Các món tráng miệng đặc trưng vào mùa đông

Trời đã bắt đầu se lạnh và mưa phùn đã xuất hiện. Báo hiệu một mùa đông lại về, khoảnh khắc quay quần bên gia đình vào dịp cuối năm lại đến. Vậy để thời khắc bên nhau thêm ấm cúng và những câu chuyện trở nên thú vị hơn. Bảng xếp hạng xin gửi đến các bạn những món tráng miệng đặc trưng vào mùa đông để các bạn trổ tài cho người thân mình thưởng thức nhé!

Bạn đang xem bài viết: Các món tráng miệng đặc trưng vào mùa đông 

Trứng Vịt Lộn Xào Me Cay

trung-xao-me

Thời gian: 40 phút

Xem thêm: TOP 12 thương hiệu socola ngon nhất thế giới

Nguyên Liệu:

  • 10 trứng vịt lột
  • 50gram bột năng
  • 1 thìa tỏi băm
  • 1 thìa ớt băm
  • 4 muỗng nước cốt me vắt
  • 4 muỗng đường
  • 4 muỗng nước mắm

Thực hiện:

  • Luộc vịt lộn cung mới 1/2 thìa muối. Trong khi chờ đợt trứng chính, chúng ta tiến hành làm nước sốt.
  • Bắt chảo nóng phi tỏi, cho thêm 1 thìa ớt băm để ăn cay cay đỡ ngán nha. Chúng ta bỏ tiếp 4 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng nước cốt me. Nấu cho hỗn hợp sôi lên thì ta bỏ thêm bột năng để nước cốt sánh lại.
  • Sau đó bỏ toàn bộ trứng lộn vào đảo đều tay tầm 5 phút. Bỏ ra dĩa, rắc đậu phộng và rau râm. Vậy là xơi thôi

Trứng Cút Chiên Me Cay

trung-cut-chien-nuoc-mam

Thời gian: 20 phút

Nếu bạn không thể ăn trứng lộn thì mình chuyển qua trứng luộc nha. Món này vừa chua chua, cay cay, ngọt ngọt đảm bảo bạn làm đãi cả nhà ai cũng thèm lem thèm lẹm khi nhìn thấy.

Nguyên liệu:

  • 30 quả trứng cút
  • Rau râm
  • 3 trái ớt
  • 2 tép tỏi
  • 200ml nước cốt me
  • 150gr đường thốt nốt
  • 150ml nước mắm
  • 1 thìa cà phê ớt bột

Thực hiện:

  • Trứng cút luộc chín và đen chiên sơ cho đến khi vàng là được.
  • Đun nóng dầu trong chảo bỏ ớt và tỏi đâm nhuyễn đảo đều cho đến khi mùi thơm. Sau đó, cho toàn bộ phần nước me, ớt bột, đường thốt nốt vào chảo, cho đến khi nóng thì thì bỏ trứng cút chiên vào và trộn nhẹ cho cho đến khi sôi thì tắt bếp rồi xơi thôi.
  • Ăn kèm rau râm thì bá cháy.

Xem thêm: 2 món tráng miệng đặc trưng vào mùa thu

Chè Trôi Nước

Ăn mặn rồi, thì giờ đến món ngọt cho nó trung hòa và cũng đỡ ngán nha! Món chè trôi nước (bánh trôi nước) là món dễ ăn, nóng lạnh, chay mặn đều dùng được. Mùa lạnh thì mình ăn nóng để cảm nhận hét cái mùi vị của bánh trôi nước và một chút gừng có trong chè sẽ làm bạn ấm bụng và dễ chịu hơn.

che-troi-nuoc

Thời gian: khoảng 1 giờ

Nguyên liệu:

  • 150gr đậu xanh  đã lột vỏ
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 lít nước
  • 1 củ khoai lang
  • 400gr bột nếp
  • 1 lon nước cốt dừa (400ml)
  • 1 ống vani
  • 375gr đường thốt nốt (không có thì dùng đường cát trắng)
  • 2 củ gừng

Thực hiện:

  • Đậu và khoai rửa sạch rồi luộc chung (chế ít nước nếu không đậu bị nhão). Sau đó, đậu và khoai để riêng tán nhuyễn.
  • Vỏ bánh: Trộn bột nếp và phần khoai lang đã tán nhuyễn + 350ml nước nhào đều. Đậy kính phần bột này và ủ 30 phút.
  • Nước cốt: 300ml nước cốt dừa vào nồi (chừa lại 100ml nha sớn sác đổ vào nồi hết đi) + 100ml nước + 1/2 thìa muối + 1 thìa canh bột năng. Bắt bếp nhỏ lửa trộn đều cho tới khi nước cốt sánh lại tắt bếp bỏ ống vani vào.
  • Nhân: phần đậu xanh đã giã nhuyễn cho vào chảo + 100ml nước cốt dừa + 1/2 thìa muối + 2 thìa canh đường. Nhỏ lửa trộn đều, vo viên.
  • Nước dùng: (tùy vào khẩu vị ăn uống của từng gia đình) cho 1 lít nước vào nồi + 370gr đường thốt nốt + 1 thìa muối + 2 củ gừng thái sợi.
  • Bước cuối: Sau khi ủ bột xong thì làm thành những viên bánh, cho trực tiếp vào phần nước dùng trên. Nếu ai không thích ăn nhân thì vo viên nhỏ nhỏ toàn bột ăn cũng rất ngon. Cho ra tô và chế nước cốt vào và ăn.

Tổng kết

Trên đây là những món tráng miệng đặc trưng vào mùa đông (mùa lạnh). Bạn có thể thưởng thức cùng gia đình hay tự kỷ một mình điều ổn áp. Nếu các bạn không hợp những món trên đây thì có thể vào bangxephang.com để tiếp tục khám phá thế giới ẩm thực của chúng mình nha. Cám ơn bạn đã dành thời gian cho bài viết.

Hãy Đánh Giá post

Viết một bình luận