Bạn muốn biết cách làm bánh mochi chấm kem sữa đang hot rần rần tiktok những ngày gần đây? Bạn muốn biết liệu bánh mochi chấm kem sữa có thật sự ngon như lời đồn? Đọc ngay bài viết sau đây của bangxephang.com để biết cách làm bánh mochi chấm kem sữa đãi bạn bè và người thân nhé.
Xem thêm bài viết: Cách làm nước chấm trứng gà nướng siêu ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh mochi chấm kem sữa
Để có thể làm bánh mochi chấm kem sữa thì bước đầu tiên đó chính là chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh.
Nguyên liệu để làm bánh mochi chấm kem sữa bao gồm:
- Nguyên liệu làm bánh mochi
- Bột nếp 75g
- Bột ngô (bột bắp) 17g
- Đường 17g
- Sữa tươi không đường 140ml
- Bơ nhạt 10g
- Bột match hoặc bột ca cao để phủ bánh mochi
Nguyên liệu làm phần kem sữa để chấm mochi:
- Phô mai (có thể dùng phô mai con bò cười) 2 miếng
- Whipping cream (mua ở cửa hàng làm bánh) 80g
- Sữa tươi 10ml
- Sữa đặc 15g
- Muối iot
Bước 2 Làm lớp vỏ bánh mochi – Cách làm bánh mochi chấm kem sữa ngon
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu làm bánh mochi chấm kem sữa thì bắt đầu tiến hành làm vỏ bánh mochi.
Cho bột nếp, bột ngô, đường, sữa tươi không đường vào khay và khuấy đều để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.
Dùng màn bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp nêu trên. Dùng tăm chọt vài lỗ trên lớp màn bọc.
Cho khay quay trong lò vi sóng trong khoảng 2 phút. Nhớ sử dụng khay chịu nhiệt để tránh nguy hiểm và hư hỏng. Hoặc nếu không có lò vì sóng thì bạn có thể hấp hoặc đảo hỗn hợp cho đến khi nó đặc lại.
Sau đó cho bơ nhạt vào hỗn hợp và nhồi, thành phẩm ở bước này sẽ là khối bột mịn dẻo.
Bước 3 Tạo hình bánh mochi theo sở thích
Từ cục bột mịn dẻo ở trên, ngắt từng viên nhỏ và tạo hình theo dở thích. Đơn giản nhất là bạn có thể nặn hình tròn, hoặc sáng tạo hơn thì có thể nặn hình trái tim,…
Sau khi đã tạo hình bánh mochi, bạn lăn bánh đều qua lớp bột matcha hoặc cacao đã chuẩn bị từ đầu. Lăn càng đều thì bánh càng ngon và đẹp mắt.
Bước 4 Làm kem sữa chấm bánh mochi
Cho phô mai, sữa đặc vào bát sau đó dằm nhuyễn phô mai ra. Tiếp đến cho sữa tươi, whipping cream, một ít muối vào đảo đều để hỗn hợp được mịn dẻo. Sử dụng máy đánh trứng để hỗn hợp được dẻo hoặc bạn có thể sử dụng đũa, muôi như bình thường vẫn được, nhưng sẽ mất thời gian nhiều hơn.
Bước 5 Thành phẩm cách làm bánh mochi chấm kem sữa
Thành phẩm của cách làm bánh mochi chấm kem sữa chính là những viên mochi mềm dẻo thơm ngon và lớp kem sữa béo ngậy pha chút vị mặn của muối.
Bạn có thể chọn cách bày bánh mochi vào hộp giấy, lớp kem sữa vào khay nhỏ và đem tặng, bán để món ăn này trở nên đẹp mắt hơn.
Bước 6 Thưởng thức bánh mochi chấm kem sữa
Bạn có thể thưởng thức bánh mochi chấm kem sữa cùng một số topping như: bánh quy vụn, dừa khô, bánh ốc quê, bánh oreo bóp vụn,…
Lấy bánh mochi chấm ngập sốt kem sữa, sau đó chấm qua lớp toping và thưởng thức.
Lưu ý trong cách làm bánh mochi chấm kem sữa
Một số lưu ý trong cách làm bánh mochi có thể kể đến như:
Khi tạo hình bánh mochi, bạn có thể tham khảo phủ thêm lớp bột để không bị dính.
Nên tạo hình bánh mochi thành những bánh có hình dạng nhỏ để tránh ngán trong quá trình thưởng thức vì bánh mochi thực chất cũng chỉ là bột pha sữa và đường, ăn nhiều sẽ gây ngán.
Nếu sử dụng lò vi sóng để làm bột bánh mochi thì lưu ý sử dụng khay đựng thích hợp, tránh trường hợp khay bị vỡ, chảy nhựa,…
Video chi tiết cách làm bánh mochi chấm kem sữa
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mochi chấm kem sữa mà bạn có thể tham khảo để rõ hơn về công thức nấu ăn đang hot này nhé.
Tổng kết cách làm bánh mochi chấm kem sữa ngon
Hy vọng thông qua bài viết trên đây của bangxephang.com, bạn đọc đã có thể biết được cách làm bánh mochi chấm kem sữa ngon theo trend tiktok. Tiếp tục theo dõi những bài viết khác của bangxephang.com để biết thêm những công thức nấu ăn ngon khác cũng như những kiến thức bổ ích liên quan đến tin tức, đời sống, giải trí,…
