Giới thiệu về các cách sử dụng yến mạch giảm cân
Yến mạch được xem là loại tinh bột tốt hỗ trợ đắc lực cho việc giảm cân của bạn. Việc sử dụng yến mạch giảm cân không hề khó như bạn nghĩ khi đã có Bangxephang ở đây.
Xem thêm: 5 Thực phẩm giảm cân an toàn, hiệu quả cho người mới
Với tiêu chí nhanh, gọn, ngon miệng nhưng lại giảm cân hiệu quả, Bangxephang sẽ gợi ý 3 Cách sử dụng yến mạch giảm cân để bạn có thể tạo nên những món ăn hấp dẫn từ yến mạch nhé!!
Tại sao nên sử dụng yến mạch giảm cân?
Dựa trên các thành phần dinh dưỡng của Yến mạch từ Insider, Yến mạch hoàn toàn phù hợp cho việc giảm cân. Bản thân yến mạch vốn là một tinh bột tốt, chứa chất xơ hòa tan beta glucan – chất xơ này tồn tại trong ruột rất lâu khiến cho quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng chậm lại -> cơ thể gửi tín hiệu đói lâu nên tạo cảm giác no lâu hơn các loại tinh bột khác như cơm, bún phở.
Các chỉ số dinh dưỡng rất cao nhưng lượng calo thấp, trong 100gram yến mạch chỉ có 379 calo. Các món ăn giảm cân thường chứa ít calo nên gây ra hiện tượng mau đói thèm ăn -> ăn nhiều hơn nên việc giảm cân không mấy hiệu quả.
Đây là điểm cộng lớn cho yến mạch bởi giá trị dinh dưỡng nó đem lại, rất ít calo hơn so với các loại thực phẩm khác.
Tìm hiểu thêm về Bột yến mạch giảm cân có hiệu quả không?
Cách sử dụng yến mạch giảm cân đúng cách
Lưu ý khi sử dụng yến mạch giảm cân
Sử dụng yến mạch đúng cách và liều lượng phù hợp thì việc giảm cân mới trở nên hiệu quả. Sau đây là những lưu ý khi sử dụng yến mạch để giảm cân
- Nên tìm hiểu kĩ trước về yến mạch và các loại trên thị trường, khuyến khích bạn nên dùng yến mạch cán vỡ và yến mạch cán dẹt vì độ phổ biến rất hợp để chế biến vì độ nhanh chín của nó.
- Nên chọn loại yến mạch nguyên vị chứ không nên mua loại chế biến sẵn có gia vị. Đây là loại đã bổ sung thêm rất nhiều đường và các loại phụ gia khác nên càng ăn càng béo.
- Khi đã chọn chế độ ăn kiêng, dù đã lựa kỹ các nguyên liệu có các yếu tố hỗ trợ giảm cân, nhưng vẫn phải cân nhắc về việc nêm nếm. Có thể nhạt hơn bình thường một chút, quá nhiều đường hay quá nhiều muối cũng không tốt. Nên sử dụng các gia vị tự nhiên để nêm nếm như mật ong, muối biển, dầu olive, ….
- Nên chế biến chín yến mạch để ăn, không khuyến khích việc ăn sống -> gây ra tình trạng tắc nghẽn ruột và khó tiêu.
Sơ chế yến mạch giảm cân
Yến mạch sống nếu không chế biến đúng cách sẽ rất nhớt khi ăn, nên cần phải chế biến sơ trước để giảm độ nhớt khiến người dùng khó nuốt.
Yến mạch khi nấu cháo: cần rang chín vàng trên chảo nóng, yến mạch vàng giòn và se lại, khi nấu cháo sẽ ít nở và giảm độ ngán, tăng hương vị cho cháo.
Yến mạch dùng để làm sữa hoặc nấu cơm: cần ngâm nước khoảng 1 ngày để giảm độ nhớt, tốt nhất là nên rửa qua 3 lần nước trước khi chế biến.
Cách sử dụng yến mạch giảm cân
Pancake chuối yến mạch bằng chảo
Pancake là món ăn sáng phổ biến của nhiều người vì sự chế biến nhanh gọn của nó. Bạn hoàn toàn có thể làm Pancake chuối yến mạch bằng chảo thay cho bột mì, vừa có món ăn sáng ngon lành nhưng vẫn giảm cân.
- 1 quả chuối
- 1 quả trứng
- ½ muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 50gr yến mạch xay nhuyễn
- 25ml sữa không đường
- Mật ong
Cách làm Pancake chuối yến mạch bằng chảo
- Yến mạch đem đi xay nhuyễn như bột mì để có kết cấu bánh đặc và mịn
- Chuối dầm nhuyễn trộn với bột yến mạch, sữa, trứng, bột nở để tạo hỗn hợp sệt
- Có thể sử dụng các loại sữa hạt để tăng hương vị như sữa hạnh nhân, sữa óc chó, …
- Làm nóng chảo, phết một ít dầu olive lên chảo để chống dính. Dùng muôi múc đầy 1 muỗng hỗn hợp bột, nhẹ nhàng đổ lên chảo thành hình tròn với lửa nhỏ.
- Quan sát bánh, khi thấy mặt bánh có các bong bóng li ti nổi lên thì lật bánh lại, mặt bánh có màu vàng nâu. Đợt thêm 1-2 phút nữa là bánh chín.
- Tiếp tục với hỗn hợp bột còn lại. Xếp bánh ra dĩa, có thể rưới một ít mật ong lên, thêm một vài lát hoa quả tùy ý.
Cháo yến mạch thịt bò
Nhiều người nói rằng cháo yến mạch rất khó ăn, đa số họ chỉ dùng nước để nấu yến mạch để chế biến thành cháo, không gia vị cũng không có thêm nguyên liệu khác. Như vậy rất khó nuốt vì yến mạch đặc lại rất nhớt và nhạt nhẽo. Các chuyên gia sức khỏe & làm đẹp sẽ hướng dẫn bạn món cháo yến mạch thịt bò vừa thơm ngon lại dễ ăn vô cùng.
Nguyên liệu Cháo yến mạch thịt bò
- 75gr Yến mạch
- 100gr Thịt bò băm
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- Tỏi phi
- Hành, ngò
- Dầu hào
- Gia vị
Cách làm Cháo yến mạch thịt bò
- Sơ chế và cắt hạt lưu cà rốt và hành tây
- Yến mạch đem rang trên chảo nóng 2-3 phút lửa vừa đến khi nghe mùi thơm và giòn
- Bắt chảo nóng, dùng dầu hành phi xào hành tây chung với thịt bò lửa vừa, thêm dầu hào và chút tiêu vào đảo đều.
- Khi thịt bò chín tái, tắt bếp trút ra đĩa. Giữ nước bò xào lại và đổ thêm nước để nấu yến mạch đã rang trong 10 phút
- Khi yến mạch nở và bắt đầu sôi, bỏ cà rốt vào rồi vặn lửa vừa để nhừ cháo. Khi cháo chín hoàn toàn thì bỏ thịt bò và hành tây đã xào vào cháo rồi tắt bếp
- Nêm nếm vừa ăn và rắc hành tiêu để thưởng thức.
Xem thêm: UỐNG NƯỚC ÉP GIẢM CÂN ĐÚNG CÁCH
Yến mạch trộn sữa chua
Sự kết hợp tuyệt vời giữa sữa chua và yến mạch tạo nên một món snack nhẹ nhàng, có thể dùng được cả ăn sáng và ăn nhẹ cho bạn nào không muốn nặng bụng. Nhờ có thêm trái cây và hạt ngũ cốc kèm theo nên bạn có thể thoải mái tự tạo nên một món yến mạch trộn sữa chua thật ngon thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu Yến mạch trộn sữa chua
- Yến mạch
- Sữa chua không đường hoặc sữa chua Hy Lạp
- Trái cây tùy thích
- Hạt tùy thích
- Hạt chia
Cách làm Yến mạch trộn sữa chua
- Yến mạch đem rang trên chảo nóng 2-3 phút lửa vừa đến khi nghe mùi thơm và giòn
- Trái cây tùy thích cắt miếng vừa ăn, nên lựa các loại trái cây ít đường ít calo như kiwi, bơ, táo, dưa lưới, …
- Sử dụng các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, đậu phộng, macca, hạt điều, …
- Đổ sữa chua ra bát và bày trí các nguyên liệu đã chuẩn bị để thưởng thức.
Nếu bạn là một tín đồ của món ăn này, không thể bỏ qua món Yến mạch qua đêm (Overnight Oat), để tìm hiểu thêm về các công thức Overnighy Oat.
Tổng kết
Bangxephang đã giới thiệu 3 món ăn tiêu biểu có thể chế biến với yến mạch. Từng loại có thêm những hướng dẫn riêng để tạo ra nhiều loại món ăn biến tấu khác nhau để thay đổi khẩu vị.
Hi vọng với các công thức đã được giới thiệu sẽ làm bạn thích yến mạch và sử dụng yến mạch giảm cân thành công!!
