Luộc mì ý trong bao lâu là phù hợp? – Để có được những sợi mì Ý vàng ươm, dai thơm, không bị bở nát sẽ chẳng còn quá khó khăn với cánh nội trợ nữa đâu. Nhân phân mục đời sống ngày hôm nay, bangxephang.com sẽ vào bếp cùng bạn tìm hiểu kỹ hơn những chú ý trong cách luộc mì để cho ra đời những món ăn thơm ngon với mì Ý nhé!
Luộc mì ý trong bao lâu là chuẩn nhất?
Hầu hết các món mì Ý đều cần luộc trước khi đem đi chế biến và dễ hiểu là không phải loại mì nào cũng có thời gian luộc giống như nhau.
Vậy làm sao để biết được chuẩn xác luộc mì Ý trong bao lâu là chuẩn với từng loại mì khác nhau? Rất dễ dàng, bạn chỉ cần để ý và đọc hướng dẫn trên vỏ bao bì.
Với mỗi gói bao bì mì Ý sẽ có hướng dẫn cụ thể các bước luộc mì cũng như thời gian cần luộc mì ý trong bao lâu là phù hợp nhất. Bạn chỉ phải thực hiện theo là phù hợp.
tuy nhiên, nhìn bao quát các kiểu mì Ý sẽ có khung thời gian luộc như sau:
- Thời gian luộc vừa chín cho các loại nui dày hay mì Ý (pasta) là 12 – 15 phút
- Thời gian luộc cho mì Ý (pasta) có kích thước nhỏ tầm 5 – 8 phút
- Thời gian luộc những loại mì Ý bình thường là 3 – 5 phút
- Thời gian luộc các kiểu mì Ý (pasta) có nhân như ravioli là 8 – 12 phút tùy loại
Bạn nên phân biệt các loại mì Ý căn bản để có thời gian luộc để phù hợp.
Nên luộc mì ý trong bao lâu? 3 bước để luộc mì ý chuẩn
Để đạt được những sợi mì Ý ngon đúng điệu, chúng ta có thể thực hiện theo các bước chỉ dẫn dưới đây:
Bước 1: Đun sôi nước
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đầy 3/4 nồi và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi các bạn thêm tiếp vào nồi 1 ít muối và một 1 dầu ăn rồi khuấy đều.
Bước 2: Cho mì ý vào
kế đến, cho mì ý nguyên sợi vào (không nên bẻ nhỏ hoặc làm gãy sợi mì), đợi 30 giây – 1 phút sợi mì sẽ mềm dần và ngập nội địa.
Bước 3: Đảo mì
Dùng đũa hoặc một chiệc kẹp nhẹ nhàng đảo đều cho các sợi mì chín đều và không bị dính vào nhau.
Luộc mì khoảng 5 – 15 phút (tùy theo từng loại mì) cho mì chín rồi vớt ra, để ráo.
Những sai lầm trong lúc luộc mì ý
Ngoài việc lưu ý đến luộc mì ý bao lâu thời gian thì bạn còn cần biết những sai lầm khi luộc mì để tránh ra. cụ thể những sai lầm phần đông người thường thấy nhất như sau
Dùng nồi luộc chôn sâu, miệng nhỏ
Sợi bạn thấy sợi mì Ý khá dài khoảng 30cm. vì vậy nên cố gắng chuẩn bị một chiếc nồi miệng to, có khả năng luộc ra chảo cũng đều được để sợi mì nhanh được chìm xuống nước và rút ngắn thời gian luộc mì
Cho mì vào quá sớm khi nước còn lạnh
Luộc mì ý bao lâu thời gian hoàn hảo là 12 phút tuy nhiên chỉ được tính từ khi thả mì vào nồi nước. mặc dù vậy bạn cần phải đợi cho nước sôi thì mới được thả mì vào. Nhiều bạn thường chủ quan trong cách luộc mì nên cho mì vào từ khi nước còn lạnh. Đây là một sai lầm to lớn vì khi làm vậy sợi mì của bạn sẽ nhanh chóng bị nát Ngay cả khi bên trong còn chưa chín. ngoài những điều ấy ra cho từ sớm khiến cho sợi mì bị ngấm nước ăn sẽ nhão, nhạt vị
Sai lầm là thường vớt mì vào nước lạnh
Đừng phạm phải sai lầm này nếu không khi ăn sợi mì Ý sẽ rất cứng ngoài những điều ấy ra thì còn bị nhạt vị nữa. Người ta chỉ thả vào nước lạnh khi luộc bún khô mà thôi.
Đừng trộn dầu một khi vớt ra rổ
Nhiều bạn cũng làm cách này để sợi mì không bị bám dính vào nhanh. thế nhưng làm vậy đôi khi dầu còn chưa được chín khiến khi ăn sẽ không an toàn. thêm nữa trộn dầu với mì còn khiến ăn ngấy ngoài ra.
Sai lầm khi luộc để im đậy vung mà không khuấy
Đây cũng là sai lầm của nhiều bạn sẽ khiến sợi mì bị dính với nhau, khi vớt sẽ thành một cục khó tách rời. hơn nữa mì cần phải được khuấy đều thì sẽ chín đều hơn, không có sợi nào bị nhão cũng không có sợi nào bị sống
Bẻ sợi mì khi luộc
Chớ bẻ sợi mì lúc luộc nữa nhé. kể cả những lúc luộc mì trong một chiếc nồi nhỏ thì bạn cũng đừng nên bỏ mì vì khi ăn sẽ làm mất cách điệu của món mì Ý. hơn nữa sợi mì ngắn thì việc ăn bằng đũa hay dĩa cũng khó khăn ngoài ra.
Cách bảo quản mì ý đã luộc
Sau khi luộc mì ý, cách bảo quản mì tốt nhất mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, ăn ngon sau luộc thì bạn luôn luôn cần nhớ để mì nguội rồi mới được bảo quản. một khi nguội thì trộn 2 thìa dầu ô liu hoặc dầu thực vật thông thường trộn đều với mì để sợi mì một khi bỏ ra không bị quá khô.
tiếp tục bạn cho mì vào các hộp nhựa có nắp đậy sau đấy để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản này Mì Ý để được bao lâu? Chúng có thể để được 1-2 ngày. sau khi muốn ăn lại thì chúng ta có thể luộc lại nước sôi để ăn.
Trên đây chính là những công thức luộc mì ý ngon tại nhà. bài content cũng đã giải đáp cho bạn câu hỏi luộc mì ý bao lâu. hy vọng độc giả vẫn còn nhớ thời gian luộc mì từ 10-12 phút. Giờ thì cũng bắt tay vào thực hiện thôi chúc bạn sẽ thành công và nhận được cơn mưa lời khen với món mì Ý này nhé.
Lưu ý khi luộc mì ý cho từng món ăn
Tùy thuộc theo yêu cầu của từng món ăn mà cách chế biến và độ chín của mì có thể khác biệt khác nhau:
so với các món mì Ý nấu kèm với sốt (như sốt hải sản, sốt bò băm), sợi mì luộc nên còn hơi cứng, như vậy khi chế biến với sốt, mì sẽ có thêm thời gian thấm gia vị và chín mềm hơn, không bị bở, nát.
Nhiều bạn còn có sở thích thêm phô mai vào mì Ý. Bạn nên chú ý vào từng loại mì để chọn loại phô mai ổn. Khi xào sợi mì như spaghetti, lasagna nên dùng phô mai bột rắc sống lên mặt
Với các món từ mì ý, nui hoặc ravioli đúc lò, các bạn nên sử dụng phô mai sợi hay miếng mỏng. chú ý thêm phô mai vào khi mì đã gần chín để đảm bảo hương vị của món ăn được ngon hơn.
Ngoài những điều ấy ra, các bạn nên giữ lại một ít nước luộc mì. Phần nước luộc này có thể giúp bạn pha loãng sốt trộn mì khi chúng quá đặc. ngoài những điều ấy ra, khi mì chín, Bạn có thể vớt mì ra cho vào nước sốt đảo cùng 1 ít nước luộc mì sẽ làm mì sánh và đậm đà hơn hẳn.
Tổng kết
Bạn thấy không? Chỉ là luộc mì thôi mà cũng đã có khá nhiều điều cần biết. Vậy nên nếu như hiểu được cách luộc mì ý trong bao lâu đạt yêu cầu không những giữ được chất dinh dưỡng mà còn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn. Bảng Xếp Hạng cám ơn bạn đã đọc bài viết.
