Nếu bạn là một người đang tìm hiểu về trà đạo, hoặc đơn giản bạn đang tìm kiếm một loại trà ngon để thưởng thức. Thì bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn Kỳ Môn Hồng Trà, loại hồng trà được vinh danh là nữ hoàng của trà đen.
Bạn đang xem bài viết: Kỳ Môn Hồng Trà là gì?
Kỳ Môn Hồng Trà là gì?
Kỳ Môn Hồng Trà là gì?
Giới thiệu sơ lược
Kỳ Môn Hồng Trà hay còn được gọi với cái tên là nữ hoàng của trà đen. Loại hồng trà này có xuất xứ từ huyện Kỳ Môn, Tỉnh An Huy, Trung Quốc. Đã được trồng từ 100 năm trước nên nó được xếp hạng là hồng trà ngon nhất ở Trung Quốc.
Xem thêm: Nên chọn sữa hạt hay sữa bò? Sữa hạt hay sữa bò tốt hơn
Kỳ Môn Hồng trà nổi tiếng có vị xanh máy của gỗ Trùng kết hợp với hương vạn hoa như thấm đẫm trong từng thớ trà. Loại hồng trà này có hàm lượng caffeine thấp hơn các loại hồng trà khác, nên rất tốt cho sức khỏe.
Lịch Sử
Kỳ Môn Hồng Trà lần đầu tiên xuất hiện là ở Thanh Triều. Năm 1875 có một vị quan đã từ bỏ triều chính trở về An Huy để mở trà trang.
Ông đi khắp nơi để học xong bí quyết chế tác hồng trà, tức là trước khi chế tác, thêm một chất đặc thù nào đó trong quá trình lên men để cuốn trà chuyển sang màu đỏ rực.
Cho nên, thành phẩm tạo ra có hương, sắc, vị cực kỳ đặc biệt, lấy tên Kỳ Môn Hồng Trà, tức là loại trà màu đỏ ở huyện Kỳ Môn.
Không lâu sau hồng trà trở nên nổi tiếng, được giới quý tộc lẫn bình dân cực kỳ hoan nghênh. Một vài năm sau, Hồng Trà lưu hành rộng rải khắp thế giới, trong đó có Anh Quốc.
Đến năm 1915, Kỳ Môn Hồng Trà đoạt được huy chương vàng của Triển lãm Thế giới Panama.
Kỳ Môn Hồng Trà đã xuất hiện từ 100 năm trước
Quá trình sản xuất lá trà
Môi trường, điều kiện khí hậu để trồng trà
Huyện Kỳ Môn nằm ở phía nam của tỉnh An Huy, phía tây núi Hoàng Sơn. Nó có một lịch sử lâu dài về trồng trà Kỳ Môn, và từ lâu đã được coi là quê hương của trà đen Kỳ Môn Trung Quốc. Địa hình núi non chiếm 90% tổng diện tích, với độ cao trung bình khoảng 600 mét.
Vườn chè tập trung chủ yếu ở các thung lũng giữa những ngọn núi này. Nơi có khí hậu ấm áp, thổ tầng dày rất thích hợp cho cây hồng trà phát triển.
Khí hậu nhiều mây và thời gian ban ngày ngắn dẫn đến một môi trường phù hợp để trồng trà.
Quy trình chế biến
Quá trình chế biến Kỳ Môn Hồng Trà cực kỳ tinh tế. Từ khâu ngắt lấy hai mầm, ba lá cho đến giai đoạn héo điêu, xoa vê, lên men.
Để cho mầm lá từ màu xanh biếc biến thành đồng đỏ, màu đỏ tươi, hương khí nồng đượm. Sau đó lại tiến hành lửa nhỏ để sao lá trà.
Dựa trên hình dáng, hương vị, màu sắc nước trà, cuốn trà mà phân chia Kỳ Môn Hồng Trà thành 10 loại: Lễ trà, đặc trà, đặc cấp, nhất cấp, nhị cấp, ba cấp, tứ cấp, ngũ cấp, lục cấp, thất cấp.
Trong đó, Kỳ Môn Hồng Trà Lễ trà, đặc trà, đặc cấp, nhất cấp ứng vì thượng phẩm ngũ cấp, lục cấp, thất cấp ứng vì hạ phẩm còn lại là trung phẩm.
Và trong đời sống ngày nay Trà Đen Trung Hoa Kỳ Môn Hồng Trà 250G thuộc loại nhất cấp, nằm trong hàng thượng phẩm trà.
Kỳ Môn Hồng Trà được chế biến tinh tế
Những công dụng khi sử dụng Kỳ Môn Hồng Trà
Những thành phần có trong Kỳ Môn Hồng Trà
Hồng Trà chứa hàm lượng lớn các hoạt chất cực kỳ tốt cho sức khỏe, như là riboflavin, axit folic, caroten, tocopherol và phylloquinone.
Cứ 100g Hồng Trà chứa khoảng 1.244 kilo calo. Kỳ Môn Hồng Trà còn có các Protein và vitamin a, c, e, b1,… tốt cho việc bảo vệ hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Xem thêm: Cách làm Salad rau trộn thập cẩm tại gia
Công dụng:
- Giảm mệt mỏi: Cafein trong trà rất hữu ích trong việc kích thích vỏ não tăng cường trí nhớ. Nó cũng có thể thúc đẩy sự bài tiết axit lactic có thể làm giảm mệt mỏi.
- Giảm cơn khát: Bởi vì chất polyphenol trong trà tạo nên phản ứng hóa học với nước bọt. Đồng thời kích thích sự bài tiết của nước bọt tạo cảm giác mát mẻ.
- Trợ giúp trong lợi tiểu: Cafein trong trà làm tăng lưu lượng máu đến thận, mở rộng vi mạch thận. Cực kỳ có lợi cho việc giải thoát các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
- Chống viêm và khử trùng: Polyphenol trong Kỳ Môn Hồng Trà rất hữu ích trong việc giảm viêm.
- Bảo vệ dạ dày của bạn: Oxit của polyphenol trong trà có thể hỗ trợ thúc đẩy tiêu hóa, chăm sóc niêm mạc dạ dày.
Bên cạnh đó, Kỳ Môn Hồng trà cũng có thể ngăn ngừa sâu răng, chống lão hóa, chống ung thư…Uống Hồng Trà thường xuyên còn giảm chất béo, giúp bạn nhanh chóng có một vóc dáng cân đối, đáng mơ ước.
Hồng trà có tác dụng chống lão hóa
Tổng Kết:
Trà gắn liền với lịch sử và văn hóa của cả một đất nước. Là thứ đồ uống chân quý, giản dị nhưng thanh tao. Nếu như bạn là một tín đồ của trà đạo thì chắc chắn không thể bỏ lỡ nữ hoàng của trà đen. Hy vọng bài viết trên của bangxephang.com sẽ đem tới những thông tin hữu ích cho các bạn đọc giả.
