Ăn bánh tét có tốt không? – Bánh tét là một món ăn không thể không có vào ngày Tết cổ truyền ở khu vực miền Nam Việt Nam. không chỉ là nét đặc trưng thể hiện truyền thống của người Việt mà món ăn này còn rất được thích bởi sự thơm ngon, giàu hương vị và đáng chú ý giàu chất dinh dưỡng. mặc dù vậy, cũng chính Vì điều đó mà nhiều người băn khoăn bánh tét bao nhiêu calo hay ăn bánh tét có mập không? Trong bài viết hôm nay, Bangxephang sẽ giúp quý độc giả trả lời cụ thể vướng mắc này!
Bạn đang xem: Ăn bánh tét có tốt không? Bánh tét hàm lượng bao nhiêu calo?
Tìm hiểu về bánh tét
Xét về tên gọi, bánh tét hay thường được gọi là bánh đòn, là một trong các loại bánh trong ẩm thực của cả người Kinh và một vài dân tộc thiểu số ở miền Nam nước ta. Bánh tét cũng giống như là bánh chưng ở Miền Bắc về nguyên liệu, cách nấu cũng giống như được sử dụng trong dịp tết nguyên đán.
Sự sai biệt giữa bánh tét và bánh chưng là hình dáng và sử dụng lá chuối để gói bánh thay vì lá dong. Bên cạnh đó, bánh chưng thường nhân thịt và đỗ thì bánh tét có một vài loại nhân chuối hay đậu đen (tuy nhiên ít phổ biến hơn).
Về nguồn gốc bánh tét, một số người có chuyên môn văn hóa lý giải rằng, bánh tét ngày nay là kết quả của sự giao lưu văn hóa Chăm, cũng có thể là sự kế thừa của những thành quả lớp tiền nhân để lại. Theo quan niệm từ xa xưa, những loại bánh dùng trong ngày tết đều có hàm ý cầu chúc cho sự ấm no, sum vầy của gia đình, cảm tạ trời đất đã cho người dân mùa lúa thuận lợi và bánh tét cũng vậy.
Bánh tét được bọc bởi màu xanh của lá chuối bên ngoài tượng trưng cho người mẹ hiền bọc lấy con, mang ước muốn sum vầy của người Việt vào dịp Tết. ngoài những điều ấy ra, bánh tét xanh nhân đậu màu vàng gợi cho ta niềm mơ ước về một tương lai tốt đẹp, sự “an cư lạc nghiệp” của một mùa xuân an bình cho mọi nhà.
Thành phần nguyên liệu trong bánh tét
Trước khi đi tìm lời giải cho câu hỏi bánh1 khoanh bánh tét bao nhiêu calo, chúng ta hãy cùng nghiên cứu thành phần nguyên liệu trong các loại bánh tét phổ biến ở nước ta:
Bánh Tét truyền thống
- 400g gạo nếp ngon
- 200g đậu xanh không vỏ1 bó lạt tre
- 100g thịt ba chỉ
- 1 bó lá chuối tươi (chọn lá tươi, tàu lá dài, không bị giập nát)
- Muối, hạt nêm, tiêu xay
Bánh Tét Ngũ Sắc
Nguyên liệu căn bản giống như bánh Tét truyền thống và thêm một số nguyên liệu phụ khác gồm:
- Gạo nếp ngon.
- Đậu xanh.
- Thịt ba chỉ.
- Gia vị: hành tím, dầu ăn, đường, muối, tiêu xay,…
- Nước cốt dừa, màu tím từ lá cẩm, màu xanh từ lá dứa (có thể thay bằng lá ngót), màu đỏ từ gấc chín.
- Lá chuối và dây lạt.
Bánh Tét chuối
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tét nhân chuối gồm:
- Gạo nếp.
- Đậu đỏ, đậu đen.
- Trái chuối sứ chín.
- Nước cốt dừa.
- Lá chuối, muối, đường,…
Bánh tét bao nhiêu calo ? Ăn bánh tét có tốt không?
phụ thuộc vào Bảng Dinh dưỡng các món ăn của nước ta, 1 đòn bánh tét nhân thịt với trọng lượng 100g sẽ trao cho cơ thể hàm lượng 440 kcal, 11,8 g protein, 56,7 g carbohydrate và 4 g chất béo. Còn riêng trong bánh tét nhân chuối thì có chứa hàm lượng khoảng 300 kcal, ít hơn so với nhân thịt.
Ngoài món bánh tét luộc, người ta còn chế biến món bánh tét chiên. một khi được chiên qua dầu, bánh tét nhân thịt có sẽ lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, thơm phức, chấm với tương ớt ăn cùng tôm khô củ kiệu vô cùng kích thích vị giác người ăn. nhiều người là fan hâm mộ của món bánh tét chiên nhưng lại không biết rằng lượng calo trong món này bị đội lên khá cao, lên đến 560 kcal trong 1 khoanh bánh tét.
Ăn bánh tét có mập không?
Như đã phân tích ở trên thì lượng calo trong bánh tét tương đối cao. Một người thông thường có khả năng ăn 2-3 khoanh bánh tét một bữa để cảm thấy no bụng. nếu như đem ra tính toán thì khẩu phần ăn này sẽ có thể nạp vào cơ thể bạn một lượng từ 800-1200kcal.
Trong lúc đó, các những người có chuyên môn khuyến cáo rằng mỗi ngày chúng ta phải có nạp trung bình 2000 kcal vào cơ thể để hoạt động bình thường, đồng nghĩa với khoảng 667 calo cho mỗi bữa ăn nếu như mỗi ngày bạn ăn đủ 3 bữa ăn chính.
Như vậy, với việc ăn 2-3 khoanh tét truyền thống một lần, thì câu trả lời cho vấn đề ăn bánh tét có béo không là chắc chắn sẽ béo. Đây cũng là lý do mà sau mỗi dịp tết, bạn thường bị tăng cân vù vù khó kiểm soát.
Một số lưu ý cần thiết giúp ăn bánh tét không mập
đối với những tín đồ của món đồ nếp thì bánh tét là món ngon khó có thể cưỡng lại được. mặc dù vậy, để đảm bảo không ảnh hưởng tới sức khỏe và sự cân đối của vóc dáng, bạn hãy dùng một cách phù hợp và đúng cách. phía dưới là một số bí quyết mà Bạn có thể tham khảo:.
Ai nên ít sử dụng ăn bánh tét
- Người béo phì: như đã đo đạt ở trên thì ăn bánh tét thường xuyên có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng, nếu bạn đang trong quá trình hoàn thiện vóc dáng thì việc dùng loại thực phẩm này sẽ khiến mọi nỗ lực của bạn trở về con số không, thậm chí còn khiến cân nặng ngày càng tăng.
- Bệnh nhân bị cao huyết áp và đau dạ dày: vì bánh tét Có thể sẽ khiến bạn bị tăng tiết acid dịch vị không tốt cho sức khỏe.
- Người hay bị nóng trong người: nguyên liệu làm bánh tét chủ yếu là gạo nếp nên món ăn này Có thể sẽ khiến cơ thể bạn bị nóng trong, nổi mụn nhọt, nốt mụn nhọt lâu lành hơn nên những đối tượng này không được ăn quá nhiều bánh tét.
- Bệnh nhân có tiền sử mắc bệnh về thận, tim mạch: vì thành phần của chúng có chứa nhiều chất béo không no.
- Người bị tiểu đường: có khả năng đánh giá 1/8 chiếc bánh tét bình thường vào dịp Tết có giá trị dinh dưỡng giống như là một bát cơm đầy có kèm thức ăn. Vì vậy, người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn nhiều bánh chưng, bánh tét để tránh gây nên hiện trạng tăng đường huyết.
- Người bị gút: Người bị bệnh gút không ăn quá nhiều thịt trong nhân bánh chưng, bánh tét.
Lời khuyên nếu như mong muốn thưởng thức bánh tét mà không ảnh hưởng đến sức khỏe là chỉ ăn khoảng 1 khoanh bánh mỏng vào buổi sáng để nạp năng lượng cho cơ thể công việc cả ngày, tránh dưa thừa năng lượng. ngoài những điều ấy ra, chúng ta cũng cần ăn kèm với rau, quả để cân bằng lượng dưỡng chất.
một vài chú ý khác
- Không ăn cùng các chất chứa đường và chất béo, có khả năng ăn kèm món dưa muối đặc trưng của dịp Tết như hành, củ cải, dưa góp…để không bị ngán. Hoặc chúng ta có thể tìm kiếm các món rau luộc như bắp cải, cà rốt, súp lơ xanh… hoa quả giàu chất xơ.
- nếu như đã ăn bánh tét thì không ăn thêm nhiều thực phẩm chứa tinh bột khác, bao gồm xôi, cơm, bánh mì.
- Chỉ nên ăn bánh vào buổi sáng hoặc buổi trưa, không được ăn bánh vào buổi tối, quan trọng nhất là bánh tét chiên.
- không được ăn quá nhiều bánh cùng một lúc. Khẩu phần ăn hợp nhất là khoảng 1-2 khoanh, 1 lần trong ngày.
Trong trường hợp đã lỡ ăn quá nhiều bánh tét thì bạn hãy tập thể dục đều đặn nhằm tiêu hao năng lượng dư thừa và duy trì vận động đều đặn để không bị tích mỡ. nếu gần như không có nổi thời gian, bạn hãy thử sử dụng các thiết bị tập mới mẻ tại nhà như máy chạy bộ, xe đạp tập thể dục… vừa tận dụng tốt thời gian rảnh vừa bảo đảm hiệu quả luyện tập tuyệt vời nhất.
Xem thêm: TOP cửa hàng bán đồ trang trí tết tại Hà Nội đẹp và rẻ nhất
Tổng kết
Trên đây chính là lời giải đáp của Bangxephang về vướng mắc bánh tét bao nhiêu calo, ăn bánh tét có mập không và cần lưu ý gì khi ăn bánh tét để không ảnh hưởng đến cân nặng. Hi vọng những chia sẻ của chúng tôi có thể giúp bạn thưởng thức món ngon này một cách an tâm và an toàn hơn!
