Bảng Xếp Hạng
  • Đồ gia dụng
  • Sức khỏe & Làm đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Tin học & Công nghệ
  • Thể thao
  • Kinh nghiệm
Bảng Xếp Hạng
  • Đồ gia dụng
  • Sức khỏe & Làm đẹp
  • Mẹ và Bé
  • Tin học & Công nghệ
  • Thể thao
  • Kinh nghiệm
Bảng Xếp Hạng
Trang Chủ Nấu ăn Công thức

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối ngon nhất 2023

Cách làm gà ủ muối tại nhà thơm ngon, dễ dàng sẽ là gợi ý hoàn hảo để bạn đổi vị cho bữa ăn của mình. Thịt gà chín hồng, đậm đà vị muối, nồng nàn mùi thơm của các loại thảo mộc cực ngon, khiến bạn phải ham thích ngay lần đầu trong cuộc đời thưởng thức.

Duyen My Bởi Duyen My
09/12/2022
Trong Công thức, Ăn uống, Nấu ăn, Uncategorized
0
cách làm gà ủ muối
0
Chia Sẻ
Share on FacebookShare on Twitter

Cách làm gà ủ muối tại nhà thơm ngon, dễ dàng sẽ là gợi ý hoàn hảo để bạn đổi vị cho bữa ăn của mình. Thịt gà chín hồng, đậm đà vị muối, nồng nàn mùi thơm của các loại thảo mộc cực ngon, khiến bạn phải ham thích ngay lần đầu trong cuộc đời thưởng thức. Cùng bangxephang tìm hiểu nhé. 

Bạn có thể xem thêm gợi ý Hướng dẫn làm ngũ vị hương trong Tiệm lẩu đường hạnh phúc

cách làm gà ủ muối

Gà ủ muối lôi cuốn bởi hương vị đậm đà và thịt mềm, thơm. Ảnh: Internet

Mục Lục

  • Cách chọn gà tươi – cách làm gà ủ muối
  • Cách làm gà ủ muối ngon tại nhà
    • Nguyên liệu
    • Cách làm gà ủ muối
    • Cách làm muối chấm ăn kèm
    • Yêu cầu thành phẩm
    • Một số lưu ý khi làm gà ủ muối
  • Các cách làm gà ủ muối khác
  • Tổng kết

Cách chọn gà tươi – cách làm gà ủ muối

Để món ăn có được hương vị ngon nhất, bạn cần chọn lựa được thịt gà tươi ngon, chất lượng. một số gợi ý dưới đây sẽ hỗ trợ bạn chọn được thịt gà tươi, chất lượng, đảm bảo hương vị cho món ăn và sức khỏe:

  • Nên chọn gà tơ để thịt mềm, ít dai, ngọt hơn. Gà tơ thường có cân nặng 1.5 – 2kg, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
  • Thịt gà tươi sẽ có sắc màu tươi sáng, hồng đào. Ấn vào có độ đàn hồi cao. Con gà ngon thường có lớp da mỏng, mịn, mỡ màu vàng, ức, cánh lưng màu vàng đậm. Với những con gà có màu trắng, đen sạm, da vàng toàn thân hoặc có vết bầm tím, tụ máu, bạn không được chọn mua.
  • không được chọn gà có mùi hôi hoặc mùi lạ. nếu ấn vào thấy thịt nhão, mềm, độ đàn hồi kém thì không nên chọn vì có khả năng chúng bị bơm nước.

cách chọn gà tươi

cần chọn thịt gà ta và tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm gà ủ muối ngon tại nhà

Nguyên liệu

  • 1 con gà khoảng 1.3kg
  • ½ muỗng cà phê bột nghệ
  • 10 cây sả cắt khúc đập dập
  • 6 tấm lá chuối (kích thước bằng đường kính của nồi)
  • 3 tấm giấy bạc (kích thước bằng đường kính của nồi)
  • 13 lá chanh
  • 5g ớt bột Hàn Quốc
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu sọ trắng xay, muối hạt, bột ngọt, tiêu hạt đen

Cách làm gà ủ muối

SƠ CHẾ GÀ

Gà sau khi mua về rửa sạch với muối chanh, để ráo.

ƯỚP GÀ

Trộn hỗn hợp gia vị gồm: ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê tiêu.

Đổ hỗn hợp gia vị vào con gà cùng với 1 muỗng cà phê dầu mè. Sau đó xoa đều gia vị ở ngoài cho đến bên trong, để ướp trong thời gian 30 phút.

cách làm gà ủ muối ngon tại nhà

Ướp gà với hỗn hợp gia vị trong 30 phút. Ảnh: Internet

Ủ MUỐI

Lót 2 miếng giấy bạc xuống đáy nồi rồi đến 3 tấm lá chuối. kế đến, đổ lên 500g muối hạt rồi đến sả, 5 lá chanh. Đặt gà lên trên sả. Sau đấy, bạn tủ 1 tấm giấy bạc lên trên rồi đến 3 tấm lá chuối và đổ lên 0.5kg muối. Cuối cùng, bạn bọc kín miệng nồi bằng 1 lớp giấy bạc có kích thước khá lớn hơn đường kính nồi, đậy nắp và bắt lên bếp đun ở mức lửa vừa trong 35 phút.

gà ủ muối

Cho nguyên liệu vào nồi. Ảnh: Internet

làm gà ủ muối

Phía trên gà đặt thêm 1 lớp giấy bạc, lá chuối và muối. Ảnh: Internet

cách làm gà ủ muối hoa tiêu

Bọc thêm 1 lớp giấy bạc quanh miệng nồi, đậy nắp đun trong 35 phút. Ảnh: Internet

Cách làm muối chấm ăn kèm

Cho 35g muối hạt, 4g tiêu hạt, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 8 lá chanh vào xối xay nhuyễn. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vào chảo nhỏ cùng với bột ớt Hàn Quốc, bắc lên bếp rang trong khoảng 5 phút trên mức lửa nhỏ cho khô lại.

cách làm muối chấm ăn kèm

Chấm gà cùng muối rang. Ảnh: Internet

một khi hấp ủ muối đủ thời gian, bạn mở lớp giấy bạc phía trên ra một cách cẩn thận để muối không rớt xuống gà. Xé hoặc chặt thịt gà ra thành miếng vừa ăn, chấm cùng với muối chấm đã làm ở trên.

Yêu cầu thành phẩm

Gà chín đều, không bị khô, vừa chín tới, thịt chín hồng.

Một số lưu ý khi làm gà ủ muối

  • Nên chọn gà ta để món ăn thơm, dai và ngọt thịt hơn.
  • Massage đều hỗn hợp gia vị vào gà để thấm hơn.
  • nên áp dụng nồi đất hoặc nồi gang để ủ muối sẽ ngon và an toàn hơn.
  • Bạn nên để gà lên sả sao cho tạo 1 khoảng cách với lớp muối. Hoặc Bạn có thể để 1 chiếc vỉ vào rồi đặt gà lên.
  • bạn phải cần phủ kỹ lớp giấy bạc và lá chuối ở trên để tránh hoàn cảnh muối rơi xuống gà, gây quá mặn.
  • tùy thuộc theo trọng lượng của con gà mà bạn căn chỉnh thời gian hấp để phù hợp.
  • Không hấp ủ trên mức lửa quá lớn sẽ làm cho gà bị cháy.
  • nếu như mong muốn muối chấm cay hơn, Bạn có thể thay thế bằng ớt khô.

Các cách làm gà ủ muối khác

GÀ Ủ MUỐI HOA TIÊU

Nguyên liệu: 1 con gà, 2 trái ớt sừng, 10 cây sả, 10 lá chanh, 5 trái ớt xanh, 1 nhánh gừng, 5 củ hành tím, 5 tép tỏi, 5g rau răm, gia vị: muối hạt, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, rượu trắng.

Các bước làm:

Rửa gà với rượu, gừng hoặc muối cho sạch và khử mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước cho thật sạch, để ráo. dùng dao, khứa các đường trên đùi, thân gà để khi ướp đơn giản thấm giá vị hơn.

Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước mắm, ớt xanh băm nhuyễn. Đổ hỗn hợp gia vị này vào gà, thoa đều từ bên ngoài cho đến bên trong, để ướp trong khoảng 30 phút.

Đổ 1kg muối hạt xuống đáy nồi, đặt sả đập dập cùng với lá chanh, rau răm lên. kế đến đặt con gà lên phía trên, cho gừng cắt lát, hành tím để nguyên củ, tỏi xung quanh. Sau đó, bọc kín miệng nồi bằng giấy bạc, đậy nắp đun trên mức lửa vừa trong 30 phút là gà đã chín.

gà ủ muối hoa tiêu

Gà ủ muối hoa tiêu đậm đà, thơm nức. Ảnh: Internet

GÀ Ủ MUỐI XÔNG KHÓI

Nguyên liệu: 1 con gà, 5g củ nghệ giã nát, 5 cây sả cắt khúc, 200g gạo, gia vị: muối hạt, đường, dầu ăn

Các bước thực hiện:

Gà rửa sạch với gừng, rượu hoặc muối để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo nước.

Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: nghệ giã nát, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn. kế đến, bạn thoa hỗn hợp gia vị này lên gà, thoa kỹ ở ngoài cho đến bên trong, để ướp 30 phút cho thấm.

Lót 1 lớp giấy bạc xuống đáy nồi, tiếp đến là khoảng 200g muối hạt, 200g gạo và 4 muỗng cà phê đường. Sau đó cho sả cắt khúc vào chung rồi đặt 1 vỉ kim loại lên phía trên. tiếp theo, đặt gà lên trên vỉ. dùng giấy bạc bọc kín miệng nồi, đậy nắp, đun trên mức lửa vừa trong 30 phút là gà sẽ chín.

gà ủ muối xông khói

Gà ủ muối xông khói hương vị đặc trưng thu hút. Ảnh: Internet

GÀ Ủ MUỐI DA GIÒN

Nguyên liệu: 1 con gà, 1 củ hành tây, 5 cây sả, 5g nghệ giã nát, 10g gừng, 5 lá chanh, gia vị: muối hạt, tiêu hạt.

Các bước làm:

Rửa gà với muối, gừng hoặc rượu để khử mùi. Sau đấy rửa sạch lại nhiều lần, để ráo nước.

Chà xát nghệ lên gà từ trong ra ngoài, để 10 phút cho thấm.

Trộn 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu hạt đập dập. Thoa đều hỗn hợp này ở ngoài cho đến bên trong gà. Nhét lá chanh và sả vào bên trong bụng gà.

Lót 2 tấm giấy bạc xuống đáy nồi, rắc 1kg muối hạt lên, cho một ít tiêu hạt, xếp gừng cắt lát, hành tây cắt làm 3 khoanh và 1 ít sả vào giữa nồi. Đặt gà lên trên phần gừng, hành tây và sả. sử dụng giấy bạc bọc kín miệng nồi, đậy nắp, đun trên lửa to khoảng 10 phút sẽ nghe tiếng nổ lách tách. Lúc này bạn hạ lửa xuống mức nhỏ nhất đun thêm 40 phút nữa, tắt bếp, vẫn đậy nắp để yên thêm 5 phút nữa là đã có khả năng thu thập ra thưởng thức.

gà ủ muối da giòn

GÀ NỔ MUỐI HỘT NỒI ĐẤT

Nguyên liệu: 1 con gà khoảng 1.2kg, 10 cây sả đập dập, 1kg muối hạt, 20 lá chanh, 5 đầu hành lá, lá chuối, giấy bạc.

Các bước làm:

Gà rửa sạch với gừng hoặc muối. Sau đấy rửa lại thật sạch, để ráo nước.

Giã đầu hành với 1 muỗng cà phê muối. Nhét phần đầu hành này và 20 lá chanh vào bên trong con gà.

Lót dưới đáy nồi đất 1 lớp giấy bạc, sau đó đến 1 lớp lá chuối. tiếp theo là 500g muối hạt, 5 cây sả, 5 lá chanh. Sau đấy đặt con gà vào, đặt lên trên gà 1 lớp lá chuối, đổ 500g muối hạt còn lại lên trên. sử dụng giấy bạc bọc kín miệng nồi, đậy nắp, đun trong thời gian 40 phút là gà đã chín.

gà nổ muối hột nồi đất

Ủ gà với muối trong nồi đất cho hương vị lôi cuốn. Ảnh: Internet

GÀ Ủ MUỐI SẢ

Nguyên liệu: 1 con gà, 600g muối hạt, 10 cây sả, 20g gừng, 3 trái ớt, 100g lá chanh.

Các bước làm:

Chà rửa gà với muối để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại thật sạch, để ráo nước.

Sả rửa sạch, ½ đập dập, 1 nửa băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ khoảng 5 lá. Gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: sả băm, gừng băm, lá chanh, lá chanh cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Sau đấy, chà xát hỗn hợp này lên gà, để ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.

Cho 1 ít sả đập dập, lá chanh và gừng vào bên trong bụng gà.

Bọc xung quanh thành nồi 1 lớp giấy bạc, cho muối vào đáy nồi. Tiếp đến là lớp sả, lá chanh lên trên muối. Đặt gà lên phía trên sả, lá chanh sao cho gà không chạm vào lớp muối. Cho phần sả, lá chanh còn lại lên trên gà, đậy kín nắp, bật bếp đun trong trên mức lửa lớn 5 phút. Sau đấy hạ nhỏ lửa, đun 25 phút nữa thì tắt bếp, yên trong trong 10 phút là có khả năng thu thập gà ra dùng được.

gà ủ muối sả

Gà ủ muối với sả thơm nức. Ảnh: Internet

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm mứt tắc ngon ngày tết 2023

Tổng kết

Với các cách làm gà ủ muối như trên, hy vọng bạn có thể thực hiện thành công món ăn độc đáo này ngay tại nhà để chiêu đãi bản thân và gia đình. nếu như muốn học thêm các món ngon từ thịt gà khác, hãy thường xem theo dõi bài viết của bangxephang nha.

Tags: Cách ăn gà ủ muối đông lạnhCách làm gà ủ muối bằng nồi chiên không dầuCách làm gà ủ muối da giònCách làm gà ủ muối hoa tiêu kinh doanhCách làm gà ủ muối Madame HoàngCách làm gà ủ muối thịt hồngCách làm gà ủ muối xông khóiGà ủ muối
Duyen My

Duyen My

Liên QuanBài Viết

lee seung gi hẹn hò
Uncategorized

Lee Seung Gi hẹn hò Lee Da In và tranh cãi nổ ra

07/02/2023
cách pha nước chấm Haidilao
Ăn uống

[HOT] Những cách pha nước chấm Haidilao thần thánh 2023

02/02/2023
cách cắm hoa đào ngày tết
Uncategorized

Hướng dẫn cách cắm hoa đào ngày tết đơn giản nhất 2023

25/12/2022
Bài Viết Tiếp Theo
tóm tắt văn bản lão hạc

TOP 20 bài tóm tắt văn bản Lão Hạc hay nhất 2023

lời bài hát chuyện cũ bỏ qua

Lời bài hát chuyện cũ bỏ qua hay nhất 2023

Viết một bài văn khoảng 400 chữ kể lại một trải nghiệm của bản thân

Mẫu Viết một bài văn khoảng 400 chữ kể lại một trải nghiệm của bản thân

Chuyên mục Hot

  • Âm nhạc
  • Ăn uống
  • Ăn vặt
  • Bảo vệ
  • Cây trồng
  • Cho thuê xe
  • Chứng khoán
  • Có thể bạn chưa biết
  • Công thức
  • Crypto
  • Cung Hoàng Đạo
  • Dạy nghề
  • Dạy piano
  • Dạy tiếng Anh
  • Dạy tiếng Hàn
  • Dạy tiếng Nhật
  • Dạy tiếng Trung
  • Dịch thuật
  • Dịch vụ
  • Digital Marketing
  • Du học
  • Du lịch
  • Đặc sản
  • Đám cưới
  • Địa điểm
  • Điện thoại
  • Đồ gia dụng
  • Đời sống
  • Font chữ viết tay
  • Game
  • Giải trí
  • Giảm cân
  • Giày dép
  • Hành động
  • Học tập
  • Khách sạn & Homestay
  • Khéo Tay
  • Kho ảnh đẹp
  • Kiến thức
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến thức ngân hàng
  • Kiến Thức Tiền Tệ
  • Kiến Thức Trang Trí
  • Kinh dị
  • Kinh nghiệm
  • Kinh tế
  • Kỹ năng
  • Làm đẹp
  • Laptop
  • Màu sắc
  • Máy tính bàn
  • Máy tính bảng
  • Mẹ và Bé
  • Món ngon
  • Nấu ăn
  • Nha khoa
  • Nhảy
  • Niềng răng
  • Nội thất
  • Nước hoa
  • Phần mềm
  • Phát triển bản thân
  • Phát triển bản thân
  • Phim ảnh
  • Phối đồ
  • Phong thủy
  • Phong Thủy
  • Phụ kiện
  • Phụ kiện
  • Piano
  • Quần áo nữ
  • Quán cà phê
  • Review sản phẩm
  • Sách truyện
  • Sửa chữa
  • Sửa chữa và bảo dưỡng
  • Sức khỏe
  • Sức khỏe & Làm đẹp
  • Tâm lý
  • Thể thao
  • Thiết kế & Xây dựng
  • Thời trang
  • Thú cưng
  • Thủ thuật tin học
  • Thực phẩm
  • Thuê máy photocopy
  • Thuốc men
  • Tiếng Anh
  • Tiếng Trung
  • Tin học & Công nghệ
  • Tin học văn phòng
  • Tin Tức
  • Tình yêu
  • Toán học
  • Tóc & Nail
  • Trông giữ thú cưng
  • Trường học
  • Truyện chữ
  • Truyện Tranh
  • Truyện tranh & truyện chữ
  • Tư vấn du học
  • Uncategorized
  • Vận chuyển
  • Văn mẫu
  • Vật liệu xây dựng
  • Vệ sinh
  • Vẽ Tranh
  • Xăm hình

CLICK QC bên dưới ủng hộ Team bạn nhé

Bangxephang.com

Website chuyên trang xếp hạng, cung cấp các bài viết xếp hạng mới nhất về các chủ đề công nghệ, đời sống, tin tức thống kê.

Bangxephang.com là một website con trong hệ sinh thái website Review của CG Media

Liên hệ booking: 0708777767 Mr.Minh

Bài viết nổi bật
  • Hình ảnh 12 con giáp 2023
HỆ SINH THÁI REVIEW
  • Nghề Content
  • Chuyên Giá Sỉ
  • Trường đại học HUA
  • Bảng màu son
  • Blog Tử Vi
  • Review Nước Hoa
  • Học May
  • Kiến Thức Tài Chính
  • Kiên Thức Công Nghệ
  • Nổi Bật
  • Bình Luận
  • Mới Nhất
Tải Tiệm lẩu đường Hạnh Phúc MOD APK 1.4.5 Full tiền, Kim cương, Menu, Không quảng cáo

Tải Tiệm lẩu đường Hạnh Phúc MOD APK 1.4.5 Full tiền, Kim cương, Menu, Không quảng cáo

19/12/2022
chia đôi trang giấy trong word

Các cách chia đôi trang giấy trong word đơn giản nhất 2023

16/01/2023
Tổng hợp hình ảnh 12 con giáp siêu HOT làm hình nền 2023

2000+ Hình ảnh 12 con giáp siêu HOT phiên bản cute làm hình nền 2023

21/12/2022
giảm dung lượng file rar

Hướng dẫn cách giảm dung lượng file rar nhanh nhất 2022

30/12/2022
lễ hội hoa ban

Thông tin Lễ hội hoa ban Điện Biên 2023

0
bảng xếp hạng các trường đại học thế giới

Bảng xếp hạng các trường đại học thế giới theo bình chọn của chuyên gia mới nhất 2022

0
Bang Xep Hang Tien Te The Gioi 300x150 3

Bảng xếp hạng tiền tệ thế giới update 2022

0
bảng xếp hạng các trường đại học Việt Nam

Bảng xếp hạng các trường đại học Việt Nam mới nhất 2021

0
lễ hội hoa ban

Thông tin Lễ hội hoa ban Điện Biên 2023

08/02/2023
Lee Da In là ai? Lee Da In kết hôn với diễn viên Lee Seung Gi là ai?

Lee Da In là ai? Lee Da In kết hôn với diễn viên Lee Seung Gi là ai?

08/02/2023
code huyền thoại hải tặc

Full code Huyền Thoại Hải Tặc mới nhất 2/2023

08/02/2023
dino vũ là ai

Dino Vũ là ai? Thông tin gia thế và sự nghiệp Dino Vũ

08/02/2023
  • Home

© 2021 Bản quyền thuộc về Bảng Xếp Hạng . com