Bảng Xếp Hạng
  • Kiến Thức Handmade
  • Tin Tức
  • Game
  • Font chữ viết tay
  • Tin học & Công nghệ
  • Liên Hệ Hợp Tác
Bảng Xếp Hạng
  • Kiến Thức Handmade
  • Tin Tức
  • Game
  • Font chữ viết tay
  • Tin học & Công nghệ
  • Liên Hệ Hợp Tác
Bảng Xếp Hạng
Trang Chủ Nấu ăn

Bật mí cách ngâm măng ớt trắng giòn siêu thơm ngon

Nhung Triệu Bởi Nhung Triệu
20/11/2022
Trong Nấu ăn
0
Bật mí cách ngâm măng ớt trắng giòn siêu thơm ngon
0
Chia Sẻ
Share on FacebookShare on Twitter

Măng ớt là món ăn kèm hấp dẫn trong bữa cơm gia đình. Hương thơm nồng của măng quyện với mùi thơm ớt tỏi, giấm, kích thích vị giác vô cùng. Bangxephang sẽ hướng dẫn các bạn công thức ngâm măng ớt chua chua, cay cay, giòn giòn đúng vị đơn giản tại nhà.

Những “đầu bếp” của gia đình cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hợp vị tại chuyên mục Nấu ăn nhé, ở đây chúng tôi gợi ý cho bạn cách nấu xôi gấc cực ngon.

Mục Lục

  • Nguyên liệu ngâm măng ớt
        • lưu ý khi chọn nguyên liệu:
    • Chọn măng tươi:
    • Chọn ớt
    • Chọn tỏi
  • Cách ngâm măng ớt nhanh nhất
  • Cách ngâm muối măng ớt chuẩn vị miền Bắc
    • Nguyên liệu muối măng ớt
    • Cách muối măng ớt
  • Cách làm măng ớt ngon cay giòn cực chuẩn
    • Bước 1: Sơ chế măng và các nguyên liệu
    • Bước 2: Làm nước ngâm măng
    • Bước 3: Ngâm và ủ măng
  • Tổng kết

Nguyên liệu ngâm măng ớt

– Măng tươi: 1 – 2 cái khoảng 2kg

– Các gia vị: tỏi, ớt, muối, đường, 1 ít giấm gạo ngon nếu thích.

– 1 bình thủy tinh sạch

Mách chị em cách ngâm măng ớt ngon, không bị màng hay nổi váng - 1

lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Chọn măng tươi:

– Quan sát củ măng, thấy bên ngoài vỏ còn tươi, mới, bóp vào chắc, cứng là được.

– Chọn những củ măng có hình thô, to nhỏ phải đều nhau, không cong, giòn nhưng non.

– Bên cạnh đấy, măng ngon là loại không xuất hiện lá vàng – nát. Bề mặt vẫn chưa có đốm, vỏ mỏng và không bị héo.

– Nhìn bằng mắt thường măng có vỏ mỏng, chất giòn, nhiều nước; vị tươi ngon có mùi thơm đặc trưng. hoàn cảnh măng có màu trắng, vàng bất thường và có mùi hôi, chảy nước thì không nên sử dụng.

Chọn ớt

– Ớt để ngâm măng nên chọn ớt cay như ớt chỉ thiên.

– Chọn những quả tươi, sờ chắc tay, không mềm hay nhũn.

Chọn tỏi

– Nên chọn tỏi ta để ngâm cho thơm.

– Chọn những củ có tép đều nhau, cầm nặng, chắc tay.

Cách ngâm măng ớt nhanh nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Măng bóc bỏ lớp vỏ, gọt bớt phần già, rửa sạch, cắt bỏ phần già, để khô ráo. Sau đó, đem bào mỏng như khoai tây chiên hoặc thái sợi ngắn to cỡ chiếc đũa ăn cơm.

Mách chị em cách ngâm măng ớt ngon, không bị màng hay nổi váng - 3

– Ớt nếu quả to thì thái lát, còn ớt nhỏ thì chỉ cần bỏ cuống.

– Tỏi thái lát dọc

– Bình thủy tinh rửa thật sạch, để khô.

lưu ý, khi sơ chế các nguyên liệu, tay cần sạch và khô. Các nguyên liệu trước khi đem ngâm cùng măng cũng cần khô ráo. nếu tay và các nguyên liệu ướt sẽ khiến măng ngâm nhanh bị màng.

Mách chị em cách ngâm măng ớt ngon, không bị màng hay nổi váng - 4

Bước 2: Ngâm măng trong nước muối

– Ngâm măng trong nước có pha chút muối loãng khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng thay nước ngâm.

– Sau đó vớt ra để thật khô ráo. Việc để khô ráo măng rất cần thiết vì măng còn ướt, khi ngâm sẽ nhanh bị màng.

Mách chị em cách ngâm măng ớt ngon, không bị màng hay nổi váng - 5

Bước 3: Làm nước ngâm măng

– Cho khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội vào bình, thêm 2 – 3 thìa muối, nêm nếm sao cho mặn hơn nấu canh một tí. Sau đấy thêm ½ thìa đường, hòa tan, tiếp đến cho tỏi, ớt ở trên vào, khuấy đều.

– nếu muốn có thể cho thêm một tí giấm gạo cho thơm và làm măng nhanh chua hơn.

Mách chị em cách ngâm măng ớt ngon, không bị màng hay nổi váng - 6

Bước 4: cải thiện cách ngâm măng ớt

– Thả măng vào bình nước ngâm rồi đảo đều.

– Đậy nắp kín để khoảng 4-5 ngày là được tùy thuộc theo nhiệt độ môi trường bên ngoài. Khi măng đã chua Bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần hoặc để ngoài đều được.

Mách chị em cách ngâm măng ớt ngon, không bị màng hay nổi váng - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách ngâm măng ớt kiểu này!

– Khi ăn, dùng đũa sạch gắp, không nên dùng đũa bẩn hay ướt sẽ làm măng bị màng.

Cách ngâm muối măng ớt chuẩn vị miền Bắc

Nguyên liệu muối măng ớt

  • Măng rừng: 1 cây
  • 200g ớt sừng
  • 150g tỏi khô
  • Muối
  • Đường
  • Hũ thuỷ tinh

xem thêm: Cách muối măng chua để được lâu, giòn thơm ngon mà không bị nổi váng

Nguyên liệu chính muối măng ớt ngon Nguyên liệu chính muối măng ớt ngon

XEM THÊM: Cách ngâm sấu đường ngon

Cách muối măng ớt

Bước 1: Sơ chế măng

Măng chọn những củ măng tươi, đem gọt bỏ phần vỏ, sử dụng dao gọt bỏ phần vỏ bên ngoài và phần già dưới gốc. Pha 3 thìa cà phê muối vào chậu nước, sau đó các bạn dùng dao thái miếng vừa ăn rồi cho xuống chậu nước muối ngâm qua đêm để măng ra bớt nhựa.

Ngâm măng với nước muối loãng để bớt nhựa hăngNgâm măng với nước muối loãng để bớt nhựa hăng

một khi măng đã ngâm qua được 1 đêm các bạn vớt măng ra rửa lại dưới vòi nước sạch sau đó để ráo hết nước

Bước 2: Sơ chế ớt, tỏi

Ớt các bạn đem rửa sạch với nước, sau đấy bỏ phần cuống, dùng kéo cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn. Tỏi bóc hết vỏ, cho vào máy xay nhuyễn.

Trộn hỗn hợp Tỏi và ớt xay nhuyễn Trộn hỗn hợp Tỏi và ớt xay nhuyễn

Cho tỏi và ớt đã xay nhuyễn vào bát, cho tiếp 5 thìa cà phê dấm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường sau đấy trộn đều cho đường và muối tan ra. Đậy nắp lại để 1 ngày.

Bước 3: Đun hỗn hợp nước muối măng ớt

Cho vào nồi 1 lít nước, 1,5 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường khuấy tan rồi đun sôi hỗn hợp lên sau đó để nguội.

Bước 4: Muối măng ớt

sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong con người sẽ tiến hành muối măng ớt, hũ thuỷ tinh đã trần qua nước sôi và để ráo, các bạn cho 1 lớp măng vào trước, sau đó múc 1 thìa tỏi ớt dài lên trên bề mặt măng, cứ đan xen 1 lớp măng rồi 1 lớp tỏi ớt cho đến khi đầy hũ.

Xếp măng và ớt lần lượt đầy hũXếp măng và ớt lần lượt đầy hũ

tiếp theo các bạn đổ nước đã đun để nguội vào hũ sao cho ngập măng là được, sau đó đậy nắp lại để khoảng 4-5 ngày là có khả năng ăn được.

Sau 4 - 5 này là có thể ăn được măng ớt Sau 4 – 5 này là có thể ăn được măng ớt

Rất đơn giản phải không nào, chúc các bạn thành công với món muối măng ớt của mình.

Cách làm măng ớt ngon cay giòn cực chuẩn

sau khi chuẩn bị rất đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bạn tiến hành làm măng ớt theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế măng và các nguyên liệu

Măng tươi: một khi mua về hoặc đào về đem rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già sau đấy bóc trắng các bẹ lá ôm xung quanh.

Rửa lại lần nữa với nước cho sạch hẳn, sau đấy thái thành các lát mỏng. lưu ý các lát măng được thái nên có độ dày vừa phải, không được mỏng quá hoặc dầy quá.

Măng được thái và ngâm trong nước muối loãng - cách làm măng ớt ngonMăng được thái và ngâm trong nước muối loãng – cách làm măng ớt ngon

Cho phần măng đã thái vào trần qua với nước sôi trong vòng từ 2 – 3 phút sau đó vớt ra để cho nguội và ráo nước.

Tỏi và ớt: Tỏi bóc vỏ rửa sạch và thái lát. chú ý tỏi dùng để ngâm măng bạn thái lát dọc hoặc tròn tuỳ theo nhánh tỏi, không được đập dập.

Tỏi được thái lát - cách làm măng ớt ngonTỏi được thái lát – cách làm măng ớt ngon

Tương tự với ớt tươi, bạn rửa sạch bỏ cuống sau đó thái vát hoặc thái thành khoanh tròn.

Bước 2: Làm nước ngâm măng

Nước ngâm măng được lấy trực tiếp từ dấm gạo bạn đã chuẩn bị. Bạn đổ trực tiếp phần dấm gạo vào trong dụng cụ ngâm măng (bình thuỷ tinh hoặc bình nhựa) tuy nhiên chú ý là không được đổ quá đầy vì khi cho măng vào nó sẽ bị tràn.

Nước ngâm măng ớt - cách làm măng ớt ngonNước ngâm măng ớt – cách làm măng ớt ngon

Tiếp đó bạn cho lần lượt khoảng 1/10 dung tích nước sôi, ½ thìa cafe cả muối và đường vào đảo đều cho đến khi muối và đường tan hết. Tiếp đấy bạn cho tỏi và ớt đã chuẩn bị vào đảo đều.

Bước 3: Ngâm và ủ măng

sau khi chuẩn bị xong nước ngâm măng, bạn đổ phần măng đã chuẩn bị vào trộn đều sao cho tỏi, ớt và măng được trộn xen kẽ với nhau. Ấn nhẹ phần hỗ hợp trong lọ cho nước ngâm được ngập đều sau đấy đậy kín lọ lại. Để từ 3 – 5 ngày là chúng ta có thể thu thập ra và sử dụng được.

Măng ớt sau khi ngâm - cách làm măng ớt ngon

Tổng kết

 

 

Trên đây là cách làm măng ớt cay giòn cực ngon với các nguyên liệu đơn giản, dễ làm. Chúc các bạn thành công với món măng ớt và đừng quên tìm kiếm các công thức làm các món chua ngon khác từ Bangxephang nhé.

Hãy Đánh Giá post
Tags: cách ngâm măng ớtcách ngâm sấu đường
Nhung Triệu

Nhung Triệu

Liên QuanBài Viết

cách làm bánh mochi chấm kem sữa
Nấu ăn

Cách làm bánh mochi chấm kem sữa trend tiktok

18/03/2023
chân gà rút xương sốt thái
Nấu ăn

Hướng dẫn cách làm chân gà rút xương sốt thái cực phẩm 2023

17/12/2022
Cách làm thịt chưng mắm tép đơn giản ngon chuẩn vị cho mùa đông 2022
Nấu ăn

Cách làm thịt chưng mắm tép đơn giản ngon chuẩn vị cho mùa đông 2022

12/12/2022
Bài Viết Tiếp Theo
Hướng dẫn cách làm tỏi ngâm giấm trắng tinh giòn thơm

Hướng dẫn cách làm tỏi ngâm giấm trắng tinh giòn thơm

3 cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon chiêu đãi ngày Tết

3 cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon chiêu đãi ngày Tết

Cách làm chân gà sả tắc giòn ngon gây nghiện từ giây đầu tiên nếm thử

Cách làm chân gà sả tắc giòn ngon gây nghiện từ giây đầu tiên nếm thử

Chuyên mục Hot

  • Âm nhạc
  • Ăn uống
  • Ăn vặt
  • Bảo vệ
  • Cây trồng
  • Cho thuê xe
  • Chứng khoán
  • Có thể bạn chưa biết
  • Công thức
  • Crypto
  • Cung Hoàng Đạo
  • Dạy nghề
  • Dạy piano
  • Dạy tiếng Anh
  • Dạy tiếng Hàn
  • Dạy tiếng Nhật
  • Dạy tiếng Trung
  • Dịch thuật
  • Dịch vụ
  • Digital Marketing
  • Du học
  • Du lịch
  • Đặc sản
  • Đám cưới
  • Địa điểm
  • Điện thoại
  • Đồ gia dụng
  • Đời sống
  • Font chữ viết tay
  • Game
  • Giải trí
  • Giảm cân
  • Giày dép
  • Hành động
  • Học tập
  • Khách sạn & Homestay
  • Khéo Tay
  • Kho ảnh đẹp
  • Kiến thức
  • Kiến Thức Handmade
  • Kiến thức ngân hàng
  • Kiến Thức Tiền Tệ
  • Kiến Thức Trang Trí
  • Kinh dị
  • Kinh nghiệm
  • Kinh tế
  • Kỹ năng
  • Làm đẹp
  • Laptop
  • Màu sắc
  • Máy tính bàn
  • Máy tính bảng
  • Mẹ và Bé
  • Món ngon
  • Nấu ăn
  • Nha khoa
  • Nhảy
  • Niềng răng
  • Nội thất
  • Nước hoa
  • Phần mềm
  • Phát triển bản thân
  • Phát triển bản thân
  • Phim ảnh
  • Phối đồ
  • Phong thủy
  • Phong Thủy
  • Phụ kiện
  • Phụ kiện
  • Piano
  • Quần áo nữ
  • Quán cà phê
  • Review sản phẩm
  • Sách truyện
  • Sửa chữa
  • Sửa chữa và bảo dưỡng
  • Sức khỏe
  • Sức khỏe & Làm đẹp
  • Tâm lý
  • Thần số học
  • Thể thao
  • Thiết kế & Xây dựng
  • Thời trang
  • Thú cưng
  • Thủ thuật tin học
  • Thực phẩm
  • Thuê máy photocopy
  • Thuốc men
  • Tiếng Anh
  • Tiếng Trung
  • Tin học & Công nghệ
  • Tin học văn phòng
  • Tin Tức
  • Tình yêu
  • Toán học
  • Tóc & Nail
  • Trông giữ thú cưng
  • Trường học
  • Truyện chữ
  • Truyện Tranh
  • Truyện tranh & truyện chữ
  • Tư vấn du học
  • Uncategorized
  • Vận chuyển
  • Văn mẫu
  • Vật liệu xây dựng
  • Vệ sinh
  • Vẽ Tranh
  • Xăm hình

CLICK QC bên dưới ủng hộ Team bạn nhé

Tin tức mới

  • Tiến Bịp là ai? Tiến Bịp bị bắt vì nguyên nhân gì? 25/03/2023
  • Bảng Chữ Cái Thần Số Học là gì? Bảng Chữ Cái Thần Số Học đầy đủ 25/03/2023
  • Ví dụ cách tính toán Matrix Destiny Chart đơn giản và dễ hiểu cho người mới 25/03/2023
  • Woni là ai? Ca sĩ Woni Tỏ Tình Hoàn Mỹ là ai? 25/03/2023
  • Matrix Destiny Chart cách xem, cách đọc, cách tính toán chuẩn thần số học 2023 25/03/2023
Bangxephang.com

Website chuyên trang xếp hạng, cung cấp các bài viết xếp hạng mới nhất về các chủ đề công nghệ, đời sống, tin tức thống kê.

Bangxephang.com là một website con trong hệ sinh thái website Review của CG Media

Liên hệ booking: 0708777767 Mr.Minh

Bài viết nổi bật
  • Hình ảnh 12 con giáp 2023
HỆ SINH THÁI REVIEW
  • Nghề Content
  • Chuyên Giá Sỉ
  • Trường đại học HUA
  • Bảng màu son
  • Blog Tử Vi
  • Review Nước Hoa
  • Học May
  • Kiến Thức Tài Chính
  • Kiên Thức Công Nghệ
  • Kiến Thức Thú Cưng
  • Nổi Bật
  • Bình Luận
  • Mới Nhất
Ông Võ Văn Thưởng là con ai? Tiểu sử ông Võ Văn Thưởng cháu Võ Văn Kiệt

Ông Võ Văn Thưởng là con ai? Tiểu sử ông Võ Văn Thưởng cháu Võ Văn Kiệt

16/03/2023
Tải Tiệm lẩu đường Hạnh Phúc MOD APK  Full tiền, Kim cương, Menu, Không quảng cáo

Tải Tiệm lẩu đường Hạnh Phúc MOD APK Full tiền, Kim cương, Menu, Không quảng cáo

18/03/2023
Mẹ của Võ Văn Thưởng là ai? Con gái của ông Võ Văn Kiệt là ai?

Mẹ của Võ Văn Thưởng là ai? Con gái của ông Võ Văn Kiệt là ai?

06/03/2023
xem phim nữ chủ full

Xem phim Nữ Chủ Full 21 tập miễn phí 2023

16/03/2023
tiến bịp bị bắt

Tiến Bịp là ai? Tiến Bịp bị bắt vì nguyên nhân gì?

0
bảng xếp hạng các trường đại học thế giới

Bảng xếp hạng các trường đại học thế giới theo bình chọn của chuyên gia mới nhất 2022

0
Bang Xep Hang Tien Te The Gioi 300x150 3

Bảng xếp hạng tiền tệ thế giới update 2022

0
bảng xếp hạng các trường đại học Việt Nam

Bảng xếp hạng các trường đại học Việt Nam mới nhất 2021

0
tiến bịp bị bắt

Tiến Bịp là ai? Tiến Bịp bị bắt vì nguyên nhân gì?

25/03/2023
Bảng Chữ Cái Thần Số Học là gì? Bảng Chữ Cái Thần Số Học đầy đủ

Bảng Chữ Cái Thần Số Học là gì? Bảng Chữ Cái Thần Số Học đầy đủ

25/03/2023
Ví dụ cách tính toán Matrix Destiny Chart đơn giản và dễ hiểu cho người mới

Ví dụ cách tính toán Matrix Destiny Chart đơn giản và dễ hiểu cho người mới

25/03/2023

Woni là ai? Ca sĩ Woni Tỏ Tình Hoàn Mỹ là ai?

25/03/2023
  • Home

© 2021 Bản quyền thuộc về Bảng Xếp Hạng . com