Cách làm mứt chuối – Mứt chuối là món ăn quen thuộc mà mọi người đều thích đặc biệt là vào dịp Tết. Tết năm nay thay vì phải mua mứt chuối ngoài chợ thì bạn hãy học ngay cách làm mứt chuối xanh giòn rụm bảo đảm cả nhà thích mê và điều cốt yếu là đảm bảo an toàn thực phẩm.
Cứ mùa Tết đến mọi người lại đua nhau đi làm đủ các thứ mứt nào là: mứt tắc, mứt dâu, mứt cùi dưa hấu, mứt dừa,… đáng chú ý trong số đó bắt buộc phải làm mứt chuối. Món mứt chuối xanh vừa có vị ngọt ngào của đường, vị cay nhẹ của gừng, miếng mứt chuối giòn rụm khiến ai cũng thích. hấp dẫn quá đúng không? Ngoài cách làm bánh chuối chiên thông thường, vậy thì cùng Bangxephang tham khảo cách làm mứt chuối ngay thôi nào.
Có thể tham khảo thêm gợi ý Hướng dẫn cách làm mứt mít đơn giản nhất 2023
Nguyên liệu làm mứt chuối xanh
- 1 kg chuối xanh
- 30 gram bột mì
- 30 gram đường cát trắng
- Muối
- 2 củ gừng nhỏ
- 1 quả chanh
Nguyên liệu làm mứt chuối xanh
Cách làm mứt chuối xanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu làm mứt chuối xanh
bạn cần chuẩn bị một chậu nước, sau đấy thêm vào 2 muỗng cà phê muối và khuấy cho tan muối. Sau đó lột vỏ chuối và ngâm chuối trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt chuối ra rửa sạch lại với nước.
Chuẩn bị 1 chậu nước khác, bạn vắt thu thập phần nước cốt chanh vào chậu cùng lúc đó thêm 1 thìa canh muối hòa tan. Tiếp đến bạn dùng dao bào, bào mỏng chuối vào chậu để ngâm trong 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại 2-3 lần với nước sạch và để ráo nước.
Lưu ý: Nên ngâm chuối nội địa muối và chanh sẽ giúp chuối trở nên trắng hơn, loại bỏ nhanh được mủ trong chuối; khi rửa chuối nên rửa nhẹ tay để chuối không bị nát.
Gừng đem gọt bỏ vỏ, cắt thành những sợi mỏng.
Bước 2 Chiên chuối
Chiên chuối
Bạn thu thập chuối bỏ ra khay sau đấy rắc gừng đã sắt sợi lên, tiếp theo bạn cho 30gr đường rồi trộn đều lên, tiếp đấy thêm 30gr bột mì.
Bạn lấy 1 chiếc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào sau đó đun thật sôi phần dầu ăn, cẩn thận bỏ chuối xanh thái lát mỏng vào chảo chiên, sau đấy chỉnh lửa về mức lửa vừa. Trong khi chiên chuối bạn đừng bao giờ quên bỏ thêm gừng thái sợi vào chiên cùng để chuối thơm mùi gừng và có thêm chút vị cay cay nhé.
Bạn bắt đầu chiên đến khi chuối cứng lại và vàng giòn đều 2 mặt là được, sau vớt ra để ra rổ cho ráo dầu.
Thành phẩm cách làm mứt chuối
Mứt chuối xanh
Món mứt chuối xanh giòn rụm với vị ngọt nhẹ của đường, vị hơi cay cay và thơm mùi gừng, bảo đảm cả nhà sẽ rất thích quan trọng nhất là các bạn nhỏ.
Lưu ý khi làm mứt chuối xanh
lưu ý khi làm mứt chuối xanh
Chọn nguyên liệu
Khi chọn chuối làm mứt thì bạn không được chọn chuối đã chín bởi chuối chín thường khá nhũn sẽ khó cắt hoặc chiên. Chuối xanh, hoặc chuối còn ương là chuối phù hợp nhất để chọn làm món mứt chuối này, loại chuối phù hợp để làm đó là: chuối tây, chuối lá, chuối tiêu..
Quá trình thực hiện
Để món mứt chuối ngon thì bạn cụ thể không được bỏ qua bước ngâm chuối trong nước muối để loại bỏ vị chát. ngoài ra việc ngâm chuối thái lát nội địa chanh và muối pha loãng sẽ giúp chuối nhanh sạch nhựa, trắng hơn và không bị đen.
Khi chiên bạn nên lưu ý mức lửa đừng chiên ở lửa quá to không chỉ khiến chuối không chín mà lại nhanh bị cháy, chuối sẽ không có được độ giòn như mong muốn.
Cách bảo quản mứt chuối
nếu mứt chuối tạo ra nhiều mà bạn ăn 1 lần không hết thì Bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào bịch nilon cột chặt lại, hoặc cho vào chiếc hộp có nắp đậy kín sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh như vậy mứt sẽ giữ được độ giòn, không bị chảy đường và để được lâu hơn.
Mứt chuối xanh không chỉ là đồ ăn vặt được nhiều người yêu thích mà còn là món ăn bắt buộc phải làm trong các khay mứt tiếp khách ngày tết, Nó là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Việt con người.
Mứt chuối có màu vàng tượng trưng cho sự vui tươi, may mắn sự xảy ra của món mứt chuối trong khay mứt ngày tết với ý nghĩa cầu mong sự thịnh vượng, tài lộc cho gia đình trong suốt 1 năm.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm mứt đu đủ cực ngon dịp tết 2023
Tổng kết
Trên đây là cách làm món mứt chuối xanh thơm, giòn cực dễ dàng. một khi đọc thêm xong hướng dẫn cách làm món mứt chuối xanh vừa rồi của Bangxephang bạn hãy đi ngay vào bếp và bắt tay với thực hiện để có món mứt ngon cùng gia đình, bạn bè thưởng thức quan trọng nhất là trong ngày tết cổ truyền này nhé!