Cách làm cánh gà chiên nước mắm cực ngon và đơn giản

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn ngon thường được sử dụng trong bữa cơm hằng ngày lẫn khi có tiệc. Nhưng cách làm cành gà chiên nước mắm như thế nào để vừa ngon, vừa đậm vị mà cánh gà không bị khô thì không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây hướng dẫn bạn cách làm cánh gà chiên nước mắm chuẩn vị cực ngon.

Bạn đang đọc bài viết: Công thức làm cánh gà chiên nước mắm cực đỉnh

Dinh dưỡng từ thịt gà

Thịt gà có nhiều nạc, ít mỡ nên chứa hàm lượng protein cao. Các món ăn ngon từ thịt gà đem lại rất nhiều tiện ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân hiệu quả. Lượng photpho trong thịt gà sẽ hỗ trợ bạn có hàm răng và xương chắc khỏe, góp phần bảo đảm công dụng của các bộ phận như thận, gan, thần kinh trung ương.

Bên cạnh đó, trong thịt gà còn chứa một hàm lượng axit amin còn được gọi là tryptophan, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng Sau một ngày thực hiện công việc vất vả, cũng giống như mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon.

Cách chọn cánh gà ngon cho món cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà sẽ được các chị em chọn mua dễ dàng ở khắp các chợ, siêu thị. Tuy nhiên, để chọn cánh gà sao cho “chuẩn” thì mọi người hãy điểm qua một số dấu hiệu dễ nhìn thấy bằng mắt thường sau đây.

Lớp đông đá phía ngoài cánh gà

Nếu như chọn mua cánh gà trong siêu thị thì đa phần chúng đều là cánh gà động lạnh. chúng ta có thể quan sát lớp đông bám bên ngoài cánh. Trong hoàn cảnh lớp đông lạnh mỏng là ở khoảng thời gian nhanh chóng và cánh gà vẫn còn giữ được độ tươi ngon. ngược lạinếu lớp băng quá dày thì có lẽ là cánh gà đã được để lâu, thịt sẽ cứng lại và mất đi nhiều chất bổ dưỡng.

Mùi của cánh gà

Chúng ta có thể trực tiếp ngửi và khi thấy mùi tanh là biểu hiện của cánh gà biến mất tươi ngon. chọn lựa những cánh gà có mùi thơm tự nhiên để yên tâm mua về chế biến các món ăn ngon cho gia đình.

canh ga chien nuoc man 1Cách chọn cánh gà ngon cho món cánh gà chiên nước mắm – Ảnh: Internet

Màu da của cánh gà

Nếu là cánh gà còn mới, màu da sẽ hơi vàng, sáng bóng và tuyệt đối không có độ sỉn hay thâm đen. Và nếu như cánh gà có màu trắng nhạt, hay xuất hiện những đốm nhỏ màu xám có khả năng bị nấm mốc, cần tuyệt đối tránh xa. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, cẩn thận trong việc lựa chọn đồ ăn, nguyên vật liệu là điều không thừa, và tuyệt vời nhất chọn lựa thực phẩm tươi, hạn chế đồ đông lạnh sẽ gây hại sức khỏe cho gia đình, quan trọng là trẻ nhỏ.

Cách khử mùi hôi của cánh gà

Để món ăn được đậm đà, tròn vị, chúng ta phải có xử lý triệt để mùi hôi tự nhiên của thịt gà. Thịt gà sau khi mua về, hãy dùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: giấm, rượu trắng và muối hạt. nếu như không có những loại này, Bạn có thể thay thế bằng gừng hoặc chanh đều được.

  • Cách 1: Cho giấm ăn, muối và rượu trắng vào thau, trộn đều. Sau đấy thoa liên tục lên bề mặt da của cánh gà. Cuối cùng rửa thật sạch với nước và để ráo, chặt từng miếng vừa ăn.
  • Cách 2: Cho gừng, rượu gạo hoặc chanh và thau, trộn đều và thực hiện sát liên tục lên bề mặt da của cánh gà rồi mang đi rửa sạch, để ráo, chặt từng miếng vừa ăn.

Tùy vào từng hoàn cảnh, hãy tìm kiếm phương pháp phù hợp nhất.

Xem thêm bài viết: Hướng dẫn cách nẩu lẩu Thái chuẩn vị Thái tại nhà đơn giản

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

  • Cánh gà: 4 cánh khoàng 600g
  • Dưa leo: 1 trái
  • Cà chua: 2 quả
  • Xà lách: 2 cây
  • Ngò rí
  • Hành tỏi băm
  • Nước cốt tỏi
  • Muối tiêu chanh, xà lách trộn
  • Gia vị: đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Ajinomoto
  • Hạt nêm Aji-ngon Gà

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Món cánh gà chiên nước mắm được biến tấu với nhiều công thức, tuy nhiên dưới đây là công thức làm món này đơn giản những vẫn đảm bảo vị ngon cho món ăn nhất.

Bước 1: Cánh gà chặt làm 3 khúc, chà muối lên gà để làm sạch, rửa lại với nước rồi cho vào rổ để ráo nước. kế đến bạn cho cánh gà vào tô, ướp cánh gà với gia vị, nước cốt hành khô, hạt tiêu để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Cho cánh gà vào lò vi sóng, quay khoảng 5 – 7 phút để cánh gà chín sơ. (Cách làm sẽ khiến cho cánh gà được chín từ bên trong, bạn phải lo cánh gà bị sống và nước trong cánh gà tiết ra hết, cánh không bị mềm bở và tiết kiệm thời gian chiên gà)

Bước 3lấy cánh ga ra, cho cánh gà vào chảo ngập dầu, để lửa lớn để cánh gà vàng đều hai mặt, da giòn.

Bước 4: Hòa tan đường, nước mắm ngon, 1 muỗng nước lọc, ớt băm vào chén. Cho một muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, cho chén nước mắm vào đun sôi. Trút phần cánh gà đã chiên vàng vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn, xóc vài lần để cánh gà ngấm nước mắm.

Bước 5trình bày cánh gà chiên mắm ra đĩa, dùng nóng với dưa leo hoặc salad đều ngon.

cánh gà chiên nước mắm

Lưu ý khi làm cánh gà chiên nước mắm

Khi nấu ăn ta thường có một số chú ý về cách làm, nguyên liệu. Và đối với món cánh gà chiên nước mắm cũng vậy, có một số lưu ý nhỏ sau đây:

  • Nên dùng cánh gà công nghiệp để có nhiều thịt và mềm hơn.
  • có khả năng hấp cánh gà trước khi tẩm bột và chiên sẽ ngon hơn.
  • Cánh gà chiên nước mắm quan trọng nhất là nước mắm. Bạn cần chọn nước mắm ngon, chuẩn vị truyền thống của Hoàng Gia. Nước mắm truyền thống cần có màu vàng cánh gián, hương thơm dịu, lưu lại vị một khi ăn thì đó mới là nước mắm ngon.
  • khi bạn làm hỗn hợp nước mắm, đường, tỏi thì bạn phải cần để lửa vừa, đảo đều tay tránh hoàn cảnh đường đổi màu, vón cục.
  • Tỏi, ớt không chỉ tạo điều kiện cho món ăn thêm hương vị mà còn cho món ăn thêm màu sắc bắt mắt, lôi cuốn.
  • Món ăn có khả năng ăn kèm với rau sống, xà lách, cà chua, dưa leo,..

Ăn cánh gà chiên nước mắm có béo không?

Để trả lời câu hỏi này, trước tiên các bạn cần phải tính được lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa và lượng calo mà món cánh gà chiên nước mắm mang lại. Để tính được lượng calo này, các bạn có thể thực hiện 1 số phép tính đơn giản như sau:

+ Tính mức calo mà mỗi bữa bạn phải cần trao cho 1 bữa ăn: Trung bình 1 người trưởng thành sẽ cần phải nạp khoảng 2000 calo/ngày để phục vụ những hoạt động của cơ thể. nếu như 1 ngày ăn 3 bữa thì lượng calo mà bạn cần nạp trong 1 bữa là khoảng 667 calo.

+ Tính mức calo mà 1 bữa ăn no cùng món cánh gà chiên mắm: Để ăn no với món cánh gà chiên nước mắm và không ăn thêm bất cứ món ăn nào khác. Các bạn sẽ cần ăn khoảng 300g (tương đương với khoảng 3 chiếc cánh gà). đồng nghĩa với lượng calo mà bạn cung cấp cho cơ thể lúc này là khoảng 1330 calo.

Dựa theo kết quả tìm được có khả năng thấy lượng calo được cung cấp từ 1 bữa no với món cánh gà chiên nước mắm cao hơn nhiều lần so với lượng mà cơ thể cần cho 1 bữa (chiếm hơn nửa lượng calo cần cho 1 ngày). vì thếso với câu hỏi ăn cánh gà chiên nước mắm có béo không? lời giải thích là Có.

Vì điều đó, các người có chuyên môn dinh dưỡng khuyên các bạn nên hạn chế ăn món ăn này và khi ăn cần phải ăn với số lượng phù hợpđặc biệt là những bạn đang thực hiện giảm cân. Bạn cũng có khả năng bổ sung thêm rau xanh ăn kèm, vừa ngon miệng lại đẩy mạnh chất xơ cho cơ thể.

Tổng kết

Hi vọng thông qua bài viết về cách làm cánh gà chiên nước mắm trên đây, bạn đã có thể nấu một món ăn ngon để thưởng thức cùng gia đình, người thân và bạn bè. Tiếp tục theo dõi bangxephang.com để có thể đọc thêm nhiều bài viết bổ ích khác nhé!

Hãy Đánh Giá post

Viết một bình luận