Món ngon từ trứng đơn giản là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trên google về chủ đề món ngon từ trứng đơn giản. Trong bài viết này, bangxephang.com sẽ viết bài Tổng hợp 10 cách làm món ngon từ trứng đơn giản.
Mục Lục
Trứng xào mướp đắng
Trứng xào mướp đắng với hương vị thu hút
Nguyên liệu:
- 1 – 2 quả mướp đắng vừa phải
- 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt
- Hành tím, hành lá
- Nước mắm, muối và hạt nêm
Cách thực hiện:
- B1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch mướp đắng, bổ đôi theo chiều dọc và bỏ ruột.
- Thái từng lát mỏng vừa ăn rồi ngâm trong tô nước lạnh từ 3 – 5 phút.
- Vớt mướp đắng ra cho ráo nước.
- Cắt rễ, rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
- Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ.
- B2: Đập trứng vào bát, thêm gia vị và trộn đều hỗn hợp.
- B3: Đun nóng dầu trên chảo, đổ hành tím vào phi cho đến khi chuyển màu cánh gián thì cho mướp đắng vào xào. Nêm nếm cho vừa khẩu vị và đảo đều tay cho gia vị thấm đều mướp đắng.
- B4: Đổ trứng vào xào cùng cho đến khi trứng và mướp đắng chín mềm.
- B5: Cho hành lá vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu và tắt bếp.
Để món ăn không quá đắng, bạn không nên xào mướp đắng chín kĩ, mướp đắng sẽ ngả màu và đánh mất hương vị thơm ngon.
Trứng cuộn rau củ – Món ngon từ trứng đơn giản
Món trứng cuộn rau củ giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu:
- 3 – 4 quả trứng gà
- Hành tây, cà rốt, hành lá
- Nước mắm, muối và hạt nêm
Cách thực hiện:
- B1: Sơ chế nguyên liệu
- Bóc vỏ, rửa sạch hành tây, cà rốt và thái hạt lựu.
- Rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ.
- B2: Làm hỗn hợp trứng
- Đập trứng vào tô lớn, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp.
- dùng một cái rây lọc hỗn hợp trứng cho mịn.
- Đổ hỗn hợp hành tây, cà rốt, hành lá vừa thái hạt lựu vào và nêm nếm vừa khẩu vị.
- B3: Chiên và cuộn trứng
- Đun nóng chảo và phết một lớp dầu mỏng lên chảo rồi múc một vá hỗn hợp trứng vào chảo, hạ lửa nhỏ.
- Lắc chảo nhẹ nhàng cho trứng tràn thành một lớp mỏng trên chảo.
- dùng đũa nhẹ nhàng cuộn trứng lại.
- sau khi cuộn một cuốn, cẩn thận kéo trứng về mép chảo để dễ dàng bắt đầu cuộn trứng cho đến hết nguyên liệu.
- B4: sau khi cuộn hết, bắt đầu chiên trứng cho chín đều trong khoảng 1 phút. Bỏ ra đĩa, dùng dao cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn là coi như hoàn tất.
Trứng chiên nước mắm – Một cách biến tấu khác của trứng chiên
Trứng chiên truyền thống chắc hẳn đã quá thân thuộc với nhiều người. Tuy vậy, với trứng chiên bạn cũng có khả năng biến tấu theo nhiều cách làm khác nhau để không bị ngán, giống như món trứng chiên nước nắm dưới đây.
Trứng gà chiên nước mắm (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu
- Trứng gà: 5 quả
- Ớt sừng: ½ trái
- Hành lá: 10g
- Tỏi: 2 tép
- Màu điều
- Tiêu xay
- Bột ngũ vị hương
- Gia vị thông dụng
Cách làm trứng chiên nước mắm
Hành lá và ớt rửa sạch. Tỏi và ớt sừng sử dụng dao băm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.
Đập trứng vào tô, cho thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay. sử dụng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp đến khi thấy trứng nổi bọt thì ngừng.
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho trứng vào. Rắt thêm một ít hành lá và ớt băm lên bề mặt trứng để giúp món ăn trông đẹp đẽ hơn.
Đậy nắp chảo và chiên trong khoảng 3 phút, tắt bếp, chờ 1 phút thì mở nắp ra (cách này sẽ giúp trứng chín đều 2 mặt). Sau đấy thu thập trứng ra thớt, dùng dao cắt thành các hình tam giác đều nhau.
Tiến hành làm nước mắm bằng cách, cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 chút tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, rồi sử dụng muỗng trộn đều hỗn hợp.
bắt đầu bắc bảo lên bếp với lửa nhỏ, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu màu, cho tiếp tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, rồi cho phần nước sốt đã pha chế vào, nấu khoảng 2 phút.
Cuối cùng cho trứng chiên vào ráng thêm một chút hành lá và ớt vào, nấu khoảng 2 – 3 phút thì cho ra đĩa và thưởng thức.
ngoài ra, chúng ta có thể thêm vào một số nguyên liệu khác để biến tấu các món chiên từ trứng như: trứng chiên thịt bằm, trứng chiên phô mai, trứng chiên lá mơ, trứng chiên xúc xích, trứng chiên nấm, tôm, kim chi…..
Canh cà chua trứng thịt bằm – Món canh trứng bổ dưỡng
Nếu bạn ưa chuộng trứng và cà chua, bạn có thể tích hợp chúng lại với nhau để làm món canh cà chua trứng. ngoài ra, nếu mong muốn bổ sung thêm dinh dưỡng, chúng ta có thể thêm thịt bằm vào để thành món canh cà chua trứng thịt bằm.
Canh cà chua trứng thịt bằm (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu
- Thịt heo bằm: 150g
- Trứng gà: 2 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò: 2 nhánh
- Dầu ăn
- Gia vị thông dụng
Cách làm canh cà chua trứng thịt bằm
Hành tím lột vỏ, cắt thành các lát mỏng. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt thành các múi cau.
Cho 2 quả trứng gà ra tô, sử dụng đũa đánh tan trứng.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho tiếp hành tím vào, đảo đều ở lửa vừa. Khi hành dậy mùi thơm, bạn cho phần thịt bằm vào chảo, xào nhẹ đến khi thấy thịt hơi săn lại. Cho vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, rồi bắt đầu xào để thịt chín hoàn toàn.
Kế đến, cho ½ lượng cà chua vào xào cùng với thịt trong khoảng 5 phút để tạo màu cho món canh. Sau đấy, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đậy nắp lại và đun sôi với lửa vừa.
Nước bắt đầu sôi thì mở nắp ra, vớt bỏ bọt để nước sử dụng được trong hơn.
Đổ trứng đã đánh tan vào nồi canh, vừa đổ vừa khuấy liên tục để hình thành các đường vân trứng. Rồi cho hết lượng cà chua còn lại vào nồi, giảm lửa nhỏ.
Nêm nếm lại món canh với 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi tăng lửa vừa để canh sôi lại lần nữa.
Cuối cùng cho hành, ngò cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp, cho canh ra tô thêm ít thêm lên trên là coi như hoàn tất.
Sushi trứng cuộn – Món trứng kiểu Nhật Bản
Nếu như các bé thích văn hóa Nhật hoặc trong trường bé có tổ chức lễ hội văn hóa với đề tài Nhật Bản thì chúng ta có thể trổ tài làm ngay món sushi trứng cuộn này để bé mang theo và thưởng thức đấy!
Sushi trứng cuộn khi hoàn tất sẽ có hình dáng độc đáo và đẹp mắt, trứng cuộn thì béo mềm đậm vị ăn cùng miếng rong biển giòn giòn đặc trưng, lớp cơm phía dưới được nấu mềm ngon không quá khô.
Ngoài ra để tăng thêm hương vị cho món ăn, chúng ta có thể ăn cùng 1 ít kim chi, tương ớt hoặc nước tương là “số dách” luôn .
Trứng bác
Trứng bác nghe tên thật lạ tai phải không nào? tuy nhiên bảo đảm với bạn luôn món ăn này siêu ngon, đảm bảo không chỉ khiến các bé nhà bạn thích mê luôn đó!
Khi ăn ta sẽ thưởng thức được vị mằn mặn, beo béo được hòa quyện từ trứng gà, sữa tươi, bơ lạt cùng với phô mai. ngoài ra chúng ta có thể ăn trứng bác cùng cơm trắng, bánh mì nướng nóng giòn, 1 ít cà chua bi và bơ cắt lát nữa là ta có khả năng thưởng thức trọn vị món ăn này rồi!
Trứng gà nướng – Món trứng ưa thích của nhiều bạn trẻ
Trứng gà nướng
Trứng gà không những chế biến được những món ăn cơm mà còn có khả năng làm món ăn vặt. Trứng gà nướng là món ăn vặt thân thuộc thường được bày bán trên các xe lưu động bên vỉa hè, trứng gà đặc ruột, độ bùi béo, bổ dưỡng và chấm với chén muối tiêu chanh thì biến mất gì sánh bằng được.
Trứng bọc thịt chiên
Trứng bọc thịt chiên
Chắc hẳn đây sẽ là món ăn còn xa lạ với một số người, trứng gà bọc thịt chiên có lớp vỏ bên ngoài là thịt chiên xù nhai giòn rụm bên trong là nguyên quả trứng luộc lòng đào béo béo, bùi bùi thích hợp thưởng thức vào những ngày se lạnh để giúp ấm lòng hơn nhé.
Thịt heo là loại thực phẩm rất giàu khoáng chất như phốt pho, selenium, kali,… nếu liên kết với trứng gà thì đây sẽ là món ăn có nguồn mang lại vitamin dồi dào cho cơ thể như vitamin B1, B2, B5,…
Trứng sốt chua ngọt – Món trứng dễ làm siêu ngon
Trứng sốt chua ngọt cho bữa tối gia đình
Nguyên liệu:
- 10 – 15 quả trứng cút (tùy khẩu phần người ăn)
- Hành lá, mè rang, tỏi, hành tím
- Tương cà, đường, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cách thực hiện:
- B1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch trứng cút, bỏ vào nồi luộc chín trong khoảng 7 – 10 phút.
- Vớt trứng ra, thả vào tô nước lạnh ngâm 5 – 7 phút và bóc vỏ.
- Cắt rễ, thái nhỏ hành lá thành từng khúc.
- Bóc vỏ hành tây, tỏi và băm nhỏ.
- B2: Pha chế sốt chua ngọt
Trộn tương ớt, đường, nước mắm, tiêu, tương cà, giấm và hạt nêm vào một tô lớn. Thêm chút nước lọc vào, dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
- B3: Đun nóng dầu trên chảo, chiên trứng cút cho tới khi lòng trắng bên ngoài chuyển màu vàng và săn lại. Sau đấy vớt trứng ra để ráo dầu.
- B4: bắt đầu cho hành tím và tỏi vào đảo đều đến khi thơm thì đổ hỗn hợp sốt chua ngọt vào. Khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, om khoảng 1 – 2 phút cho gia vị ngấm đều, rắc đều hành lá lên trên và tắt bếp.
Trứng rán bọt biển
Trứng rán bọt biển rất dễ thực hiện và có hình dạng khá bắt mắt. Mặt trứng bên ngoài hơi giòn tuy nhiên bên trong thì bông mịn và có vị beo béo đặc trưng của trứng. Bạn có thể ăn không hoặc kèm với bánh mì đều được.
Trên Đây là tổng hợp 10 món ăn được chế biến từ trứng gà mà bangxephang.com đã giới thiệu đến bạn. Hãy nhanh tay đưa các món ăn vào thực đơn hằng ngày của mình nhé!
