bến Tre – nơi sáng tạo ra món đặc sản trứ danh này. Rượu dừa chính là sự cộng hưởng hoàn hảo giữa vị cay nồng từ hương vị của rượu nếp cái hoa vàng, cùng với sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước cốt dừa. Bất kỳ ai thưởng thức rượu dừa đều cảm nhận thấy một cảm xúc thoải mái, dễ chịu.

Cách làm rượu dừa không quá phiền phức nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện thành công tại nhà.

Bạn đang xem bài viết: Hướng dẫn cách ngâm rượu dừa đơn giản dễ thực hiện tại nhà

Nguyên liệu ngâm rượu dừa

Để tạo thành món rượu dừa nức tiếng Bến Tre thì việc đầu tiên phải chọn được những loại nguyên liệu tốt và thích hợp nhất:

• Dừa: chọn loại có độ già vừa phải với lớp cơm dày; vỏ dày, to, tròn đều và đáy rộng như hồ lô có đường kính 17-18cm, nặng 1,4 – 1,6kg để chắc chắn chất lượng cũng như thẩm mỹ cao của thành phẩm.
• Rượu ngâm: nên chọn rượu nếp có nồng độ từ 40-45 (loại nguyên chất) trong số đó rượu Kim Sơn thường cho chất lượng tốt và sau thời gian ngâm nồng độ còn khoảng 25-28 là chuẩn nhất.

Cách ngâm rượu dừa đơn giản ngay tại nhà

• Đục 1 lỗ trên đầu trái dừa, sẽ dễ hơn nếu bạn đục tại vị trí đầu trái dừa.
• Đổ toàn bộ nước dừa ra ngoài, sử dụng cho việc khác
• Tiếp theo, đổ rượu mà bạn đã chọn một lượng vừa đủ vào trái dừa thông qua lỗ mà chúng ta đã đục trước đó (không nên đổ quá nhiều).
• Cuối cùng, lấy nút nút chặt lỗ đục lại. Bao bên ngoài quả dừa 1 lớp nilong hoặc giấy bóng; đem bảo quản trái dừa ở nơi khô ráo thoáng mất, tránh ánh nứng trực tiếp. Sau 30-40 ngày là có thể lấy ra thưởng thức. Thật là dễ đúng không nào!

Các cách ngâm rượu dừa biến tấu khác

Ngâm rượu dừa bằng cùi dừa

• B1: Quả dừa bỏ vò thu thập cùi dừa rửa sạch để ráo
• B2: Cùi dừa thái thành từng khúc một nhỏ to tùy bạn
• B3: Cho vào bình ngâm rồi cho đường phèn vào rồi đổ rượu vào ngâm cùng
• B4: Đậy kín nắp ngâm trong khoảng 60 ngày đem ra dùng

Nếu không có đường phèn thì các bạn thay bằng mật ong hoặc đường mía đều được. Rượu dừa đặc biệt phải có vị hơi ngọt nên những ai không thích uống rượu ngọt thì có khả năng bỏ không cho đường hoặc mật ong

Lưu ý: mách nhỏ độc giả muốn rượu cùi dừa ngon nhất thì các bạn nên thay rượu trắng bằng rượu nếp cái hoa vàng ( cứ thế đổ rượu vào ngâm cùng cùi dừa không cần cho đường hay mật ong vì rượu nếp cái hoa vàng đã có vị ngọt dịu và thơm sẵn ) đảm bảo rượu ngon tuyệt đối.

Ngâm rượu mật hoa dừa

Bước 1: sử dụng mật hoa dừa (tiếng anh: Coconut Sap) là loại nước có màu trắng ngà ngà được lấy từ bắp hoa của dừa non chưa nở có vị ngọt và mát. dấu hiệu của loại mật hoa dừa này có chứa sẵn đường và rất dễ lên men; giá cả rất cao 2 đến 3 triệu đồng/ lít.

Bước 2: sau khi lên men mật hoa dừa, người ta sẽ đun dung dịch này để chưng cất thành một loại rượu có nồng độ khoảng 29%.

Mật hoa dừa tự nhiên

Hướng dẫn bảo quản rượu dừa

Lợi ích to lớn khi uống rượu dừa

Rượu dừa giúp ăn ngon miệng, kích thích vị giác, trị chứng biếng ăn

Với một màu trắng ngà có lẫn vài xác dừa lơ lửng trong rượu dừa có công dụng kích thích vị giác của con người. đặc biệt, vị thơm đặc trưng của dừa và vị cay nồng của rượu hòa quyện về nhau sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn.

Rượu dừa rất khả quan cho hệ tiêu hóa, trị táo bón, đầy hơi khó tiêu

Trong dạ dày khi có 50 đến 100g rượu dừa có khả năng kích thích dịch vị dạ dày tăng thêm 120ml. việc này rất có lợi cho công đoạn tiêu hóa và phòng chống được bệnh táo bón. Vì vậy, rượu dừa có khả năng chức năng tiết chức năng của ruột, có công dụng giúp đỡ điều trị bệnh viêm ruột.

Rượu dừa có công dụng giảm cân, giữ dáng

Mỗi 100ml rượu dừa có chứa 525 Kcal, số nhiệt lượng này chỉ bằng khoảng 1/5 nhu cầu năng lượng trung bình cần thiết của cơ thể mỗi. một khi uống, rượu dừa sẽ được hấp thu trực tiếp, được tiêu hóa hết trong vòng 4 giờ mà không hề gây tăng cân. Những người uống rượu dừa thường xuyên không chỉ có khả năng bổ sung lượng nước và các dưỡng chất thiết yếu mà còn có lợi cho việc giảm cân.

Rượu dừa có tác dụng làm đẹp và ngăn ngừa lão hóa

các yếu tố dinh dưỡng trong rượu dừa chứa nhiều phenol giúp hạ mỡ máu, ngăn ngừa sự hình thành các cholesterol có hại, làm mềm huyết quản, tăng cường chức năng tim mạch, ngăn ngừa quá trình lão hóa.

Tổng kết

Như vậy bangxephang.com và bạn đã cùng nhau tìm hiểu nguyên liệu là các cách ngâm rượu dừa đơn giản dễ thực hiện tại nhà. Tại sao lại không mau vào bếp và cùng làm món đặc sản rượu dừa này? Chúc các bạn thành công!

Xem thêm bài viết liên quan: Bật mí 3 cách làm tỏi ngâm giấm đơn giản ngay tại nhà