Cách xào mắm ruốc ăn trái cây, công thức giúp cho các món trái cây trở thành một món ăn vặt mang hương vị hấp dẫn, khiến ai cũng phải phát thèm.
Trái cây chấm mắm ruốc là món ăn vặt một thời của lứa tuổi học trò, hầu như cổng trường nào cũng có. đầy đủ những loại trái cây với phong phú khác nhau như cóc xoài, ổi, … được ăn kèm với mắm ruốc, mắm đường, muối ớt. tuy nhiên món ăn vặt làm đổ gục nhiều người nhất vẫn chính là xoài chấm món tôm. Và làm thế nào mà những người bán hàng lại có cách pha mắm ruốc chấm xoài ngon đến như vậy, công thức về cách xào mắm ruốc ăn trái cây vô cùng hấp dẫn sẽ được mách nhỏ trong bài viết ngày hôm nay.
Xoài chấm mắm ruốc món ăn vặt mang đến nhiều kỷ niệm học trò
Bạn đang xem bài viết: [TRÙM ĂN VẶT] Cách xào mắm ruốc ăn trái cây ngon chảy nước miếng
Mắm ruốc chấm trái cây được làm từ gì ?
Mắm ruốc được thực hiện từ con ruốc ( tên chính xác của Đây là tép biển ), chúng thường xảy ra ở vùng nước lợ và mặn, thân hình nhỏ, hơi mỏng. Mắm ruốc là một món đặc sản ở các vùng miền quê nên rất dễ tìm thấy ở các khu chợ, tiệm tạp hoá, siêu thị,… Cách làm mắm ruốc thì rất đơn giản, nhưng để làm mắm ruốc ngon và chuẩn vị thì cần cần có một tay nghề kinh nghiệm, trải qua nhiều công việc chuẩn bị khác nhau và phải thực hiện ủ mắm ruốc đúng thời gian thì mắm mới có mùi vị ngon.
Mắm ruốc ăn trái cây được thực hiện từ gì ?
Vì là một món rất nhiều người ưa chuộng, nên mắm ruốc rất dễ tìm. vào thời điểm hiện tại, để tìm được một hủ mắm ruốc thì không khó, tuy nhiên để Lựa chọn được một hủ mắm ruốc ngon thì phải hiểu được cách, trước khi mua hãy xem xuất xứ, thời gian sản xuất, nguồn gốc và quan trọng nhất đó là thương hiệu uy tín.
Nguyên liệu làm mắm ruốc ăn trái cây
-
10g mắm ruốc
-
70g tôm khô
-
30g hành tím
-
5 quả ớt
-
Gia vị: Nước mắm, đường thốt nốt
Cách xào mắm ruốc ăn trái cây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
trước tiên, đem tôm khô ngâm với nước ấm, rồi thu thập một nửa đi xay nhuyễn. Sau đấy, bắc chảo lên bếp, cho 150g đường thốt nốt vào, nấu tan chảy với lửa nhỏ. Xong thì mới thêm 50ml nước mắm, tôm khô xay nhuyễn và mắm ruốc vào. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 2: Xào mắm ruốc
Khi thấy chảo mắm ruốc sôi lại thì cho phần tôm khô (nguyên con) còn lại vào. Ta sẽ đun khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Múc mắm ra chén, đem cắt lát hành phi và cắt nhỏ ớt, rồi bỏ vào, trộn đều. Vậy là xong rồi nè.
Bước 3: Hoàn thành món mắm ruốc chấm trái cây
Mắm ruốc chấm trái cây mang vị ngọt chủ yếu, trong ấy xen lẫn chút mằn mặn đặc trưng. nổi bật hơn cả chính là hương thơm nồng và cái hăng hăng cay cay từ hành tím và ớt xộc thẳng vào mũi. thu thập miếng xoài non sốt thái, chấm vào nước chấm, phải nói là chỉ muốn ăn mãi, ăn mãi không thôi.
Cách chọn mua ruốc và cách bảo quản
Cách chọn mua ruốc tươi ngon
- Chọn mua những con ruốc có màu sắc tự nhiên, đồng đều, không có mùi lạ bất thường.
- Phần đuôi của ruốc hơi cụp lại, sờ vào có cảm giác chắc. nếu như phần đuôi cụp lại và mềm nhũn là những con ruốc ươn, để lâu, không được mua.
- Tránh chọn những con ruốc có phần lưng quá căng, các đốt lưng giãn ra, vì Đây là những con ruốc có thể đã bị xử lý qua hóa chất và không an toàn.
Cách bảo quản mắm ruốc
Cách bảo quản mắm ruốc chấm xoài
Để mắm ruốc duy trì được chất lượng trong thời gian bảo quản, các bạn chú ý những điều sau đây:
- Mắm ruốc chấm xoài nên được để trong lọ kín và để ở những địa điểm khô ráo, thoáng mát.
- Một khi mở nắp mắm để lấy ra sử dụng thì phải đậy nắp cẩn thận. Mắm ruốc có mùi tương đối nồng cho nên việc giữ kín nắp đậy không những ngăn ngừa vi khuẩn mà còn tạo điều kiện cho những thực phẩm được bảo quản cùng không bị bám mùi.
- Đồng thời, phần nhiều các kiểu mắm đều rất nhạy cảm và dễ bị hư hỏng nếu không cẩn thận, vì lẽ đó nên sử dụng muỗng sạch, khô và không dính gia vị để tránh liên quan.
Tổng kết
Qua bài viết về cách xào mắm ruốc ăn trái cây, hy vọng bạn đã có thêm kinh nghiệm về cách pha nước chấm ngon từ mắm ruốc. Và để có món ăn vặt thơm ngon này, bên cạnh mắm ruốc tất nhiên không thể không có xoài rồi. không những xoài xanh mà xoài vàng chấm với mắm ruốc cũng rất ngon đó. Chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa vì độ ngon của nó. Chúc bạn thành công lấy điểm với gia đình và bạn bè qua cách làm mắm ruốc chấm trái cây này nhé. Tiếp tục theo dõi món ngon của bangxephang.com để cập nhật thêm nhiều cách làm bổ ích khác nhé.
Xem thêm bài viết liên quan: [BÍ QUYẾT] Cách làm kẹo kéo thơm ngon tại nhà
