Lạng Sơn là một tỉnh thu hút nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Có thể nói bên cạnh khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, những món ăn đặc sản Lạng Sơn cũng là một điểm sáng thu hút khách du lịch. Nếu đã đặt chân đến vùng đất hữu tình này, thì đây là những món ngon mà bạn nhất định phải thử qua:
Bạn đang xem bài viết: Đi Lạng Sơn Ăn Gì?
Mục Lục
Vịt Quay Thất Khê Đặc Sản Nổi Tiếng Nhất Lạng Sơn.
Món đầu tiên nhất định bạn phải thử khi đến Lạng Sơn đó chính là món Vịt quay Thất Khê. Vịt này đặc biệt được phối hợp với rất nhiều gia vị tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Trong đó nguyên liệu thứ yếu không thể thiếu đó chính là lá mắc mật, vậy nên món này còn gọi là vịt quay mắc mật Thất Khê.
Xem thêm: TOP 7 món ăn phải thử khi đến Buôn Ma Thuột
Mặc dù là món đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn nhưng Vịt Quay Thất Khê có mặt cách đây chưa lâu. Món vịt quay đặc trưng ngon nhất, hấp dẫn nhất cần phải được chế biến bởi chính những đầu bếp lành nghề đến từ Thất Khê.
Khi thưởng thức món ăn đặc sản này, du khách sẽ cảm nhận được độ ngon giòn của da vịt, đi kèm với vị ngọt nhẹ của mật ong. Tiếp đến là thịt vịt với độ mềm ngọt, hòa cùng hương vị của các nguyên liệu: lá móc mật, hành khô, đậu phụ nhĩ, tương tàu, linh hương thảo quả,… tất cả tạo nên một hương vi tuyệt vời, khiến du khách chỉ thử một lần là nhớ mãi.
Bên cạnh thưởng thức vịt quay theo kiểu thông thường, người dân Thị Trấn Thất Khê còn biến tấu món ăn này rất đa dạng. Có thể kể đến hai cách ăn phổ biến là vịt quay ăn kèm bánh tiêu, và một món đặc biệt hơn hết là phở vịt quay.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán vịt quay Mật Mật – Địa chỉ số 15 Bắc Sơn, phường Vĩnh Trại, thành phố Lạng Sơn
- Quán vịt quay Hùng Hưng – Địa chỉ số 13 Bắc Sơn, phường Vĩnh Trại, thành phố Lạng Sơn
- Quán vịt quay Hương Nga – Địa chỉ số 128 Bắc Sơn, phường Vĩnh Trại, thành phố Lạng Sơn
- Quán vịt quay Hà Nga – Địa chỉ số 157 Hùng Vương, thành phố Lạng Sơn
Heo Quay Móc Mật Xứ Lạng
Có người nói rằng ăn heo quay thì nhớ lên Lạng Sơn, câu nói này không đơn giản chỉ là lời nói đùa. Món heo quay của Lạng Sơn sẽ khiến bạn không thể nào quên được. 
Với cách chế biến có phần giống như món vịt quay ở trên. Tuy nhiên với nguyên liệu chính là heo sữa nguyên con, món ăn này sẽ mang đến độ béo, mềm và thơm hơn hẳn. Nếu như với vịt quay bạn có thể dễ dàng tìm thấy, thì heo quay nguyên con lại không dễ dàng đến thế. Nếu món ăn được món heo quay ngon đúng chất đặc sản Lạng Sơn bạn có thể tham khảo địa chỉ:
- Quán ông Gù, chuyên thịt lợn Quay Lạng Sơn – Địa chỉ 215 Trần Đăng Ninh, thành phố Lạng Sơn
Bánh Áp Chao Đặc Sản Lạng Sơn
Bánh áp chao với cái tên xa lạ nhưng đặc biệt này là một đặc sản trứ danh của vùng đất Lạng Sơn. Đây là một món ăn vỉa hè rất thích hợp ăn vào ngày mùa đông hoặc những hôm thời tiết lạnh. Thưởng thức bánh áp chao sẽ mang đến cho thực khách sự ấm áp cùng cảm giác ngon miệng.
Bánh áp chao có gốc gác chế biến từ món ăn của người Tày Nùng vùng cao Đông Bắc. Nguyên liệu làm bánh gồm có:
- Vỏ bánh là bột gạo nếp, gạo tẻ ngâm xay sền sệt, trộn một chút đỗ tương, cho cả khoai môn nạo để tăng thêm độ thơm giòn.
- Nhân bánh là thịt vịt chuẩn xứ Lạng, tẩm ướp gia vị đậm đà rất đặc trưng.
Món bánh này hầu như xuất hiện ở mọi khu chợ ở Lạng Sơn. Bánh được bày bán quanh năm, nhưng đông khách nhất có lẽ là từ tháng 11 đến tháng 2, khi trời trở lạnh. Để ăn được bánh ngon, thực khách có thể tham khảo địa chỉ:
- Hàng ăn áp chao Xuân Sửu – Địa chỉ 252 Bà Triệu, thành phố Lạng Sơn
Phở Chua Đặc Sản Lạng Sơn Vị Ngon Tuyệt Vời
Lạng Sơn có món phở chua nổi tiếng, với tên gọi lạ tai cùng vị ngon tuyệt vời. Món phở chua đã trở thành món ăn thu hút nhiều khách du lịch khi đặt chân đến vùng đất này.
Phở chua là một món ăn mang đến sự mới lạ với rất nhiều hương vị. Phở chua được kết hợp từ rất nhiều nguên liệu như: thịt gà xé, khoai môn, khoai lang, bánh phở, xá xíu, hành phi, xúng xàng, lạp sườn, gan lợn… để có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Phần nước sốt với thành phần quan trọng nhất là giấm đường, hòa quyện cùng hành tỏi phi thơm, mắm, gừng được pha chế theo một công thức đặc biệt.
Thực khách đến Lạng Sơn ăn phở chua có thể tham khảo các địa chỉ:
- Các quán phở chua trên đường Lê Lai
- Phở chua ở khu vực đường Bắc Sơn, gần trường THCS Hoàng Văn Thụ
- Quán phở Phượng ở 73 Nhị Thanh
Nem Nướng Hữu Lũng Đặc Sản Số 1 Lạng Sơn
Thật thiếu sót nếu như đề cập đến đặc sản Lạng Sơn mà lại bỏ qua món nem nướng Hữu Lũng. Tại thị trấn Hữu Lũng, Lạng Sơn rất nhiều các hộ gia đình sống bằng nghề làm nem nướng. Bởi lẽ đây là món ăn rất được ưa chuộng, mang đến một nguồn thu nhập ổn định.
Để chế biến món nem nướng chuẩn vị, cần phối hợp các nguyên liệu như: thịt lợn, bì lợn, và chút thính cùng gia vị. Phần lá gói bên ngoài sử dụng lá chuối.
Khi ăn đem nem nướng trên than hoa cho đến khi cháy xém hết lớp lá chuối. Trong quá trình nướng phải lật nem liên tục để tránh nem bị cháy một bên. Khi ăn kẹp cùng với lá đinh lăng, lá sung và chấm tương ớt thực khách sẽ cảm nhận vị chua, ngot, cay dịu hòa lẫn tuyệt vời.
Cao Sằng Đặc Sản Lạng Sơn Mang Đặc Trưng Văn Hóa
Bánh Cao Sằng là một trong những món ăn đường phố rất được người Lạng Sơn và các tín đồ ăn uống ưa Thích. Cao Sằng là một món ăn bình dân, nó được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang hương vị rất đậm đà.
Để chế biến Cao Sằng, chỉ cần có các nguyên liệu: gạo tẻ, thịt lợn, hành khô và gia vị. Khi bày món ăn ra đĩa, cho thêm lạc rang giã nhỏ để tạo vị thơm bùi. Tùy vào khẩu vị mỗi người mà khi ăn có thể cho thêm rau mùi thái nhỏ.
Địa chỉ bán bánh Cao Sằng ngon ở Lạng Sơn có thể tham khảo:
- Quán gia đình bà Chu Tuyết Vân – Địa chỉ đường Bắc Sơn, phường Hoàng Văn Thụ, thành phố Lạng Sơn
Hấp Dẫn Bánh Cuốn Trứng Đặc Sản Lạng Sơn
Bánh cuốn trứng là một đặc sản nổi tiếng ở thành phố Lạng Sơn. So với bánh cuốn ở các nơi khác, bánh cuốn Lạng Sơn có phần nhân bánh và nước dùng rất đặc trưng.
Ở phần nhân bánh, người làm bánh sẽ đập một quả trứng vào giữa nồi hấp rồi đậy nắp lại. Đợi đến khi trứng chín mới dùng que tre lấy bánh lại và cho ra đĩa, rắc chút thịt băm thơm ngon lên trên. Phần nước dùng được ninh từ xương ống, cho thêm gia vị: hành khô, rau mùi, tiêu, măng ớt… hoặc nước giấm đường pha với xì dầu.
Khi ăn, hương vị dẻo quánh của bánh cuốn quyện với vị ngậy thơm của trứng sẽ làm thực khách vương vấn mãi. Để ăn được món bánh cuốn trứng ngon, thực khách có thể tham khảo địa chỉ:
- Quán Bà Thắm, địa chỉ số 14 Nguyễn Du, thành phố Lạng Sơn
- Quán Bắc Hùng, địa chỉ số 21 Nguyễn Du, thành phố Lạng Sơn
- Quán Hương Phi, địa chỉ số 27 Nguyễn Du, thành phố Lạng Sơn
- Quán Thu Hiền, địa chỉ số 13 Nguyễn Du, thành phố Lạng Sơn
- Quán Bà Thảo, địa chỉ số 13 Ngô Quyền, thành phố Lạng Sơn
Khâu Nhục Đặc Sản Lạng Sơn Ngày Tết
Đối với người Lạng Sơn, vào ngày tết không thể thiếu món Khâu nhục. Món ăn này cũng xuất hiện trong những bữa tiệc đặc biệt như lễ cưới, đãi khách… Cách chế biến khâu nhục khá cầu kỳ với các nguyên liệu đa dạng.
Các nguyên liệu gồm có thịt ba chỉ ướp kỹ các loại gia vị như húng lìu, ngũ vị hương, địa liền, mật ong, rượu… đem hấp cách thủy cùng khoai môn, lá tàu soi cho đến khi thịt chín, mềm nhừ. Tham khảo các địa chỉ bán khâu nhục chuẩn vị:
- Nhà hàng Thảo Viên: 145 Phai Vệ, Mai Pha, thành phố Lạng Sơn
- Nhà hàng Minh Quang: 44 Ngô Quyền, thành Phố Lạng Sơn
- Nhà hàng Trung Xuân: 29 Tam Thanh, thành phố Lạng Sơn
Các Món Đặc Sản Lạng Sơn Có Thể Mua Làm Quà Biếu
Bên cạnh các món ăn thưởng thức tại chỗ, khi đến Lạng Sơn, du khách cũng có nhiều lựa chọn các loai đặc sản Lạng Sơn để mua về làm quà biếu.
Xem thêm: Tổng hợp những món ăn đặc sản Tây Bắc – Update 2021
Các loại bánh đặc sản
- Bánh Phồng: Bánh phồng món ăn vặt Lạng Sơn rất được trẻ em ưa thích. Bánh được làm từ gạo nếp ngâm với tro của cây Trà Dù (một loại cây rừng ở Lạng Sơn). Khi ăn có hương vị vừa giòn, vừa ngọt, lại thơm phức mùi bột chiên.
- Bánh Ngãi: làm từ lá ngải non được tra nhân vừng với đường giã nhỏ mịn.
- Bánh Chưng Đen: có tên gọi khác là bánh chưng cẩm. Đay là món bánh đặc trưng của người Tày ở Lạng Sơn. Bánh có màu đen bóng, khi ăn sẽ cảm nhận độ dẻo và hương thơm hấp dẫn.
Trái cây đặc sản Lạng Sơn:
Ngoài lựa chọn quà bánh, du khách có thể tham khảo những loại trái cây đặc sản, nổi tiếng cả nước mà khi nhắc tên ai cũng biết như: Na Chi Lăng, đào Mẫu Sơn, hồng Bảo Lâm, quýt Bắc Sơn,…
Bên cạnh đó cũng có thể chọn lựa một số thực phẩm đặc biệt như: rượu Mẫu Sơn, măng ớt ngâm, hồi xứ Lạng, mật ong rừng…
Tổng kết:
Các món ăn đặc sản trong ẩm thực Lạng Sơn rất đa dạng và phong phú. Bao gồm nhiều món ăn, thức quà mang hương vị rất riêng. Nếu có dịp một lần đến xứ Lạng hãy thử khám phá các đặc sản ngon nức tiếng trong bài viết, chắc chắn bạn sẽ có được những trải nghiệm thú vị. Hy vọng bài viết trên của bangxephang.com sẽ đem tới nhiều điều hữu ích cho các bạn đọc giả.
