Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Cách làm mứt dừa nhiều màu ngon và bắt mắt cũng rất đơn giản, chị em có thể làm tại nhà. Quan trọng là chúng ta sử dụng nguyên liệu tự nhiên để tạo màu mà không cần tới phẩm màu, hóa chất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy cùng Bangxephang khám phá cách làm ngay nhé!
Bạn đang đọc bài viết: Hướng dẫn cách làm mứt dừa nhiều màu rực rỡ cho khay mứt Tết
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm mứt dừa non đón Tết tại nhà ngay nhé!
Cách làm mứt dừa 5 màu cần chuẩn bị nguyên liệu tạo màu từ tự nhiên để thành phẩm bắt mắt.
Nguyên liệu cơ bản:
Nguyên liệu tạo màu:
Sơ chế dừa
Nạo dừa khéo léo tạo độ dài và mỏng. Ảnh Internet
Làm sạch phần cơm dừa, loại bỏ phần vỏ nâu sau đấy bắt nạo theo vành ngang của quả dừa.
chú ý nạo nhẹ tay để giữ được độ dài của cơm dừa và nhanh ngấm đường hơn.
Rửa sạch cơm dừa nhiều lần với nước lạnh để sạch dầu. Đến khi nước biến mất đục màu thì vớt dừa ra để ráo.
Tạo dung dịch 5 màu
Cách làm mứt dừa 5 màu theo nguyên liệu tự nhiên được tiến hành tạo màu như sau.
dùng rây lọc lấy phần nước lá dứa. Ảnh Internet
Gấc sau khi nghiền với nước. Ảnh Internet
Trộn hỗn hợp
Trộn hỗn hợp dừa với 5 màu khác nhau và ngâm 4 – 5 giờ. Ảnh Internet
Chia cơm dừa thành 5 phần bằng nhau. Trộn cả dừa và đường cát vào các tô đựng nước màu đã chuẩn bị sẵn. Sau đấy, ngâm trong khoảng từ 4 – 5 giờ để dừa ngấm màu. Cho thêm vài giọt vani để mứt dừa có hương thơm và béo hơn. Khi dừa ngấm đủ 5 màu, bắt đầu chuyển sang dạng trong thì bắt tay vào làm công việc chuẩn bị sên mứt dừa. Với cách làm mứt dừa 5 màu này, bạn lưu ý chừa lại mỗi vị 1 chén nước màu nhé.
Sên mứt dừa 5 màu
Bật lửa to, cho hỗn hợp dừa lên chảo và bắt đầu sên. Khi cạn bớt nước, căn chỉnh lửa nhỏ lại và sên dừa đều tay để tránh tình trạng khét chảo. Lúc này, rưới phần nước màu giữ lại ở bước 3 lên đều mứt dừa. cùng lúc đó, sử dụng đũa đảo thật đều tay. Làm như vậy, mứt dừa sẽ thơm và có mùi vị rõ rệt hơn. Khi đường đã phủ đều, các sợi dừa tách rời nhau thì tắt bếp.
Sên mứt màu tím đều tay. Ảnh Internet
Cuối cùng, đổ mứt dừa vừa sên ra mặt phẳng. Chờ đến khi dừa nguội hẳn, thì cho vào hộp kín bảo quản địa điểm thoáng mát. Hoặc, có thể lấy ra ăn được ngay.
lưu ý, cách làm mứt dừa 5 màu này đòi hỏi bạn sên riêng từng màu. việc này giúp hạn chế tình trạng các mùi vị bị trộn lẫn với nhau, màu sắc không rõ rệt.
Bước 1: Bạn hãy sơ chế sạch dừa, sau đấy nạo dừa thành các lát mỏng và ngâm nước ấm qua đêm cho bớt tinh dầu. Sau đấy, bạn vắt chanh vào một chậu nước rồi cho dừa nạo vào để ngâm trong khoảng 10 đến 15 phút.
Bước 2: Cách làm màu mứt dừa tự nhiên như sau: Các bạn rửa sạch củ dền rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn cho nồi nước lên bếp, đun sôi củ dền để cho ra nước cốt màu đỏ. Đun xong, bạn chắt lấy nước và vớt bã củ dền ra.
Bước 3: sau khi ngâm dừa xong, các bạn hãy chia dừa thành 5 phần bằng nhau và cũng chia đường thành 5 phần bằng nhau để làm mứt dừa ngũ sắc.
Bước 4:
Bước 5:
Bước 6: Món mứt dừa ngũ sắc một khi làm xong có màu sắc bắt mắt, các sợi mứt dừa dẻo, không quá ngọt và rất hấp dẫn. Hãy thực hiện cách làm mứt dừa nhiều màu để chiêu đãi gia đình và những người bạn vào ngày Tết Nguyên Đán các bạn nhé!
Nguyên liệu cơ bản và công thức thực hiện của các cách làm mứt dừa đều giống nhau. tuy nhiên, tùy thuộc theo sở thích, khẩu vị riêng, chúng ta có thể tạo màu cho món ăn vặt này bằng nhiều chất liệu khác. Sau đây chính là gợi ý những nguyên liệu mà Bạn có thể thay thế, để có thêm Lựa chọn làm mứt dừa 5 màu theo ý thích của bản thân.
cách tạo màu đỏ cho mứt dừa
Mứt dừa atiso thành phẩm. Ảnh Internet
cách tạo màu vàng cho mứt dừa non
Cách làm mứt dừa 5 màu với bột matcha
Cách làm mứt dừa 5 màu từ bột trà xanh. Ảnh Internet
cách tạo màu tím cho mứt dừa
Cách làm mứt dừa non 5 màu từ bột cà phê
Để mứt dừa tạo ra được ngon hơn, các chúng ta nên lựa chọn loại cùi dừa không quá già hoặc quá non. Cùi dừa nên còn nguyên hình của cả quả không bị vỡ. nếu chỗ bạn mua có dịch vụ nạo sẵn dừa để làm mứt thì càng tốt, hoặc bạn cũng có khả năng ra siêu thị mua sẵn dừa nạo cho tiết kiệm thời gian.
Để cho dừa ra hết tinh dầu nhanh hơn, các Bạn có thể rửa dừa nội địa ấm trên 50 độ. Rửa xong thì bạn hãy ngâm dừa nội địa đun sôi để nguội khoảng 14 tiếng, có thể ít hơn khoảng 1 đến 2 tiếng cũng được. một khi ngâm dừa xong, bạn vớt dừa ra và rửa tiếp 2 đến 3 lần nữa cho hết hẳn dầu rồi vớt ra cho ráo nước.
Để bảo quản mứt dừa, các bạn cho mứt vào lọ hoặc hộp thủy tinh, đậy nắp thật cẩn thận, sau đó thì cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
ngoài ra, các bạn cũng có khả năng gói mứt dừa thật kỹ vào trong các túi zip sạch và bảo quản ở những địa điểm thoáng mát. Mỗi lần dùng, các bạn chỉ nên thu thập một lượng mứt dừa vừa đủ ăn, sau đó buộc kín túi lại và tiếp tục bảo quản để tránh việc không khí lọt vào túi làm mứt nhanh hỏng hơn nhé.
Hi vọng rằng, với các cách làm mứt dừa 5 màu Bangxephang hướng dẫn trên đây, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để thưởng thức món ngon này cùng gia đình. Chỉ cần thay đổi nguyên liệu tạo màu, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều cách làm mứt dừa mới lạ. Ngày Tết sẽ trọn vẹn ý nghĩa hơn với món mứt dừa truyền thống thơm, ngon này.
Và đừng quên liên tục theo dõi chuyên mục Nấu ăn để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị ngon miệng bạn nhé!