Bánh bao chiên không nhân là món yêu thích của nhiều người. Nguyên liệu và cách làm bánh bao không quá khó, do đó hãy cùng nhau vào bếp và trổ tài nhé
Phân loại bánh bao chiên không nhân
Tùy theo sở thích của bản thân mà có nhiều loại bánh khác nhau. Thông thường gồm 2 loại đó là bánh bao loại truyền thống và bánh bao hiện đại. Bánh bao hiện đại là loại bánh được cho vào một vài nguyên liệu đặc biệt ví dụ như vị dứa, cacao, khoai lang tím,… Những loại bánh này có vẻ bề ngoài bắt mắt hơn bánh truyền thống. Màu sắc rực rỡ sẽ là món ăn thu hút các bạn nhỏ trong gia đình. Đây chắc chắn là món ăn vặt đầy hấp dẫn cho gia đình bạn.
Xem thêm: Cách bấm ngọn bí đỏ,kinh nghiệm trồng bí lấy ngọn
Nguyên liệu làm bánh bao chiên không nhân
Dưới đây là thành phần của bánh bao truyền thống
- 220g bột mì đa dụng
- 3g men nở
- 2g Muối
- 15g đường
- 130ml sữa tươi không đường
- 10ml dầu ăn
Quy trình làm bánh bao chiên không nhân
Bước 1: Trộn bột bánh bao
Cho phần nguyên liệu muối, đường, dầu ăn và sữa tươi tạo thành hỗn hợp. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan và đồng nhất. Cho phần bột mỳ đa dụng, bột men, bột nở vào một cái tô. Sau đó cho từ từ hỗn hợp nước muối đường, dầu ăn và sữa tươi đã khuấy đều vào hỗn hợp bột.
Bước 2: Nhào bột làm bánh bao
Dùng phần cổ tay nhào bột, nhào trong vòng 10 phút cho đến khi bột láng mịn và không dính vào tay. Ủ bột trong 40 phút để bột nghỉ ngơi và nở ra nhiều hơn.
Bước 3: Tạo hình cho bánh bao không nhân
Sau khi bột đã được ủ, dùng chày cán mỏng bột thành hình chữ nhật, độ dày của bột tầm 0,4 cm. Tiếp theo phết 1 lớp nước lọc lên trên bề mặt của lớp bột vừa cán mỏng để khi cuộn lại các phần bột sẽ liên kết với nhau thành một khối.
Cuộn bột thành một khối tròn dài, lưu ý khi cuộn phải liên tục miết phần mép của bột. Tránh trường hợp khi hấp, phần mép bị bung ra làm cho bánh mất hình dáng ban đầu.Sau đó chia bột thành từng phần bằng nhau. Chiều dài của mỗi phần khoảng 4cm. Cuối cùng cho bột nghỉ ngơi khoảng 30 phút
Bước 4: Hấp bánh bao không nhân
Tiến hành đem số bánh đã được tạo hình đem đi hấp. Khi nước sôi mới bỏ bánh vào hấp và khi hấp phải dùng bọc lót để phần nước không bị rơi xuống bánh. Trường hợp bánh bị nhiễu nước sẽ không có được hình dạng như mong muốn. Hấp bánh trong khoảng 13-15 phút. Sau khi hấp xong tiếp tục để bánh trong nồi khoảng 4 phút thì mới lấy ra.
Bước 5: Chiên bánh bao không nhân
Đổ dầu vào chảo chống dính, cho số bánh bao đã được hấp vào chảo dầu. Bật lửa vừa phải, trở bánh liên tục để được màu vàng ươm. Khi bánh đã đạt độ vàng mong muốn, vớt bánh ra đĩa có giấy hút dầu.
Bánh bao chiên không nhân ăn kèm với gì?
Bánh bao không nhân được biết đến với nhiều cách nấu ăn cũng như cách sử dụng. Bắt nguồn từ Trung Quốc, người ta thường ăn kèm với các loại thịt. Trải qua nhiều năm, bánh bao hấp được chuyển sang dạng chiên để thơm ngon và đa dạng hơn. Ngày nay chúng ta thường thấy trong các nhà hàng, món thịt bò, heo quay được ăn kèm với bánh bao chiên.
Bánh bao chiên không những được sử dụng vào bữa sáng mà còn được sử dụng như món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Sử dụng bánh bao chiên chấm với sữa đặc sẽ tạo ra món ăn vừa thơm, béo ngọt của vị sữa và lớp vỏ bên ngoài giòn, bên trong mềm mịn. Hương vị đặc biệt đó làm say đắm các tín đồ ẩm thực.
Cách bảo quản bánh bao không nhân
Là một người yêu thích việc làm bánh ắt hẳn rất vui nếu được tự tay làm ra những chiếc bánh dành cho người thân của mình. Tuy nhiên vì thời gian dành cho việc làm bánh khá lâu, do đó chúng ta có thể làm một lần nhiều bánh bao. Sau đó bảo quản để lần sau được thưởng thức món bánh yêu thích thật dễ dàng.
Xem thêm: 4 cách ướp cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu bất bại
Vậy thì làm sao để bảo quản chúng ? Bật mí cho bạn một tuýp hữu ích giúp bánh bao không bị hư. Đó chính là dùng màng bọc thực phẩm bọc từng chiếc bánh bao. Cuối cùng bỏ vào một chiếc hút rồi bỏ vào tủ đông. Nếu nhà bạn có máy hút chân không thì hãy hút sạch phần không khí trong túi zip để bánh được giữ tốt hơn. Khi muốn ăn bánh, chỉ cần rã đông phần bánh, sau đó đem đi chiên. Chỉ với cách làm đơn giản như vậy chúng ta đã có một phần bánh bao chiên thơm ngon và tiết kiệm thời gian.
TỔNG KẾT
Niềm vui chính là cùng người mình yêu thích trải qua những phút giây tuyệt vời. Cùng nhau làm bánh, cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh bao chiên không nhân. Tăng tình cảm, gắn kết tình thân là điều chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Hãy vào bếp ngay nhé, chúc các bạn thành công! Cảm ơn bạn đã theo dõi các bài viết của bangxephang.com
