Sữa hạt và sữa bò đều có những giá trị dinh dưỡng riêng. Vì thế tùy thuộc vào mục đích sử dụng và đối tượng sử dụng mà chúng ta sẽ chọn sữa hạt hay sữa bò.
Hãy cùng tìm hiểu các lợi ích và hạn chế của sữa hạt và sữa bò để có thể đưa ra quyết định đúng đắn trong việc nên chọn sữa hạt hay sữa bò nhé!
Bạn đang xem bài viết: Nên chọn sữa hạt hay sữa bò? Sữa hạt hay sữa bò tốt hơn?
Sự khác biệt giữa sữa hạt và sữa bò
Sữa hạt là tên gọi các loại sữa được chế biến từ các loại hạt. Những loại sữa hạt có thể chia làm hai nhóm gồm: sữa hạt giàu chất béo, đạm (hạnh nhân, óc chó, các loại đậu … ), và sữa hạt ngũ cốc (yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô … ). Được sử dụng cho người thuần chay, và ngày càng được sử dụng nhiều vì có thể giúp duy trì vóc dáng.
Xem thêm: Cách làm Salad rau trộn thập cẩm tại gia
Ngược lại sữa bò được sản xuất tại nông trại bò sữa, và sẽ được tiệt trùng sau khi được vắt. Sữa bò có thể thêm rất nhiều hương vị như dâu, socola,… phù hợp cho các trẻ em vì có thể cung cấp các chất giúp trẻ phát triển toàn diện.
Sữa bò tuy được sử dụng rộng rãi, nhưng ngày nay có rất nhiều nhà khoa học nghiên cứu và đưa ra các kết luận khiến nhiều người thay đổi thói quen tiêu dùng và đặt ra câu hỏi rằng “Sữa hạt hay sữa bò tốt hơn?” và ta nên chọn sữa hạt hay sữa bò.
Đồng thời ngày nay tác động của môi trường và thiên nhiên cũng góp phần thúc đẩy mọi người quan tâm đến động vật và thực vật.
Sữa hạt hay sữa bò tốt hơn? Ưu điểm từng loại
Những lợi ích của sữa hạt tốt thế nào?
- Sữa hạt không có lẫn các hooc môn động vật và dư lượng kháng sinh
- Bên cạnh lượng protein, chất xơ dễ tiêu hóa thì các loại hạt cũng chứa chất béo không bão hòa giúp giảm lượng cholesterol có hại cho cơ thể.
- Sữa hạt có các axit omega-3, 6, 9 với lượng chất bột đường (carb) chỉ từ 15-45%, thấp hơn trong ngũ cốc, chất chống oxy hóa (anti-oxidants) tốt cho da.
- Ngoài ra, sữa hạt còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa (anti-oxidants) tốt cho da và duy trì vóc dáng 1 cách lành mạnh.
Những lợi ích của sữa bò:
- Sữa bò chứa lượng canxi dồi dào, các khoáng chất như vitamin K, D, Magie, … giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn cần thiết cho sự phát triển của xương khớp của trẻ nhỏ và thúc đẩy quá trình tăng trưởng.
- Cung cấp nhiều protein ở dạng hoàn chỉnh giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ tăng sức miễn dịch.
- Cung cấp chất béo và carbohydrate quan trọng cũng như chứa một số đặc tính kháng khuẩn giúp trẻ sơ sinh chống lại bệnh sốt và nhiễm trùng đường hô hấp.
So sánh sữa hạt và sữa bò về mặt hạn chế
Những hạn chế của sữa hạt:
- Sữa hạt có chứa protein nhưng ở hàm lượng thấp do đó cần phải kết hợp các nguồn thực phẩm khác có protein để đạt đủ dinh dưỡng.
- Có chứa nhiều đạm thực vật, cơ thể sẽ khó tổng hợp được các protein cần thiết, gây khó khăn cho việc tiêu hóa và thiếu chất với trẻ em đang ở tuổi phát triển.
- Thiếu các axit amin tối cần thiết cho cơ thể (essential amino-acid) nên cần bổ sung thêm sắt, kém và các axit amin từ những nguồn khác nữa.
Những hạn chế của sữa bò:
Để biết được nên chọn sữa hạt hay sữa bò, hãy xem xét các điểm sau:
- Thiếu chất xơ, chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.
- Có hàm lượng Steroid cao gây nên mụn và các loại ung thư khác.
- Có thể mang mầm bệnh có hại, bao gồm cả vi khuẩn salmonella và E.coli,…
- Có lẫn các hooc môn tăng trưởng như estrogen và progesterone khiến khiến trẻ em dậy thì sớm, tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường và béo phì.
- Đối với những người dị ứng với sữa và những sản phẩm từ sữa, thì sử dụng sữa bò có khả năng gây dị ứng lactose khiến đau bụng, đầy hơi, thậm chí là tiêu chảy.
Vậy nên chọn sữa hạt hay sữa bò?
Đối với trẻ em nên chọn sữa hạt hay sữa bò?
Với trẻ em, trong đời sống hàng ngày sữa bò vẫn là nguồn dinh dưỡng khó thay thế.
Vậy sữa hạt có tốt không khi mẹ cho bé dùng?
Thật ra, cả sữa bò và sữa hạt đều tốt. Nếu trẻ thích uống sữa hạt hoặc bị dị ứng với sữa bò thì các mẹ có thể cho bé dùng sữa hạt. Nhưng chú ý bổ sung các thực phẩm khác để đảm bảo dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển của bé.
Đối với người lớn nên uống sữa hạt hay sữa bò?
Với người lớn, hệ tiêu hóa đã hoàn thiện thì khi so sánh sữa hạt và sữa bò thì các loại sữa hạt không cholesterol và ít chất béo bão hòa, lại giàu protein và vitamin sẽ là thực phẩm “xanh” rất đáng cân nhắc. Khi lựa chọn bổ sung sữa hạt vào khẩu phần ăn, nên lựa chọn mua sữa có hàm lượng hạt trong sữa hạt cao, có xuất xứ rõ ràng, an toàn, đảm bảo
- Đối với bà bầu nên kết hợp chọn sữa hạt và sữa bò là rất cần thiết. Vì có thể bổ sung dinh dưỡng giúp người mẹ khi mang thai. Phòng tránh được rất nhiều bệnh nguy hiểm như tim mạch, loãng xương, đái tháo đường thai kỳ và tốt cho thai nhi.
- Đối với người già nên chọn sữa hạt thay vì sữa bò. Vì sữa bò có chứa nhiều chất béo xấu và protein có thể gây dị ứng lactose khiến đau bụng, đầy hơi, thậm chí gây tiêu chảy. Người già nên chọn sữa hạt sen để giúp dễ ngủ và nâng cao sức đề kháng.
Xem thêm: TOP 6 thương hiệu miến dong được yêu thích nhất hiện nay
Tổng kết
Nên chọn sữa hạt hay sữa bò tùy thuộc vào mục đích sử dụng và đối tượng sử dụng. Mỗi loại sữa đều có riêng cho mình những giá trị dinh dưỡng và hạn chế riêng. Tuy nhiên nên tìm hiểu các thành phần để tránh kích ứng. Đồng thời nên xem nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn. Luôn cân nhắc lựa chọn loại sữa nào cho bản thân và gia đình 1 cách hợp lý.
Hy vọng bài viết này của bangxephang.com sẽ giúp bạn có một cái nhìn tổng quát và toàn diện hơn về sữa hạt và sữa bò.
